健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はパーティにぴったりの　 はなやかな野菜サラダ

昨夜作っておいたので、

みなさんの、今日のホームパーティに間に合うように急いでＵＰします。

一般的にはゼリー寄せですが、

ゼリーが切れてたので、粉寒天を使った、寒天寄せです。

粉寒天は、ダイエット用に大量購入したのが、たっぷり残ってるんですよ。

ゼリーでも、普通の寒天でもできますが、

ゼリーの場合は、暖かい部屋に置いておくと溶けてしまいます

すぐ食べればＯ．Ｋです。

材料

粉寒天　　　小さじ　１　につき、水３００ｃｃ（普通より固めにします） 

野菜サラダ用野菜なら、なんでも

トマト

ブロッコリー

人参

ウズラ卵

あれば是非、ホワイトアスパラガス（缶詰可　個人的に好きなもので・・・）家では切れてて、今回はなし　　トホホ・・・

作り方

人参など、ゆでる野菜をゆでる。

分量の水に寒天を入れ、沸騰してから２分ぐらい煮て、コンソメスープを入れ、ひと煮立ちしたら荒熱を取る。

型に流し込み、。（型から抜いたとき、一番下が上になるので）一番下が、一番きれいになるようにブロッコリーなどを置いていく。

冷蔵庫で冷やして、固まったら型から抜く。

食べるとき、マヨネーズなどかけてもいいですよ。

ＴＩＰＳ

寒天は荒熱を取らないと、野菜が煮えて、色が悪くなってしまいます。

粉寒天は、すぐに溶けますが、よーく溶けてないと胃を荒らすので、

念のために、沸騰してから１～2分火を通します。

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