ほっとするに下津醤油

すっごいですね!!なんとなんと晴れましたね(^-^)vこれも日頃の行いが良いから

だと勝手に思っておりますよ。

今日は会社所在地の町内七夕まつり。１０時～１７時まで出店しておりました。

朝からくっそ暑くて最高気温は３２℃もあったとかです。

でも気を張っていたので暑さには感知せず、暑いなと思ったのは帰宅後でした(^.^;)

この暑さにも関わらず、ラーメンは７５杯、団子は７００本を販売m(__)m

これは素晴らしい成果だと思います。

「売れる時期の売れるもの」をやるのも商売ですが、それってテキヤ商売ですよね。

「そうじゃないんだ」という思いと、ここに来たら「これ」が食べられるという固定観念を

そろそろ植えつける(#^.^#)べきかと思いまして、あえて「ラーメン」というこだわり。

まぁ、ファンもいますしね(^_-)-☆売れなくてもファンのためにと思えばいいです。

・・・という思いでしたが、伝わったかもしれませんね～。１１時半まではラーメン客が

ゼロでしたので、「これは失敗か」と思いました。。。なんとも博打的な、とも思い。

ラーメン最初のお客人はお取引先でもあり、営業師匠であるお方でした(^ー^* )♪

チャーシューのお肉はそこから買わせていただいているのですね～。

味の点検に来ていただいたような??やっぱり肉が旨いと加工しても旨いです!!!

ラーメンもスープがメインなのか、チャーシューが主役なのか、その両方なのか。

それはそれぞれのお客さんが決めることですね。やはりスープの味はブレる。

野菜の出来だったり大きさだったり、出汁用鶏肉も時期や個体差があるから、ブレる。

だけどそこが美味いと思わせる部分でもあると知りましたし感じました。手作りだから。

だからこそ美味しいんだとも。

少ーーしだけ昆布の量を増やしたのですが、それが効いている・・・のかもしれません。

いろいろ研究すること、向上心を持つこと、思いを持って作ること。それらはちゃんと

物から食べた相手に伝わるんだということ。小さなイベントですが、それらひとつひとつが

勉強になります。

昨日の例会でも師匠と共にしておりましたが、「あなたのキャラなら絶対上手くいく」と

ずっと言われ続けていました。その例会で他の方々からも「いいキャラしているね」と

言われ、「あっ、そういうことなのか」と感じました。

人のことを良く観察できる人はスゴイですね!!それこそ営業の宝だと思います。

僕もこういう人をを見て「こういう人にならなきゃいけないな」と自分を律しますね。

僕の性格というか、人柄は、呑んでいないのに呑んでいるようなテンションが出来る人。

ジュースで酔える人みたいな感じでしょうか(#^.^#)嫌味のないところを取り柄

にはしています。それと大事にしてくれた人や所には忠義を尽くす性格でもあります。

人は宝。ちゃんと大事にして、次を見て、という動作を繰り返しですね(*￣∇￣*)

自家製カニクリームコロッケ、ブロッコリ、長芋と鰹節のおろしポン酢和え、焼きニンニク。