いちごのショートケーキ
材料
基本のスポンジケーキ１５ｃｍ１台作り方は こちら
シロップ（同量の水と砂糖を沸騰させて冷ましたもの） 適量
生クリーム １パック（２００ｃｃ）
砂糖 ２０ｇ
いちご ２／３パック（中ぐらいの粒）
作り方
１．ボールに生クリームと砂糖を入れ、 氷水にあてながら 泡立てる。クリーム をホイッパーですくったときに、ツノがへにゃっとおじぎするくらい柔らかめに仕上げる。
２．冷めたスポンジを２枚にスライスする。
３．下の一枚にハケで軽くシロップをうち、生クリームを均一に広げる。
その上に５ｍｍにスライスしたいちごをびっしり並べる。（中心には
いちごをのせないほうが、ケーキのカットがきれいに出来ます。）
並べたいちごの上にさらに生クリームを広げる。
４．もう一枚のスポンジを重ねて全体を手で軽く押さえ、表面にシロップをうつ。
５．上面・側面に生クリームを塗り、いちごを自由に飾って出来上がり。
☆ちょっとアドバイス☆
・クリームをきれいに平らに塗れないよ～、という場合、クリームを全体に広げたあと、
スプーンの背でぽんぽんとあとを付けるようにしてみて下さい。波打ったような模様が出来て、なかなかゲージュツ的になりますよ。
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