健康法師のレシピと　たまに徒然草

タケノコがなくならないうちに

タケノコご飯いきます

今迄書き忘れてましたが、塩は天然の塩（沖縄の塩、とか伯方の塩など）の場合の量です。

普通の塩の場合は、辛味が強いので、少し減らしてください。

材料 

たけのこ　　　１本

鶏もも肉　　　１枚　　　

あげ　　　　　　１枚

調味料

米４合につき

塩　　　　小さじ　２．５

しょうゆ　大匙　１

みりん　　大匙　１

お米をとぎ、 普通の水加減をして、醤油とみりんの水分、大匙　２杯分を減らす 。

調味料を全部いれて混ぜ、たけのこ、鶏肉、あげを入れる。このときは混ぜなくてよい。

ふつうにご飯を炊く。

炊き上がったらよく混ぜる。

ＴＩＰＳ

具の量で、塩加減は変わってくるので、具が多いときは塩を多めにする。

汁だけ舐めてみて、（あとで具が入るので、具の分の塩分を考えて）、少し塩辛い程度がよい。

みりんを入れるとうまみが増します。

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