健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまた、モニター企画が当たりました。

今回は、クックパッドの企画の

カゴメ　あらごし

が当たったので、

そのケチャップを使った料理を作らないといけなかったので、

これ、考えました。

山芋は切ったら酢水に浸けておいてくださいね。

そうしないと、色が茶色く変色します。

材料

山芋

豚肉

ブロッコリー

オリーブ油

にんにく

黒コショー

塩、コショー

あらびきケチャップ

作り方

山芋は短冊切りにし、切るそばから酢水につけ、切り終わったらザルにあけます。ブロッコリーと豚肉は適当に切ります。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をつけ、にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れ、よく炒め、塩、コショー、黒コショーをします。

豚肉に火が通ったら、ブロッコリーを炒め、火が通ってきたら、山芋を入れて、強火でいためます。

全体に火が通ったら、塩、コショー、ケチャップを入れます。

味見をして味を調えて出来上がり。仕上げに 黒コショー をかけます。

TIPS

ケチャップは最後に上に乗せたほうが、色がきれいだったかもしれません。

普通のケチャップより、さっぱりして　トマトの味がする　ような気がします。

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