健康法師のレシピと　たまに徒然草

先日、兄のところから　ちもと　を　たくさんいただきました。

コメントで 　ちもと　って？　　という方がいらっしゃったので写真を追加します。

以前のブログから写真を引っ張ってきました。

たぶん、名前が違うだけだと思うので、写真を見たらおわかりになると思います。

根っこが玉のようになっていて、酢味噌などで食べることが多いです。

根深（ねぶか）っていうのもあるけど、その言い方かしら？

ねぶか　と　ちもと　が同じものなのか、わかりませんが、そっくりなことは事実です。

ブログは　 ちもと　の酢味噌和え （←ここをクリック）

ニラ醤油 　（←ここをクリック）

をヒントに　 ちもと醤油 を作ってみました。

すぐに食べるとシャキシャキ感があって、

長く置くと、ちもとの旨みが移って、まろやかになります。

なにに使ってもおいしいよー。

使い方は下の方に書いてます。

お兄さんお義姉さん、ありがとう～！

ちもと醤油


料理名：ちもと醤油
作者： ももちゃｎ

■材料（10人分）
ちもと / 一束（適宜）
醤油 / ちもとが浸かるだけ

■レシピを考えた人のコメント
ニラ醤油がおいしいので　ちもとで作ってみました。
豆腐にかけたり、何にでもかけてみてください。マヨネーズと和えても。
煮物にも普通のお醤油のかわりに使えます。

詳細を楽天レシピで見る