健康法師のレシピと　たまに徒然草

先日、実家で義姉から教えてもらった

おからクッキー

とてもおいしかったので、ＵＰします。

量と作り方を健康法師流にアレンジして、簡単にしています。

材料

おから　　　　　　　　　　　カップ山盛り　　１

薄力粉　　　　　　　　　　　カップ山盛り　　１

バター　　　　　　　　　　　120グラム

砂糖　　　　　　　　　　　　　60グラム

ベーキングパウダー　　　　小さじ　１

ごま　　　　　　　　　　　　大さじ　山盛り３～６

作り方

おからを、ラップなしでレンジにかけ、（3分ぐらい）少し乾燥させる。

そのとき、バターも小さく切って容器に入れ、一緒にレンジに入れて、やわらかくなったら取り出しておく。

柔らかくしたバターと砂糖をよく混ぜ、白くなったらおからを入れ、薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせたものを加えて混ぜ、ラップに細長くつつみ、冷蔵庫に1時間ぐらい入れる。

取り出して、5ミリぐらいに切り、200度に熱したオーブンで20分ぐらい焼く。

ＴＩＰＳ

小麦粉とベーキングパウダーは、振るう代わりに、

広告の紙に広げ、手で、持ち上げて、空気をいれながらよく混ぜ合わせてから、おからと混ぜます。

1個200グラムなので、おおよその切り目を入れておくと、計らなくて使えます。

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