東京神奈川パン屋巡り

東京神奈川パン屋巡り

パン焼き人（都立大）

「 ライブレッド 」（２分の１　５５０円）

生地の６０％にサルタナレーズン、カレンツといったドライフルーツを練り込んだライ麦パン。

中にはバルサミコ酢を煮詰めたソースが練り込まれているそうで、
なるほどライ麦の香りの後にミルキーなまろやかさが口に残ります。

生地はキメが細かくみっちり詰まっているんだけど、
ふんわりでももっちりでもしっとりでもなく・・・
ふかっぎゅぎゅっという感じ。

胡桃もたっぷり入っていて、フルーツケーキのような豪華なパンでした。


ライブレッド


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