健康法師のレシピと　たまに徒然草

きのうの 簡単おからクッキー の 第２バージョン です。

バナナが入ります 。

焼き時間も長くなりますが、

バナナとおからが揃えば最強 だと思い、作ってみました。

でも、これはかなり 癖がありますので、第２バージョン にしました。（ちょっとハーブが入ってるような香り）

カナッペにすれば、癖が強みになり、他のクラッカーやパンを使うよりおいしいです 。

なにより、 ヘルシー です。

食物繊維や、 おからに足りない、ビタミンやミネラル が入っているので、

ほんとに 最強のコンビ だと思います。

持寄りパーティとかに使えば、 話題一人占め ですね。

癖があるといっても私は　好きですよ。

材料

おから　　　　　　　　　　　１　カップ

小麦粉　　　　　　　　　　　大匙山盛り　１

バナナ　　　　　　　　　　　1　本

砂糖　　　　　　　　　　　　大匙　１　（カナッペにする場合はなくてもよい）

塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ　2分の1

作り方

バナナは、 おからのなかで手でつぶす か、包丁でみじん切りにします。

材料をよく混ぜ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で5時間ほどなじませます。

このとき、 よーく押さえて、作りたい形に丸、三角、四角など形作っておきます 。

冷蔵庫から出し、薄く切りわけます。

予熱した１７０度のオーブンで　 1　時間焼きます。

オーブントースターの人はアルミ箔をかけたりして、調節します 。最後はアルミ箔をはずして焦げ目をつけます。時間はかなり短くていいと思います。

レンジで乾かしてオーブントースターで焦げ目だけ作っても いいですね。

これは カリッカリになります ので、もう少し柔らかいのがよかったら、40分でいいです。

保存は冷蔵庫に、ザルのようなものか、空気の通る袋に入れて保存すると 、いつまでも湿気ませんよ。ビニール袋に入れると湿気て、ボロボロになってしまいます。

ＴＩＰＳ

 バナナは 切って 置いておくと色が変化する ので、おからのなかでつぶすか、切ったらすぐに、おからと混ぜていきます。

オーブントースターだと火の回りが速いので、出来上がりも速いのですが、 焦げすぎない様にしょっちゅう見ないといけないので、オーブンのほうをおすすめします。

でも 焼き時間とか、火加減とかわかるようになれば、オーブントースターのほうがいい かも。なんといっても出来上がりが速いですから。

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