健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は豚肉にエリンギを巻いて焼きました。

嵩（かさ）も増えるし、野菜も取れて　ヘルシーでいいですね。

材料　

豚しょうが焼き用　　　１２枚

エリンギ　　　　　　　　１パック

ブロッコリーの茎　　　１個分

サラダ油　　　　　　　　小匙１

塩、コショー

みりん　　醤油　　各　大匙２ずつ

粒コショー

作り方

1. エリンギを豚肉の幅に切り、更にそれを細く切り、１２個に分ける。
2. ブロッコリーも豚肉の幅と同じに切り、１２個に分けておく。
3. 豚薄切り肉を広げて塩コショーし、１　と　２　を乗せて巻く。
4. フライパンを熱し、油を引いて、３の巻き終わりを最初に焼き、巻き終わりがくっついたら横に動かして、次の肉を同じように焼く。
5. 全部くっついたら、全体に焦げ目をつける。
6. みりんと醤油をまわし入れ、蓋をして汁を煮詰めるようにして焼く。
7. 出来上がりに、粒コショーをかけて出来上がり。

最後にかけた粒コショーが、なかなかいいですよ。

お子様には、粒コショー無しで。