健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はと～～～っても簡単、 卵だけチャーハン 。

卵だけって言うけど、にんにくも入ってます。

おばあちゃんと私は、

おーいしい！

でも、夫は

卵だけじゃいやだ、

いろいろ入ってるほうがおいしい、

って　わがまま言うので、

判定は

まあまあ　おいしい　 。

で、正式料理名は

まあまあ　おいしい　卵だけチャーハン  あはは・・・

材料

昨日のごはん　　　お茶碗１杯分につき、

にんにくみじん切り　　２～３片分

卵　　　　　　　　　　２個

バター　　　　　　　

オリーブ油　　　　大匙　１

作り方

ご飯は、冷たかったら、レンジで　ほぐれる程度に温めておく。（保温してたら、そのまま）

卵はほぐしておく。

冷たいフライパンに　オリーブ油とにんにくを入れ、

いい香りがしてきたら、バターを入れ、バターが溶けたらご飯を入れて、

最初は 油がよくなじむように 軽く 押さえる。

そのあと、 フライパンを振るか、しゃもじを２個使って、挟むように持ち上げて チャーハンを混ぜる。

ごはんがパラパラになったら、塩　コショーして、 卵を一度に入れ、同じようにしてよく混ぜる。

味見をして味を調えて出来上がり。

ＴＩＰＳ

これ、卵の入れ方が普通のと逆でしょう。

書き間違いじゃないですからね。（笑）

フライパンの大きさにもよりますが、

２～３人前だったら、この方法もおいしいですよ。

多いときは２～３回に分けて作ってください。

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