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ベトナムコーヒー＠シンガポールの「SO POH SO GOOD」
西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」を今年世界デビューした「アヤシマズ」が熱唱。
シンガポールへの手土産を探しに＠北キッチン MOYUK店
北のジビエ「えぞしか肉まん」＠「どさんこプラザ」
「北大ワインテイスティング・ラボ」で北海道ワインの試飲。観光スポットとしてもお勧め！

やすじ2004 @ Re:西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」を今年世界デビューした「アヤシマズ」が熱唱。(11/15) こんにちは！！月曜日、お疲れさまです …

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:北ローヌ地方のエルミタージュの赤にもブレンドが認められる「ルーサンヌ」100％の白 @「ウォーターストーン・ワイナリー」(10/11) 3連休は本当に行楽日和の天気で、昨日はワ…

やすじ2004 @ Re:北ローヌ地方のエルミタージュの赤にもブレンドが認められる「ルーサンヌ」100％の白 @「ウォーターストーン・ワイナリー」(10/11) こんにちは！！ 3連休最終日も良く晴れま…

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2024.09.18

今月、静岡、愛知、三重の3県を旅行した友人から頂いたお土産が「静岡釜揚桜えび缶詰」です。缶を開けると小ぶりで透明感のある桜えびが並べられていて、ちょっとつまんで食べてみると絶妙な塩味加減でした。そのままお酒のおつまみにぴったりという感じで即、白ワインのおつまみにしました。パッケージの裏側には「県内の港で水揚げされる静岡県産桜えびの釜揚を、そのまま缶詰にしました」と高級感漂う説明が書かれています。

　初めて食べる逸品で調べてみて、桜えびは日本では唯一静岡県の駿河湾で水揚げされている事を知りました。桜えびという名前は海中では透明色なのが水揚げされるとピンク色になる事が由来で、カルシウム、キチン（不溶性食物繊維）、タウリン(アミノ酸の一種）などの成分も含まれる栄養豊富で風味豊かな食材だそうです。

　ふと昨年のNHK大河「どうする家康」で家康の家臣達が踊っていた「えびすくい」も思い出してしまいました。静岡県というと個人的には「しらす」のイメージが強かったのですが、これも調べてみると兵庫、愛知、静岡が三大産地となっていますが、静岡は全国の8.5％の漁獲量という事で断トツで桜えびが県産名物という事になります。

　毎日少しずつ大切に食べていますが、今日は桜色に合わせてロゼワインの「あて」の一品にと思っています。

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