健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はアボカドサラダです。

アボカドがマグロのトロのようです。

材料

アボカド　　やわらかく熟したもの　1個

絹ごし豆腐　　1丁

トマト　　　　　　小1個

大葉　　　　　　10枚

作り方

アボカドは種を取り、皮をむいて適当に薄切り。

豆腐も適当に切る。

トマトはさいの目、大葉も2～3枚は大き目の乱切りに切る。

お皿に　大葉を敷き、アボカドと豆腐を重ねるように並べ、トマトと切った大葉も乗せる。

わさび醤油

ＴＩＰＳ

アボカドは　皮が黒くなったものを買います。皮の青いものはまだ固いです。

固いのを買った場合は2～3日置いて、追熟させます。

押してみて少し柔らかくなっら使います。固いと青臭くてまずいです。

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