健康法師のレシピと　たまに徒然草

おかげさまで

元気になりましたぁー！

だいぶ

やっぱり、薬よりなにより、

皆様の優しいお言葉が一番効き目があります。

お見舞いのコメントの一つ一つが、胸に沁みて、

だんだん良くなってきつつあります。

ほんとうにありがとうございました。 　＿|￣|○ｱﾘｶﾞﾄｳ

とてもうれしかったです。

コメントへのお返事や、皆様への訪問は、後ほどさせていただきます。

さて、 岬杏薫さん　 お待たせしました。

リクエストの

肉団子のもち米蒸しです 。

もち米の稲刈りからしてたので、遅くなりました・・・

（ウソぴょーん！）

この料理は、たまに、もち米が柔らかくなってないときがあるんですが、

これには、ちょっとしたコツがあって、

肉団子の下に白菜を敷いて、上からも白菜をかぶせると、

それが防げます。白菜は途中ではぎます。

材料 　　28個できました

白菜　　　　　　　下に敷く分と、上からかぶせる分

もち米　　　　　　1カップ 

豚ひき肉　　　　300グラム

• 白ねぎ　　　　　大匙　３　みじん切り
• 砂糖　　　　　　　小さじ　１
• 塩　　　　　　　　小さじ　２分の１
• しょうが　　　　　小さじ　２　すりおろし
• 酒　　　　　　　　小さじ　２
• 醤油　　　　　　　小さじ　１
• 片栗粉　　　　　大匙　１
• 卵　　　　　　　　大匙　２

作り方

もち米 は1時間ぐらい前に洗ってざるに上げておく。

5分ぐらい前に　砂糖小さじ　１　醤油小さじ　２（分量外）をまぶしておく 。

その間に、生姜はすりおろし、白ねぎはみじん切りにする。

ミンチを手で混ぜ、粘りが出てきたら、残りの･印のものを全部いれ、よく混ぜる。

適当に丸めて、もち米をまぶし（平らな器にもち米を広げ、ころがします）、湯気の上がった蒸し器に白菜を敷いて入れる。

上から、きれいに白菜をかぶせて、２０分ぐらい蒸す。15分ぐらいで白菜をどかします。

盛りつけた写真がなくて、ごめんなさい。

一番上の写真が出来上がりで、上にかけた白菜をどけたところです。

盛り付けるときはお箸を塗らして盛り付けてくださいね。きれいに取れます。

このままで食べられますが、好みでポン酢をつけても。

白菜も一緒に食べます。

TIPS

これは、キャベツでもいいですよ。

野菜も一緒に食べられるので、とてもヘルシーです。

ポン酢をつけて食べる人は、もち米に味をつけなくてもいいです。

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