パンの家じょんのび（相模大野）
じょんのび 」とは新潟の方言で「 のんびりした 」とか「 いい日より 」という意味なんだそうです。レジの横には犬用の「わんちゃんの食事パン」が売られていました。
このお店では全てのパンに 白神こだま酵母 、 国産小麦 を使用しているそうです。
自家製カスタードクリームが入った色白クリームパン。
ソフトフランスの生地は中がふんわりモチモチで瑞々しく、外皮はしっかりしていて弾力があります。
カスタードは手作り感のある卵の優しい味。
ゼリー状にはなっていなくて、ところどころ小さいダマができているぽわぽわクリーム。
それが隅から隅まで入っていて、満足度の高いクリームパンでした。
「 大納言フランス 」（210円）
Ｓ字形のずっしり重い白焼きハードパン。
中には少し甘く煮た小豆が先っぽまでびっちり入っています。
生地は全粒粉が入ったソフトフランスという感じで、セミハード的な食感。
中がモチモチ、外皮は薄くややパリっとし、弾力があります。
トーストすると小豆がじゅわっと言い、甘味が生地に移って旨い～^^
「 フルーツライ 」（2分の1で136円）
細かい胡桃、オレンジピール、レーズンが練り込まれたライ麦パン。
中の生地はふかふかでもっちもち、ライ麦の風味も優しい。
レーズン、オレンジ、胡桃の組み合わせはベッカー同様良い感じです。
焼き色はしっかりついているんだけど、外皮はパリパリに硬くはなかった・・・
でもこれがトーストするとカリカリになって、中はしっとりだし旨い～^^
「 ブルーベリーカマンベール 」（168円）
ブルーベリーが練り込まれたソフトフランス生地の中に
カマンベールチーズが入ったまん丸パン。
生地はもちもちで水分を多く含んでいて瑞々しいです。
ブルーベリーと合わせるのはクリームチーズが定番だけど、
カマンベールがこんなにもマッチするとは！
クリーミーさ＆塩気＆甘酸っぱさがミックスされて、
菓子パンのような食事パンのような不思議な美味しさ。
ワインなんかにも合いそう♪
「 フィグ 」（157円）
オレンジピールが混ぜ込まれたソフトフランス生地に
無花果が入ったパン。
この雫のような形がなんとも可愛い。
無花果はクセがなく、シャキっとした歯応えが残っていて程よく甘い。
オレンジと無花果も良く合う合う♪
丁寧に作られている感じのするパンでした。
「 こしあんぱん 」（105円）
小ぶりで餡子たっぷりの薄皮あんぱん。
極薄の生地はふんわりもっちもち。
餡は甘さ控えめで小豆の味がしっかりする手作り風。
「 胡麻あんぱん＆お茶あんぱん 」（胡麻126円お茶105円）
大きさ的にZopfと似た感じの胡麻＆お茶餡のあんぱん。
こちらの生地はこしあんぱんと違ってサックリ系。
これだけで食べても菓子パンとして十分美味しい。
胡麻餡はZopfのものと比べると胡麻の風味が強くて中華菓子風。でもクドさはありません。
お茶餡にはお茶の葉がところどころに混ぜられているんだけど、
これがポリポリとスナック菓子のよう♪
「 パンの家じょんのび 」
神奈川県相模原市文京1-15-41
042-765-3557
6:30～19:00
日曜定休
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