健康法師のレシピと　たまに徒然草

ヘルシーだけど淡白な鶏ささ身をカツにして、

梅ソースで食べます。

材料

とりささみ　　　　　

プロセスチーズ

青じそ

塩　コショー

フライ用　　　小麦粉　卵　パン粉

揚げ油

梅ソース用

梅干　　　

だし醤油

作り方

ささみは真ん中から開き（広くする）、塩、コショーをして、プロセスチーズを乗せて巻く。

青じそを巻きつけ、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

中温の油（パン粉を落としてみて、油の中ほどまで行って浮き上がってくる状態）で揚げる。

梅ソースを作る

梅干を身だけ取り出し、（種のところの使い道はＴＩＰＳで）すり鉢で擂る。

だし醤油を入れ、好みの固さにする。

ＴＩＰＳ

梅干の、身を取った残りの種の部分は、お味噌汁やお吸い物、煮物、などに入れると、味が締まっておいしくなります。梅干嫌いな人でも大丈夫ですよ。

・・・Ｂｌｏｇランキング参加中・・・