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♡教室案内♡
◆時間◆１０：００～１２：３０
（終了時間は少し前後する場合があります）
◆持ち物◆エプロン，手拭きタオル，筆記用具
◆受講料◆１レッスン ４,０００円(税込み)
入会金・年会費は不要
※ クリスマス・お節料理・スイーツレッスンなどの
特別レッスンは ４,３００～５,０００円になります。
※メンバーズスタンプカードのご利用で割引有り☆
◆場所◆兵庫県伊丹市昆陽東４丁目
（バス停「 札場の辻 」より徒歩２分）
※ 阪急伊丹駅よりバスで５分、
ＪＲ伊丹駅よりバスで１０分くらいです。
※ 詳しい場所は、申し込みを頂いたあとにご連絡させて頂きます。
その他の詳細は下記をご覧ください。↓
◆時間◆１０：００～１２：３０
（終了時間は少し前後する場合があります）
◆持ち物◆エプロン，手拭きタオル，筆記用具
◆受講料◆１レッスン ４,０００円(税込み)
入会金・年会費は不要
※ クリスマス・お節料理・スイーツレッスンなどの
特別レッスンは ４,３００～５,０００円になります。
※メンバーズスタンプカードのご利用で割引有り☆
◆場所◆兵庫県伊丹市昆陽東４丁目
（バス停「 札場の辻 」より徒歩２分）
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藤中 孝子
兵庫県伊丹市の自宅キッチンで健康料理を教えています。 料理教室を開講して1６年。 今後ともどうぞ宜しくお願いいたします^^
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2025.03.01
カテゴリ： 我が家の健康料理
１本500円だったので、２本購入～
下の部分から手でもぎとって外します
この作業、楽しいですよ～
たくさん付いてて嬉しい～(≧▽≦)
全部で６４個でした
芽キャベツの栄養はとても豊富です
ビタミンCが キャベツの 4倍
ビタミンB2がキャベツの ７倍
βカロテンが キャベツの 12倍
食物繊維は キャベツの ４倍
そして今回、新たに判明
芽キャベツを半分に割ると‥
真ん中が淡い紫色～
これ、ポリフェノールの一種、
アントシアニンです
栄養がギュウギュウ詰めですね
早速、鶏肉と芽キャベツのポトフを作りました
色んな野菜もたっぷり入れて
人参も入れてるのでコトコト煮込みますが、
芽キャベツと火の通りやすい野菜だけだと、
１０分くらいで柔らかくなります
このポトフの味付けは、ひしおの玉葱麴だけ
この味付けだけで、コンソメに負けない
美味しいポトフに仕上がります
春キャベツでも美味しく仕上がりますよ～
もう１つ、
ミックスビーンズと芽キャベツのスープ
これも味付けは、
ひしおの玉葱麴のみ
ひしおの玉葱麴は、
ひしお麹、玉葱、自然塩
で作ります
塩麹や醬油麴とは温度設定も時間も異なりますが
ヨーグルトメーカーだと早く仕上がりますよ～
ひしおの玉葱麴
ひしお麹を使うので
コンソメのような色に仕上がります
今月レッスンで
チキンリブとスープに使います
どうぞお楽しみに～
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