健康法師のレシピと　たまに徒然草

昨日、孫と一緒に リンゴのクランブルパイ を作りました。

子供と作るときは

なんでも、適当がいいですね。

量も適当

混ぜ方も適当

でも、こんなにおいしいのができるんですよ。

材料 適当でいいですが　おおよその目安

リンゴ　　　　２個につき

砂糖　　　　大匙　２～３

りんごの酸味が少なかったらレモン　大匙　１

好みで　　シナモン

小麦粉　　１カップにつき

バター　　　５０グラム程度

作り方

リンゴは皮を剥き、５ミリから１センチの厚さに切って、砂糖をまぶし、パイ皿などの深みのある耐熱皿に乗せる。

小麦粉をボールにいれ、バターを５ミリぐらいに小さく切って入れ、バターに小麦粉をまぶすようにして、混ぜ合わせる。

(子供とやると、バターが柔らかくなりすぎたりするので、そのときは、

両手で揉むようにして混ぜ合わせる。）

どうです　かわいい手でしょう？

こんな状態になったら、手で握り締めて、適当にかたまりを作りながら、パイ皿に乗せたリンゴの上に乗せます。

２００度から２５０度に予熱したオーブンで、３０分から４０分ぐらい焼きます。（オーブンの大きさ、容器の高さなどによるので、時間は調整してください。）

こんな感じで、 クッキーの部分がサクサクになっていればＯ．Ｋ です。まだの時はもう一度焼きます。

ＴＩＰＳ

りんごの砂糖やレモンは、生のときに味見をしてください。

クッキーの部分は余ったら、砂糖や胡麻を入れて、クッキーにします。

バターの量の目安は、混ぜた後、手で握ったら固まりができる程度です。そうすれば、量らなくてもいいですよ。

焼き時間は、クッキー部分がサクサクになるまで です。

オーブントースターでもできますよ。アルミ箔をかぶせたりして調整してくださいね。

砂糖は、アツアツで食べる場合は少なめに、冷やしてから食べる場合は多めにします。

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