健康法師のレシピと　たまに徒然草

秋はじゃがいももおいしいですね。

なんでもおいしくて　困っちゃう=*＾-＾*=

今日はジャガイモを使ったお料理です。

マッシュポテトとミンチの重ね焼き

材料

ジャガイモ　　　　　　大3個

生クリーム　　　　　　２分の１カップ　（１００ｃｃ）

牛乳　　　　　　　　　　２分の１カップ（１００ｃｃ）

バターまたはマーガリン　　　　８０グラムぐらい

塩　コショー

合い挽きミンチ　　　　　　　　　４００グラム

玉ねぎミジン切り　　　　　　　　２分の１個

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

• ケチャップ
• トンカツソース

作りかた

1. ジャガイモを茹でて潰し、生クリームと、牛乳、バターを入れ、塩、コショーする。
2. 玉ねぎを透き通るまで炒めて、ミンチを入れてさらに炒める。
3. 卵を溶いて2に回しいれ、さらに炒め、●印を入れて更に炒める。
4. 深めの皿に（写真のようにアルミ箔で形作ってもいいです）、マッシュポテトの３分の１を入れて広げ、上にミンチの２分の１を乗せる。
5. ４の要領で ポテトとミンチを交互に入れ、 これは　上に模様を入れてみたけど、あんまり関係なかったみたい・・・上の出来上がり写真と比べてください。（笑い）
6. 250度のオーブンで、焦げ目がつくまで焼く。

オーブントースターでも、魚焼きのところでも焼けますよ。

これはおいしいです。

ヘルシーにするために、バターを減らしてもいいですが、

このくらい入れたほうが濃くがあっておいしいです。

１　の時、 牛乳や生クリームの量は、きっちり量らなくても、

ポテトが柔らかく、ミンチの上に塗れる程度の固さになればいいです。 

生クリームがないときは牛乳でもいいですよ。 

ところで先日の

兄の　キャンピングカーのドライバー募集 ←ここをクリック

の件ですが

まだ見つかってませんので

皆様、九州　山口　四国　あたりにお知り合いがいらっしゃいましたら、この記事をご紹介くださいませ。

兄のブログもありますので、ＵＲＬをリンクさせておきます

私のブログ ←ここをクリック