2008年01月の記事
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里芋のクリーム煮
小さめの里芋が数個、残っていたので洋風に里芋のクリーム煮にしてみました シチューの素はいらない！! これでＯＫの里芋バージョンです。牛乳＋小麦粉＋コンソメ＋塩コショウでバッチリ調味できます里芋は、軽く下茹でをして、牛乳や水を加える時に入れました。しめじとほうれん草も入れました。シチュー味とトロトロ・ほくほくの里芋で温まります違和感なく、美味しく食べられましたほかに、国産の冷凍餃子を焼いたのですが子供達は「コレ、違うよね大丈夫だよね」と、かなり引いていましたこの時期に餃子は、たしかにドキッとするかもしれません。餃子専門店や、餃子作りに精魂込めていらっしゃる方からすると非常に迷惑なニュースです
2008年01月31日
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おからのマロンケーキ♪
お正月に買ってそのままの「甘栗」とおからを使って簡単 おからのマロンケーキを焼きました 砂糖を使わないで、代わりに溶かしたチョコレートを入れました。「おから☆マロンチョコケーキ」でございます甘栗をフードプロセッサーにかけて、生地に混ぜるのですが思った以上に甘さがあって、良いアクセントになっていますフードプロセッサーがなくても、甘栗をそのまま入れてもだと思います。今からヤケ食い 明日の朝食用ですおいもやさんから、国産干し芋のお試しが届きました 干し芋が大好きなのですが、市販の多くは中国産。おいもやさんの干し芋は、静岡県産のお芋が原料なので安心して頂けそうです初めての購入者のみ、３３３円ポッキリでお試し（１５０ｇ）がメール便で届きます。いま開けると、ひとりで１袋完食しそうなので みんなが揃った時に食べることにします。
2008年01月31日
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今日は地元でＢ'zのライブです
おはようございます中国製餃子事件の衝撃が尾を引いている朝です昨晩、生協の担当者から電話があって「時々、該当商品の餃子を共同購入で注文されていますが家に残っていませんか 回収をいたします。」とのことでした。幸いにも、最近は他社の餃子を注文していたので運が良かったのかでも、いま手元にある餃子も安心して食べて良いものなんだろうか偽装だ、改ざんだ、食中毒だとこんなに続けば何を信じてよいのやら。餃子、大好きなのに これからは餃子の皮からせっせと手作りでしょうか 今日は地元・鹿児島でＢ'zのライブが開催されます。。。チケット、はずれてしまったので行けないのですが地元がはずれたのは、２回目ですチケットがはずれたけれど、携帯ストラップやキーホルダーなどグッズを買いに行こうと思ってはいたのですが電車やバスを乗り継いで、自宅から２時間ほどとちと遠いですし行ってしまったら息子達が下校する時間には、到底帰宅できそうにないです。家でＢ'zのアルバムを聴きながら、切なさをかみしめようと思います。切なさをかみしめながら、お菓子を作るゾォ～ 安心・安全な餃子を楽天で探そう～！
2008年01月31日
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コープ冷凍餃子の事件
つい先ほど、地元の生協から手作り餃子の商品回収のお詫びとお知らせがパソコンと携帯電話のメールに届きました中国産のコープ手作り餃子などを食べて、９人が中毒症状となった事件。詳しい状況はこちらに掲載されています。まさか、餃子を食べて中毒症状に罹るとは思わないだろう。５人の方は今も入院中で、５歳の女の子は一時、意識不明の重体だったそうです。この餃子 我が家でも時々購入していて食べている商品なのでかなり衝撃は大きいです。もしかしたら、我が子達が中毒症状を起こしていたかもしれない。その可能性はゼロではなかった訳で、やり場のない憤りを感じています。安全で安心なものを食べたい・食べさせたいから生協の商品を利用していますが偽装牛肉コロッケ事件と今回のことで、信頼は失墜したかも。しかも昨日産地偽装ワカメの供給中止のおしらせを担当者から聞いたばかり何をどう信用すればよいのか、なんでも疑わなければならないのか今まで、生協の活動を微力ながら続けてきていますが とても虚しいです
2008年01月30日
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『和風ドリア』 と 『味噌バター味のきんぴら』
本日の夜ごはん ホワイトソースいらず☆和風きのこドリア にんじんの味噌バターきんぴら 砂肝が美味いっ酢！のキュウリ和え 。。。でした。和風きのこドリアは、パタマネギさんの所で拝見して美味しそうだったのと昨夜炊いたご飯が、たくさん残っていたので早速作ってみました。しめじ・エリンギ・エノキダケを使用。玉ねぎもみじん切りにして入れました。生クリームはカロリーが気になるので、牛乳で代用。和風だしや醤油を加えるので、ミルク臭さや重たい感じは全然ありません低脂肪乳やスキムミルクだと、さらにカロリーカットが期待できます。（でも、生クリームだとなめらかでコクがあって美味しいんだろうなぁ～）家族に大好評でした 具材を替えたりアレンジもできるお役立ちレシピです人参の味噌バターきんぴらは、意外な味付けが子供に喜ばれました。普通のきんぴらより、味噌バター味が美味しいと感じるようです。ご飯にもパンにも合います。 ニンジン２本分、あっという間に完食でした。砂肝は我が家の定番で、週に１度は作っています。ササッと出来て・美味しくて、砂肝をサラダ感覚で食べられます 今日も満腹＆満足ですごちそうさまでした
2008年01月30日
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じゃがいもココアケーキ♪
ノンオイル＆ヘルシーで、子供がビックリするようなちょっと意外な材料でケーキを焼いてみました じゃがいもココアケーキです 粉ふきにしたじゃがいもを、ココアや砂糖・スキムミルク・牛乳・卵と一緒にフードプロセッサーに入れて生地作り。出来た生地をオーブンで焼きます。じゃがいもにココアや砂糖を混ぜるのが、何だか不思議な感覚でした。「ほんまにケーキになるんかなぁ」と不安でしたがじゃがいもが入っているとは思えない、しっとりしたケーキになりました キッチンに佇み、ひとりで感動しています言わなければ、じゃがいも入りとは誰も気がつかないと思います。味も、ちょっとビターなチョコレートケーキ風です小麦粉も油脂も不使用で、美味しいケーキが出来て満足ですじゃがいものケーキ、アレンジを楽しんでみようと思います
2008年01月30日
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伊予柑＋ポンカン＝５キロで１０００円ポッキリ☆
伊予柑・ポンカン５キロ詰め合わせがナント１０００円ポッキリ 伊予柑３キロ（１２個ほど）・ポンカン２キロ（２４個ほど）で１０００円ポッキリは破格のお値段だと思います。多少キズがあるらしい（家庭用）ですが、なんの問題もございません。前回は売り切れで購入できず今日は１０時と２１時に、明日は１０時に追加販売があるみたいなので必ずやゲットしたいです
2008年01月30日
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もうすぐ節分
おはようございますようやく雨は上がりましたが、寒い朝ですインフルエンザ注意報が出ていて、散発的に学級閉鎖のニュースを見聞きします。お腹の症状が出る風邪も流行っているよう。インフルエンザや風邪の襲来におののきながら、毎日を過ごしています。さぁ～、雨続きで乾いていない洗濯物をバンバン干してトイレや玄関の掃除をして午前中に買い物を済ませます恵方巻きや豆など、節分の準備もしとこう～。 南南東を向いて恵方巻きを無言で食べて、豆まきをして鬼退治ダァＢ'zのＣＤをかけて、テキパキ動いてきます歌って踊って、シャウトしてるかもしれません
2008年01月30日
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ノンオイル☆ヨーグルトケーキ♪
中途半端に残っている材料を使って我流でノンオイル・ノンエッグ☆ヨーグルトケーキを焼いてみました ヨーグルト２００ｍｌ・スキムミルク大１・ハチミツ大１・重曹（タンサン）ひとつまみを混ぜホットケーキミックス１００ｇを加えてサックリと混ぜ、１７０度・３０分で焼くだけです。途中、こげないように表面にアルミホイルをかぶせました。パウンドケーキのような、蒸しパンのようなヨーグルトの甘酸っぱい香りが漂いますレモン果汁を加えても良かったかも。ノンオイル・ノンエッグで低糖（ハチミツのみ）のヘルシーなケーキです
2008年01月29日
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大根のカレー煮♪
いつもとは違う煮物を食べたいと思い夜ごはんは大根のカレー煮にしました 鶏ミンチを使い、里芋や小さくダイス状にしたコンニャクもいれてみました。大根も里芋もとろとろで美味和風のドライカレーにもなるし、バゲットにトッピングするのもいろいろな根菜を入れても合いそうです少し残しておいて、明日の昼食用にしよう～
2008年01月29日
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さつまいものデザート♪
甘いデザートが食べたいなぁと思いさつまいものデザートを作ってみました。 さつまいも・牛乳・卵・蜂蜜・スキムミルクで出来ます。くずぴーさんのレシピの「さつまいもクリーム」が大好きなので期待大ですくずぴーさんのレシピは、さつまいも・カボチャ・おからなど自然の素材をヘルシーに料理しているものが多いのでお気に入りです。「ジャガイモのケーキ」というのもあって、一度作ってみようと目論んでいます夜ごはんのデザート、楽しみですあっ、今宵は熊本でＢ'zのライブです気持ちはライブ会場です
2008年01月29日
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Ｂ'zの新曲情報♪
買い物から戻ったら、ちょうど宅配便屋さんが来て小さなダンボールを手渡しました開けてみると 永谷園の「冷え知らず」さんの生姜シリーズが当選していましたもうひとつ、に生協から図書カードが１枚こちらもクイズに答えて当選したらしいですかなりの冷え性なので、「冷え知らず」さんシリーズは身体が温まりそうでウレシイですお昼ごはんの時に、いただいてみます どうしてだか、図書カードは毎月のように当たっています。Ｂ'zのライブチケット（地元）は外れたのですがその分、図書カードが当たっているのかな そうそう、Ｂ'zと言えば ■新曲『BURN ‐フメツノフェイス‐』KOSE CMソングに決定!! B'zの新曲『BURN ‐フメツノフェイス-』が KOSE「エスプリーク プレシャス」CMソングとして、 3/1からO.Aがスタートします!!（店頭映像は2/16から） この新曲は、2008年第1弾シングルとしての発売も決定しています。 発売日等は決まり次第お知らせしますので、続報をお楽しみに!! 。。。新曲、まずＣＭで聴くことができそうですどんな感じの曲かなっ とても楽しみです＜追伸＞ 北海道チョコポテト、入手いたしました
2008年01月29日
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マヨ玉トースト♪
おはようございます曇りの予報ですが、昨日よりザーザーと雨が降っていますここのところ、よく降るなぁ～洗濯物が乾かないなぁ～「小春日和」が待ち遠しいです朝食は、子供達のリクエストで 簡単すぎ？マヨ玉トーストでした 娘が、このトーストにハマっていて 息子達も食べたがるようになりました食パンにマヨネーズで土手を作り、卵を割り落としオーブンで焼くだけ子供達にとっては、ご馳走らしいです。マヨ玉トーストと、ふりかけご飯とシューマイを食べて登校しました朝から、ホンマよく食べるなぁ～ さてさて、昨晩焼いた抹茶とみかんジャムのお豆腐ケーキでコーヒータイムです
2008年01月29日
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今日のラッキー☆と年賀はがきの当選番号
出かけ先から戻ってきて、の中に１通の封筒。開けてみると アンケートの謝礼なのか、ポイントが貯まったのか図書カードがっ１枚だと思ったら、３枚重なっていたので驚いてしまいましたそんなにアンケートに答えているつもりはないのですが時々「本調査に解答されると、図書カード１枚をお送りします」というアンケートはありますが、３枚いっぺんに頂けるとラッキー感も３倍です私の場合、欲を出して大物を狙っても かすりもしないことは重々承知なので図書カード３枚や、商品券３枚ほどで大満足ですそうそう、昨日 お年玉付き年賀ハガキの当選番号が発表されたのですね今からチェックしてみます。海外旅行 切手シートが当たっていたら良いなぁ～
2008年01月28日
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コーヒー教室
生協の＜珈琲教室＞に行って来ました プロの講師が来て、実技を交えて説明してくださり ここぞとばかりに試飲しましたやはり、私が淹れるコーヒーとは全然違う雑味がないし、丁寧な感じが伝わってきます。 生豆は、あまり香りがせず「大豆」っぽいです。４種類の珈琲を飲み比べながら、プロのお話を聴いたり チョコを頂いたり カプチーノ風・カフェオレが、とても美味しかったです大好きな珈琲をたくさん頂いたうえに 巻き寿司の差し入れもあって、Happyなひとときでしたプロの技を実際目にして、美味しいコーヒーの淹れ方で復習をして今夜から、自分でも美味しいコーヒーを淹れられるはず、です
2008年01月28日
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Ｂ'zのライブ、初日♪
おはようございます今日も冷たい雨ですここのところ、よく降るなぁ～何の脈絡もありませんが、今日からＢ'zのライブがスタートします初日は長崎県。 気持ちと魂だけは、長崎のライブ会場に飛んでいます何ヶ月か先の、ライブに行く日を励みに自己研鑽を積むゾッ（主にお菓子作り）生協の学習会に行ってまいりますニュービーズが１９８円なので、開店時間に合わせて出かけます
2008年01月28日
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幻の柑橘「せとか」
西友オンラインギフトからメルマガが届いていました幻の柑橘「せとか」の案内です。 幻の柑橘。。。清美オレンジとアンコールオレンジを交配しさらに、マーコットオレンジを交配した品種。美味しさが凝縮された緻密な果肉らしいです。１２個で１０５００円では、手が出ません
2008年01月27日
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虎屋のようかん
今日は義父の３回忌 お寺さんに行き、お経をあげていただきました。 義父は昔気質の人で、亭主関白・ワンマン。昔は、それこそちゃぶ台を引っくり返すような短気さで自由奔放に振る舞っていたそうです。義母は、かなり苦労したと聞いています。 そんな義父は、私に対しては口数が少なかったのですがやはり、昔ながらの考え方が合わずに ぶつかり合った事もあります。「嫁いで来たんだから、実家には今後帰るな」と言われたこともありました。すごく腹を立てたことも、今では思い出。孫のことは、可愛がってくれました。 「天国でも、好き勝手やってください。 娘の高校受験、見守ってやってください。 お義母さんは元気です。」。。。と、支離滅裂なことを心の中で唱えていました。以前は、寺院や仏間それにお経などは「怖い」というイメージがあったのですが最近では、落ち着くし綺麗だなと感じることもあります。年齢を重ねた証拠でしょうか。 帰りに義母がとらやの羊羹を持たせてくれたのですがこんなにお値段がするとは知らず、ただただ驚いています １本で２８３５円とは。。。 心して、いただきます。
2008年01月27日
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どきどき ドキドキ
おはようございます今朝もどんよりとした曇り空で、寒いです。娘の模擬試験があるので、お弁当を作って娘を送り出しました。 卵焼き・海老とブロッコリーのお好み焼き風・鶏つくね・マヨネーズカツがおかずです。２月には私立高校・３月には公立高校の入学試験親はどきどきしているのに、当の娘は朝から新聞のテレビ欄チェック。。。そんな余裕は、ないと思うのですが落ち着かない日が、もうしばらく続きそうです。
2008年01月27日
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厚切りザクザクのクッキー♪
こんな夜中に何をしているかと言うと絶賛★厚切りザクザクCookie♪をば焼いちょりました 娘のお弁当の下ごしらえをしながら、ザクザクなクッキーを作ってみました薄力粉・バター・砂糖だけで出来ちゃいますバターの量の多さに驚きながらもとりあえず半量で。砂糖は２０gほど減らしました生地を作り、1.5センチほどの厚さに切り焼くだけ。こんなに厚く切って、ちゃんと焼けるんかなと心配でしたが軽くて、ザクザクッのクッキーが完成しましたバターの使用量を知らなかったら、たぶん全部食べつくしていると思います。今度作る時は、バターの量を少し減らしてみます。それと、きれいなマーブルやストライプ模様にチャレンジするぞっそろそろ寝ないと、早起きして弁当作りでしたオヤスミナサイ
2008年01月26日
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はんぺんのパン粉焼き
昨日の夜ごはんで子供に好評だったちくわのカリカリパン粉焼き今夜は、はんぺんのパン粉焼きにアレンジして相方の酒の肴にしました はんぺんにマヨネーズをからめて、パン粉をつけてオーブントースターで焼きます。８割ほど焼けたところでとろけるチーズをふりかけて焼き上げます。青のりやネギをトッピングして完成「はんぺんのふわふわと、パン粉のカリカリが新食感だ」と相方。子供達は、食べ応えがあるちくわのほうがお気に入りらしいです。パン粉とチョコレートだけで出来るコチラも作ってみたいです
2008年01月26日
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ホワイトチョコのパウンドケーキ♪
寒くて動作が緩慢。動きもゆっくりだし、「あっ、あれしなきゃ」とわかっていながら思うばかりで身体が動かず。なのに、口は良く動いて おしゃべりと食べることだけは立派な私ですそんな訳で（どんな訳で）次男にリクエストされたお菓子を作ってみました。卵なし☆チョコレートケーキ♪をホワイトチョコで作ってという要望に応えてみました。 ココアの代わりにスキムミルク、チョコレートはホワイトチョコで。砂糖不使用で、その分チョコの量を増やしましたキレイな白色に仕上げたかったのですが、やはりこがしてしまいましたチョコレートが固まりでゴロンと入っているので、子供達に人気のレシピですチョコいっぱいですが、砂糖や卵・油を使っていないのでときどき作って、みんなで食べるのはかなっ明日の朝食用。。。もしかしたら、今晩のおやつになっているかもしれません。
2008年01月26日
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おからの蒸しパン～抹茶＆ココア味♪
どんより曇り空の寒い朝洗濯物が凍るのではと思うほどの、冷たい空気です。今朝は、ゆっくりめに起きて のんびりと朝食を摂りました。 おから☆蒸しパン（ホットケーキMIX）を昨夜、作っておきました。抹茶味とココア味にしてみましたココア味はチョッと甘くて美味。 抹茶も色の割には苦味は全くなく、子供もパクパクホットケーキミックス使用なので簡単ですし、おからのパサパサ感もなくヘルシーな蒸しパンが美味しく食べられましたチーズを入れたら良く合いそうなので、次はチーズ入りにしてみます息子達は、蒸しパン２個とお茶漬け２杯を食べた後に「なんか物足りない」と煎餅を食べていました。 朝から「煎餅パーティ」していました息子達の食べっぷりには、おののいてしまいます物価も、エンゲル係数も急上昇です
2008年01月26日
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アニマル浜口さんだ～っ！！
息子達が寝入ってから、缶チューハイで自分に乾杯をして先日届いた、Ｂ'zのファンクラブの会報を熟読しましたこんな時間もないとねっ 至福のひとときですちなみに、今日のチューハイはタカラカンチューハイ直搾り シークヮーサーです。 知り合いから、娘に受験応援の差し入れを頂きました ウカ～ル（受かる）にトッパ（突破）、それにキットカット（きっと勝っと）のサクラサク版おやおや 見慣れない缶ジュースがあります。 リアルキアイダーという商品で、１月２１日に発売になったばかり。日本コカコーラとアニマル浜口さんのコラボ商品で、北京五輪公式エネルギー飲料らしいです。カフェインが配合されているので、眠気も吹っ飛ぶかな何より、アニマル浜口さんに気合いを注入してもらえるので勇気百倍かも素敵な差し入れに感謝です当のアホ娘ですが、気合いを入れて居眠りしていますいいのか、そんなことで今から叩き起こそうと思います。リアルキアイダー、頭からかければよいでしょうか（使い道を間違っています）
2008年01月25日
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ちくわのパン粉焼き♪
夜ごはん、皿うどんと汁物だったのですが「小皿に何か、もう一品あったらイイなぁ」と思いちくわのカリカリパン粉焼きをチャチャッと作りました。 切ったちくわにマヨネーズをからめて、パン粉＋カレー粉をまぶしオーブントースターで焼くだけのカンタン料理ですパン粉のカリカリ＆サクサクが美味しいです「ちくわの磯辺揚げ」とは、また違った食感と味でです。お弁当や今夜のおかず、あともう一品欲しいという時の、お助けメニューです
2008年01月25日
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ヨーグルト味のクッキー＆ヨーグルケーキ♪
明日で賞味期限が切れるヨーグルトが残っているので、お菓子作りにまずは簡単さっぱり♪絞り出しクッキー☆ レシピに忠実に生地を作ったのですが、作ったレポート（つくレポ）にも書いてある通り生地が固すぎて、絞り出すのは到底無理ヨーグルトを少しずつ加えて生地をゆるくし、どうにかこうにか絞り出しができるようにしましたが、焼け具合がイマイチでした。この生地は絞り出しにせず、普通に型抜きするか・天板に生地を落としてオーブンで焼くのが正解だと思いました。もうひとつはおから入り♪プチ☆ヨーグルケーキ 一見、おからを丸めただけに見えますおから・ヨーグルト・メープルシロップ（蜂蜜代用）を混ぜ合わせてレンジでチンするだけヨーグルト風味が香ります冷すか凍らせるかで、より美味しいそうなので半分ずつ、冷蔵・冷凍しているところです夜の試食が楽しみです
2008年01月25日
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焼き餅のみぞれ汁
おはようございますtoshinnyさん ・りえねこさんの所で拝見した、揚げ餅のみぞれ煮や雪鍋大根おろしが積もった雪のようで美しい そして、美味しそう窓に結露した水滴が凍るほどの朝の寒さには、やはり温かい汁物今朝は、なめこのみぞれ汁に焼き餅を入れて朝ごはんにしました 子供用は、少し大根おろしの量を減らしたのですが多めに入れても大丈夫そうあっさり仕立てで、大根が消化を助けてくれて・温まりそう～揚げ餅にしたかったのですが、ふりかけご飯や抹茶のクッキーもつまんでいたのでカロリーを抑えるべく焼き餅にしました。朝からスゴイ食欲だなぁ～揚げ餅のみぞれ汁は、とろりとした感じになりそうでお餅が苦手な私でも食べてみたい一品です 今朝は、極寒の中ジョギングしてまいりました手足がジンジン痺れて、鼻水を垂らしながら走ったり歩いたりしていました。走るのは寒いし面倒ダァ～と思うのですが、走らないとどうかあるこの頃です。掃除をして、ちょっくら買い物に出かけてきます
2008年01月25日
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「バンプ」と「ダ パンプ」
久しぶりによく晴れたのですが、風が強くて冷たくて この冬一番の寒さ。小学校の音楽発表会とＰＴＡがあり、自転車に乗って出かけようとしたのですが突風に煽られそうになり、断念靴下３枚重ね履き・マフラー・重ね着・ニット帽の、怪しげな重装備でてくてく歩いて学校に向かいましたまずは、体育館で音楽発表会 長男のクラスは、嵐の「ハピネス」を振り付きで元気いっぱいに次男のクラスは、スピッツの「空も飛べるはず」を素敵なハーモニーで歌い上げました。「空も飛べるはず」は、娘が小学校の卒業式でも生徒が歌っていましたが胸に染み入る曲です。スピッツの歌、優しくて・柔らかくて心に残ります。余談ですがBUMP OF CHICKENの歌も、素敵だなと思いますさらに余談ですが、先日娘と「バンプ、イイよね～」と話していたら相方が真顔で「ダ パンプかっ」と聞いてくるので、放置しときました。 バンプ ダ パンプあらら、音楽発表会の話題が いつの間にかバンプとダ パンプの事にすり替わってしまいましたきょうのお話はここまで。めでたし めでたし（どこがじゃ）
2008年01月24日
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初めての絞り出しクッキー♪
手製のみかんジャムをトッピングしたクッキーを作りたくて今すぐ作れる！絞り出しクッキーにチャレンジしてみました。絞り出しでクッキーを焼くのは初めてですホイップクリームに、オマケで付いていたビニールの絞り出し袋＆口金を利用しました。生地には、抹茶を混ぜ入れました生地を絞り出す時は、真剣そのもの久しぶりに、集中したような気がしていますちょいとジャムを焦がしてしまいましたが、初めてということで大目に見てやってください薄力粉・砂糖・サラダ油・牛乳があれば作れます。扱いやすく、絞り出しやすい加減の生地ですし絞り出しにしなくても、スプーンで天板に生地を落とせば美味しいクッキーが焼けると思います次は、彩り良く焦げないように作ろう～搾り出しと口金も買いに行って来よう～ ９００００人目の御来訪者は、devil1964さんでした。どうもありがとうございます。大半が食べ物のことばかりで、あとは私のスットコドッコイな日常を自分の思う通りに書かせていただいています。お出でくださる皆様に、心から感謝いたします。
2008年01月24日
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ラム酒チョコのお豆腐ケーキ♪
おはようございます数日ぶりに晴れていますメチャクチャ寒くて、たまに突風が吹きます 雲の流れが速いです。寒いけれど、久々に洗濯物を外に干せるので良しとします 洗濯機を回しながら、朝のコーヒータイム ラム酒入りのチョコレートを混ぜて焼いたお豆腐ケーキです。 ロッテのラミーチョコ入り♪ラミーチョコをそのまま食べると、１/４ほどでほろ酔い気分になりますがオーブンで焼くと、アルコール分はほとんど残りません。香りのよいチョコレートケーキで、次男のお気に入りですコーヒーで温まって、二度寝 掃除や片付け・買い物を済ませます 雪は降りそうにない今年の冬です
2008年01月24日
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みかん♪
先日、フレッシュつちやまで購入した吉田みかん ５キロで１０００円ポッキリ（販売終了）ほど良い甘さでとても美味しく、おすそ分けすることもなく家族だけで、あっという間に食べきってしまいましたまた美味しいみかんを注文したいなぁ出来たら送料無料でと思い、探しています 淡路島のみかん １５個で５００円なり 愛媛のみかん ２キロで１０００円 和歌山有田みかん ５キロ１３００円和歌山の有田みかん５キロ、すっかり買う気になっています１０キロ入りは２０００円ですが、さすがに食べきれなさそうです
2008年01月23日
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節約☆夜ごはん
お昼から、急に冷え込んできました 明日以降、ますます寒くなりそうです。温かいメニューの夜ごはんをと考え、マカロニグラタンなど作りました。 グラタンはシンプルに、玉ねぎ・マカロニ・チーズ・うずらの卵＋ホワイトソースです。マカロニを茹でる時、以前テレビで観た「沸騰したお湯で１分だけ湯がいてあとは火を止め蓋をして、７分間放置する」という節約術を実践してみました マカロニ同士がくっ付いたりすることもなく、上手に茹で上がりましたパスタの太さや長さ・好みの茹で上がり具合に応じて放置する時間を微調整すれば、そう失敗することもなさそうですしガス代の節約にもなりますスコッチエッグは、半額だったうずらの卵を使っています。本当は、スコッチエッグのフライにしたかったのですがグラタンが高カロリーなので、ケチャップ煮にしました。鶏ミンチ使用・ノンオイルなので、あっさり味でヘルシーです。砂肝が美味いっ酢！は、我が家で「砂肝のサラダ」と呼んでいる人気メニュー丸ごと茹でた砂肝をスライスして、酢・醤油・ごま油・砂糖の調味液に漬けるだけ安価な砂肝が、とっても美味しく食べられますお手頃価格の材料で、調理法やカロリーの節約を考えながら調理するのも値上がり対策になりそうです
2008年01月23日
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おからdeミルクビスケット♪
小腹が空いた時用のおやつにポリッ♪おからnoみるくビスケットを焼きました お手本はスティック状ですが、上手にスティックにすることが出来ず型抜きしました。おからの水分を飛ばし過ぎたのか、思ったより固いです。食べていると、ミルクの香りが口の中にほんのりボリボリ歯ごたえがあって、よく噛む必要があるし「おから」だからか、一度にたくさんは食べられないので早食いで食いしん坊の私向けのおやつです小腹が空いた時に、何枚かボリボリします。
2008年01月23日
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なんとなく、ラッキー♪
小雨が降る中、自転車で疾走して買い物へ マーガリンが９８円 お菓子作りに欠かせないのでウレシイですお菓子コーナーで、 「うまい棒」の詰め合わせを発見 食べたことがない「チキンカレー味」と「エビマヨネーズ味」「サラミ味」に惹かれて購入家族で争奪戦になること、間違いなしです余談ですが、うまい棒に「牛タン塩味」があると、今日初めて知りました 買い物を終えて、ダッシュで家に戻りポストを見ると アンケートのポイントが貯まって、３０００円分のギフトカードが届いていました地元で使えるお店が２～３しかないのが悲しいですが街に出かけた時に利用します（電車で１時間ほど行かないと、大きな街に行けません）お昼ごはんは、おととい作ってひと口しか食べられなかった激ウマ☆豚丼を作って、堪能いたしました 小さなラッキーの積み重なりで、大きなハッピーを感じています
2008年01月23日
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かぼちゃのポタージュ♪
おはようございます 小雨そぼ降る朝 きょうも、また雨なのかぁ 灰色の空ばかり眺めていると、気分が滅入りそうです洗濯物がのようですまぁ、元気出してテンションあげて行こう 朝ごはん、夜中に作ったヨーグルトのマフィンとあっという間に作れる！★かぼちゃのポタージュ★でしたポタージュは、夜のうちに仕込んでおきました。バターと生クリームは使用せず、少しスキムミルクを加えました。材料をフードプロセッサーにガガーッとかけて、あとは鍋で煮て調味するだけです。なめらかでコクがあるスープ、なかなか好評でしたさっそくリクエストされています。フードプロセッサーを片付けるのが面倒なので、しばらくは作らないでしょうきょうは、簡単なおからビスケットを作る予定です
2008年01月23日
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ノンオイルのヨーグルトマフィン♪
朝から、冷たい雨がずっと降り続いていますほんの何日か晴れ間を見ていないだけで 気分が滅入りそうになっています。（私は太陽光で動いているのか）梅雨時期の長雨は、じめじめして鬱陶しいですが冬に雨が続くと、もの悲しいような侘しいような気分になります。歳を取ったせいかなそんな訳で（どんな訳だ）こんな時間にノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィンを焼いてみました 遅く帰宅した相方のご飯を用意しながらふわふわのマフィンが 簡単に焼き上がりました味見したいけれど我慢 明日の朝ごはんです 受験生の娘夕方に学校から帰って来て、１０分後には爆睡していました１０時にフラフラ～っと起きてきて「ボンビー・メン」を観てその後、しばらくダラダラと過ごし いま時分から勉強を始めようとしていますそんな娘への夜食 抹茶とおかめ納豆ですすごい組み合わせですが、娘のリクエストです今日の納豆は発酵コラーゲン納豆で心なしか、娘の部屋は納豆の匂いが充満しています堪えられないので、もう寝ます
2008年01月22日
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『ハニービスケット』を焼きました♪
クックパッドを眺めていたら、ふとビスケットが作りたくなりました。家にある材料で作れて、手順が簡単そうなレシピを探してハニービスケットを焼きました。 レシピ中のはちみつを、手製のみかんジャムに替えました。みかんの粒々が チョッとこげちゃっています生地を厚めに型抜きしたので、もう少し薄くすれば焦げなかったかもしれません。クッキーとは違う、ざっくりな食感が新鮮です小麦粉・ベーキングパウダー・糖類・サラダ油の４つの材料で作れるのもです。温かい飲み物と一緒に、おやつタイムにいただきます
2008年01月22日
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きょうも雨です
今朝も 冷たい雨が静かに降っていますここ数日、ずっとこんな調子だなぁ。２～３日前からノドが痛いので、Ｂ'zが使っているというドラッグストアの店内放送に操られるように（）うがい薬を買ってきました。 ラリンゴールとても爽やかな味。 さっぱりミント系で、うがい後も爽快感があります。心なしか、昨日よりノドの痛みが軽くなったような気がしています。冬の間は、うがいを欠かさないようにしよう～。 近くのスーパーで小麦粉が１００円だし、お野菜まつりをやっていて数量限定で人参・タマネギ・じゃがいもが１個２０円なので早いうちに買い物に行ってきます牛乳も忘れないようにだわっ 帰りの荷物、かなり重くなりそう大きいサイズのエコバッグを持って行こう買い物と片付けが終わったら、ビスケットを焼く予定です
2008年01月22日
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あれも欲しい これも欲しい
Happy レディースデーだし ２００７年 ベストショップも発表になったし掘り出し物がないかなと、期待しています。干し芋が好きなので、「国内産干し芋１５０g＝３３０円送料無料」は注文します 「アイスタルトケーキ」にも心奪われています 「干し芋」と同梱できると良いのですがあっ、Ｂ'zのライブＤＶＤも予約しなくちゃ Ｂ'z LIVE ｉｎ なんば♪あれこれ迷って、夜更かししないようにせねば
2008年01月21日
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簡単☆美味しい『豚丼』
「夜ごはんは、どんぶり物がいいなぁ～」というリクエスト昨夜のカレー鍋に入れた薄切りの豚肉、たしか残っていたよなぁ～と思い出し下味、合せ調味料なしで激ウマ☆豚丼☆を作りました 具材は豚肉とタマネギだけあとは生姜・醤油・砂糖があれば、チャチャッと短時間で出来ます。シンプルだけどコクもあり、でも脂っこくなくて甘辛醤油味が美味しいみんな、黙々と食べていました。薄切り肉や細切れ肉で、自分の昼食用にするのも良いなぁこれは、また作りたい一品ですそうそう、明日の朝ごはんのリクエストはフレンチトーストでございます。ちゃんと食パン、買ってまいりました自分用のフレンチトーストは、コーヒー味にしたりノンシュガーで焼いて、手製のみかんジャムをつけて食べようと思います
2008年01月21日
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みかんによる みかんのためのケーキ♪
先日、フレッシュつちやまさんで購入した、愛媛の美味しいミカン そのままパクパク食べたり、かつお節と醤油をかけて楽しんだりみかんジャムを作って、スコーンに塗って食べても美味しいですいつもとは違う食べ方やレシピを探していたらみかんによる みかんのためのケーキを作りたくなりました。さっそく、みかんの薄皮を取り除くところからスタートして焼いてみました 砂糖とオリーブオイルは、少し控えめにしましたみかんの果肉がごろごろしています。みかんを多めに入れて、生地がチョッとゆるかったので小麦粉を少し加えました甘過ぎず・酸っぱ過ぎず、ヨーグルトとマッチして良いお味です果肉のプチプチ感とジューシーさもイケてますみかんのオレンジ色で、元気になれそう～簡単・ヘルシー・美味しいの３拍子揃ったケーキです
2008年01月21日
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大寒
おはようございます雨で少し肌寒い朝です今日は大寒昨日・一昨日と大学センター試験が行われましたがこの頃が一番寒くて、天気も荒れがちですね。あちこちで冷え込んで、雪が降っているところも多いようです。センター試験と言えば、大分県の試験会場でテスト中に携帯電話の着メロが鳴り続け集中できなかった等の苦情があり、再試験が行われると報じていましたなんだかなぁ～銀行に用事があるので、そのついでに買い物してきます。クノールカップスープの１０袋入りが、１９８円寒い日の朝や、学校から帰って来た子供達が飲んだりするのに重宝します。定価の半額なので、２箱ぐらい買って来ようかなっおっと、楽天さんでもっと安いところを発見 １０袋入りがナント１５８円！！驚きの安さです。
2008年01月21日
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さつまいものケーキ♪
先週買ったさつまいもが数本残ったままなのでノンバター・ベイクドさつまいもケーキにしてみました 生クリームはなかったので、牛乳使用ミルキー感アップを期待して、スキムミルクを大さじ１杯入れました。砂糖は３０ｇにさつまいもで繊維やビタミンＥが豊富ですし、ノンオイルなのも嬉しいです最近、チョコレートやココアのお菓子ばかりだったのでチョッと路線を変えて、さつまいもやカボチャ・おからでヘルシーを目指そう～
2008年01月20日
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『沸騰１分』でパスタが茹で上がります♪
お昼ごはんのリクエストは「納豆スパゲティ」簡単で助かるやと、パスタを茹でようとして思い出しました先週の昼の番組で、スゴ腕節約術を取り上げていたのですが「パスタを茹でる時、半分に折り沸騰した鍋に入れて１分間だけ加熱 その後、火を止めてふたをして７分間放置したら、よい具合に茹で上がる」。。。と、スゴ腕カリスマ主婦が話していたのです私にも出来るかなと思い、真似てみました。 麺がベトついたり、くっつくこともなく上手に茹でることが出来ました余熱で、ちゃんと茹でられるんだなぁ～大きな鍋を使ったら、スパゲティを半分に折る必要もなさそうです。ガス代の節約にもなるし、美味しく茹で上がるので一石二鳥です今度からは、この方法をフル活用しよう～昨日漬けた簡単 かぶの千枚漬 赤いかぶを１個入れたら、何だか「梅酢漬け」みたいな色になっていますもうすぐ食べられそうです。今夜は、カレー鍋にしよう～ 地鶏のカレー鍋セット 「カレーおでん」！！
2008年01月20日
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みかんでジャムを作りました♪
お天気、いかがですか？昨晩から雨夜のうちは暖かかったのですが、徐々に冷え込んできています。相方は電話で呼ばれて出勤だし、娘は図書館へ。息子達と、ゆるりとした時間を過ごしています。昨日の夜からみかんのジャムを仕込んでいました。前回は、みかんの外皮もまるごと使ったジャムを作りました。今回はほったらかし～♪みかんジャムで外皮なしです。 手順に「皮と薄皮をむく」とありますが、薄皮は剥かずにそのまま煮ました。弱火で時間をかけて煮て、よく混ぜると薄皮もさほど気にならない仕上がりになります。油断すると焦げ付くことがあるので、火加減に注意して時々、鍋底からかき混ぜるとです。水も加えずにみかん１００％のジャムが出来ますし、砂糖も３０ｇほどに控えて自分好みに、超・低糖に仕上げました。パウンドケーキに混ぜ込んだり、ゼリーや冷たいデザート作りに使いますサツマイモがたくさんあるので、お昼ごはんを食べたら何か作ろうと思います
2008年01月20日
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サッポロドラフトワン スパークリングアロマ
何週間か前の新聞にサッポロドラフトワン スパークリングアロマが飲みやすくて美味しいと書いてありましたこの冬限定・数量も限定らしく、飲んでみたいと思いながらもなかなか店頭で見ることがなかったのですが 昨日、酒屋さんで発見１缶購入して、さっそく試飲してみました 「スパークリングワインみたい」というのが率直な感想です。香りは さほど強くありませんが、色・味ともに白ワインのようビールとして飲むと、物足りなさを感じそうですが軽く・オシャレに、甘くないお酒を飲みたい女性に喜ばれそう缶チューハイや缶入りのカクテルみたいな甘さはないです。また買って来て、カレー鍋と一緒に飲んでみたいと思います 楽天市場での在庫はコチラのみです。
2008年01月19日
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卵・油脂要らずのチョコレートケーキ♪
娘が、明日も友達と図書館に行って勉強すると言うので明日の３時のおやつ用に 卵なし☆チョコレートケーキ♪を焼きました。 簡単にできるし、卵と油脂は不要です。チョコレートに含まれる油脂・カロリーは気になりますが板チョコを適当にバキバキと手で割り入れたので、あちこちでトロ～ッとチョコがとろけていたり、かたまりが残っていたり明日の３時のおやつタイムまで残っているのか、ちと心配です
2008年01月19日
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たこ焼きパーティ♪
娘が友達と図書館で勉強をしているのですが、お昼ごはんを食べに一時帰宅手軽で簡単で、娘が作ることができて、友達が気を遣わないような昼食あっ、そうだ 娘はたこ焼き作りが上手なんだった～。。。ということで、急遽たこ焼きパーティ を開催しました おにぎりとチキンナゲットを作り、たこ焼きの下準備だけしておいてあとは娘と友達が焼いてくれて、息子二人も一緒に食べていました。お腹いっぱいになったら、また自転車に乗って図書館へ行きました友達が、わからないところを丁寧に教えてくれるらしくありがたく思います。私は、今日ようやくみつけたヤマザキパンのランチパックを頂きました。 あちこちのスーパーやコンビニを巡って、ようやく「プリン風味」を入手しましたこちらでは、ヤマザキパンを全く扱っていなかったり扱っていても、ホワイトパックは１～３種類（ツナ・卵・チョコ）程度で「全種類を制覇したい」という私の野望は、叶えられそうにないかもあっ、そうだパタマネギさんが「ホワイトパックをトーストすると美味しい」と教えてくれたんだわさっそくトースターに 外側はさくさくっ・中身は甘くてトロッのプリン味至福のひとときでございます
2008年01月19日
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愛媛の美味しいみかんです♪
おはようございますかなり冷え込んでいる朝。仕事の相方を送り出し、早起きした長男とココアを飲みながらまったりタイムですおととい、愛媛のみかん５キロ・送料無料で１０００円という商品を注文しました。早いことに昨日の夕方、商品が届きましたフレッシュつちやまさんのみかんです さっそく試食したのですが、甘くて美味しい～５キロもあったら食べきれない、と思っていましたが みんな食べること食べることふだん、みかんを食べない相方まで「なんか、美味しいよね～」と言って寝る前にも２個食べていました。みかんジャムやみかんのケーキを作る予定ですが、その前に完食してしまうかも取り分けて、きょうのうちにジャムを作ろう～地元の産直市場で購入したカブも、早いうちに千枚漬け（酢漬け）にしよう～ これで１００円でした♪
2008年01月19日
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ほうれん草のキッシュ♪
冷凍のパイ生地が２枚と、茹でたほうれん草が残っているので「キッシュを作ってみよう」と思い、簡単そうなレシピを探しましたキッシュは 私の故郷 フランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。パイ生地の中に、卵・生クリーム・ひき肉や野菜を加えてグリュイエールチーズなどをのせてオーブンで焼き上げたものです本格的なものからアレンジしたもの・簡単なものなど、こんなにたくさんのキッシュのレシピがありましたその中から、生クリームを使用しないシンプルなほうれん草のキッシュを焼いてみました ベーコンの代わりにウインナーで、彩りにカボチャも入れてみました。塩コショウ味の、シンプルなキッシュです。初めて作ったので、まだ要領もつかめず 本格的なキッシュが、どんなもので・どんな味かも分からないのですがパイ好きの子供達、完食でした今度は、チーズ入りで焼いてみよう～ カクテルパートナーのシンガポール・スリング甘過ぎず・美味しく、食事と一緒にいただきました また買って来よう～♪ 送料無料だったら買うんだけどなぁ～！
2008年01月18日
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