2009年11月の記事
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ちょっとミスった「お豆腐ケーキ」
昨日で賞味期限が切れていた、絹ごし豆腐１５０ｇ「まぁ、賞味期限だし１日過ぎただけじゃないか」ってことでお豆腐ケーキを作ることに。 砂糖の代わりに 「ミルキーチョコレート」を入れて、チョコがざっくりでも、何だか白っぽいし・膨らみが足りないよなぁ～いつもより柔らか過ぎるし、見た目もイマイチきれいじゃない。。。そうだ 卵を入れるのを忘れていましたどうりで膨らまないし、白っぽいはずだ多少凹んでいますが、食べられないこともないしチョコ味で誤魔化せているのでは家族に悟られないことを祈るのみです
2009年11月30日
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新型インフルエンザ３日目
新型インフルと診断されて３日目の息子達いつも一緒に登校する友達に「新型で休む」と電話したら「ウチは昨日から発熱。。。」「ウチは今朝から。。。」との返答受診したら、やはり新型だったそうで一緒に登校する５人中４人が新型インフルに罹患です感染力の強さを物語っているかも息子達、熱は昨日の午後から平熱食欲はイマイチ、うどんや梅干しごはんを軽めに食べています。元気はあります。長男は、咳がひどくて夜中も不眠気味次男は、鼻水タラタラ星人で鼻の下が荒れています。 痛そう。。。まる一日で、平熱におさまりました。熱が下がっただけでも、ラクになったようです。症状が軽くなって、食欲がアップすればかなり安心です季節性インフルエンザの予防接種も受けていない（ワクチンがなくて受けられない）のですが、新型に罹ったばかりだと当分は予約も無理だろうなぁ 処方された漢方の「麻黄湯」顔をしかめながらどうにか服用しています。
2009年11月30日
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蟹しゃぶ１ｋｇ福袋☆送料無料２５８０円♪
長男の「蟹しゃぶ食べたい」コールが、連日続いています価格的にも、そうそう食べられるものでもないしと渋っていたら「お正月で良いから、１年に１度でいいから」と拝み倒されましたなので最近は「蟹しゃぶ福袋」や「カニ送料無料」を毎日チェック１ｋｇ以上の蟹しゃぶ福袋・肩肉は入っていないこと・蟹足の殻が外してあるもの・そして送料無料である・あまり高くないのが、購入の条件。あまりにも自分勝手な条件なのですが 【送料無料】訳ありカニしゃぶ！たっぷり1kg福袋２５８０円！！を発見カニ足５００ｇ＋爪下５００ｇの福袋です。本日限りのようなので、さっそく注文年末に届くように手配です届くまで、家族にはナイショです
2009年11月29日
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簡単☆リンゴ＆さつま芋のケーキ
ずっと冷蔵庫に入れっぱなしのリンゴがひとつ切ってみたら、蜜入りリンゴで美味しそう～１切れずつ息子らが食べて、残りは。。。 前回作って、特に娘に好評だったワンボウル りんごケーキを焼きました。リンゴがチョッと足りないので、蒸かしたさつま芋を足しました。型に流し込む作業も端折って、天板で焼いて時間短縮です。リンゴとさつま芋入りなので、重量感はありますが軽い食感ですリンゴの食感が、ほど良く残っていて お芋はホクホク見た目同様、素朴な味わいでパクパク食べられますさっそく娘が１/4ほど食べています 残りは、冷蔵庫の秘密の場所にしまっておこう～
2009年11月29日
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新型インフルエンザ２日目
息子達が「新型インフルエンザ」と診断されて２日目。昨日は、午後から症状で特に咳と、急な嘔吐できつそうでした。熱は夜で３９℃ほどまで上がりますが、今は微熱。水分やうどん・おじやを少しずつ食べています。食欲はイマイチ。罹った方に聞くと「一家全員罹って大変だった」「いや～ウチは家族に移らなかったよ～」と、さまざまです。やはり５～７日間は登校できるような状況ではないらしい。。。今日は相方が休みで家にいるので、様子を見てもらっている間にパパッと買い物に行ったり出来るし息子達も昨日よりは少しラクなのか、テレビばかり観ています息子達の回復と、家族への感染防止を祈る私です。熱が３９℃以上になる。。。と想像しただけで、気分が滅入ります家中に蔓延しているであろうウイルスに、気合いで打ち勝つつもりです
2009年11月29日
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簡単☆サラダ油ｄｅきな粉スノーボール
新型インフルエンザの息子達午前中は、マンガを読む余裕があったのですが咳で不眠気味なのと、熱も少し上がっているようで午後から、ウトウトしたり・起きたりを繰り返しています。手はかからないけれど、抗インフル剤を飲んでいるし目を離すのは心配なので娘に看ていてもらって、ダッシュで買い物に行ったり。それ以外は、近くにいるようにしています。んでもって、夕飯の煮物と一緒に サラダ油できな粉のスノーボールを作りました。キャノーラ油使用です。材料を混ぜて焼くだけだし、きな粉も消費できたしマイおやつが出来て満足です早く息子達と一緒に食べたいです
2009年11月28日
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とうとう。。。
朝早く起きて、風邪気味の長男の部屋へ。熱を測ると38.0度 アチャ～咳はひどいのですが、他の症状はなく活気もある。「朝一番で、病院に行くからね」と告げ、次男の部屋へ。熱は37.2度 う～ん、ビミョウ～やはり咳がひどくて、あんまり眠れず。微熱だけど、長男と一緒に受診することに決定。７時過ぎに、診察の順番を取りに行きスグに診察を受けられるよう、段取りほとんど待たずに、受診することができましたまずは長男。インフルエンザの検査も受ける。医療用の長めの綿棒を、鼻の奥に入れるのを見て「あんなに入れるのか」とビビる次男。見事に新型インフルエンザ陽性でした。次に次男。熱が37.9℃に上昇やはり、新型インフルエンザでした。ドクターに「明日治ったら、月曜日は学校に行けますか」と真顔で質問。診察室は、爆笑＆失笑「１日で治らんって」と、突っ込むのが精一杯でした１日で治るんだったら、世界中はこんな脅威に包まれていないはずだよ。。。チョッと恥ずかしかったのか、次男は自分のカルテを眺めて「お母さん、字が全然読めないけれど何語でなんて書いてあるの」と話を挿げ替えようとする先生 「これはドイツ語なんだよ～」次男 「へぇ～」。。。こんな質問ができるぐらいですから、次男の回復は早いのではいや、二人とも明日には治って 月曜日に登校できるぐらいに回復したらウレシイです（月曜の登校は、絶対に無理ですが） 水分摂取とプリン・ヨーグルトが欠かせません
2009年11月28日
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温まるおかず
発熱などないものの、咳が結構出る息子達。食欲も少し低下気味なようなので、チョッと軟らかめの食事を用意することにしました。 湯豆腐・鶏肉と白菜のクリーム煮雑穀米は、お茶漬けにしていました。湯豆腐とクリーム煮、和洋ゴチャ混ぜながら「特に湯豆腐が美味い」と文句も言わずに食べていました。「部活もないし・学級閉鎖でゴロゴロしていたし、いつもよりお腹が空かないなぁ～なにより退屈なのが苦痛。。。」と次男。退屈でも、部屋の掃除や試験勉強・家の手伝いはせずヒマでも、掃除や片付けをしない私にソックリです土・日で体調を調えて、来週から学級閉鎖も解除されますように 超音波式加湿器
2009年11月27日
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学級閉鎖
インフルエンザによる学級閉鎖で、次男はお休みです。咳が出ますが、いまのところ元気。かなり退屈そうにゴロゴロしているので「テスト勉強でもしたら～」と声をかけると「体調が良くないかもしれない。。。プリンかヨーグルトが食べたい」と、はぐらかします登校している長男も咳をしているし、気になりながら過ごしています。きょうは＜北海道物産展＞にお出かけの予定でしたが来週以降だなぁ～明日・あさって、子供達は部活動はモチロン外出も禁止の令が出ています。今日の欠席状況によっては、学級閉鎖の拡大や延長もあり得るし戦々恐々でございます。ゴロゴロ次男に、お昼なにが食べたいと訊いたらいままで食べたことが無い高級ステーキやフォアグラだと、ぬかしやがりましたお昼は、定番のとです 次男とティータイム♪
2009年11月27日
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「チャーシュー丼」もどき
ひみつのケンミンショーなど見ていたら、もうこんな時間です。今日の夜ごはんは レンジで焼き豚を雑穀米にトッピングして「なんちゃってチャーシュー丼」小鯵の南蛮漬けじゃがいもとハツカダイコンのお味噌汁でした。小鯵は１匹１０円体長１５センチ近くはあって、ピカピカ新鮮だったのでお値打ち感です。美味しくいただきましたケンミンショーで「おにぎりに巻くのは味付け海苔それとも焼き海苔」というテーマがあって興味深く見ました。我が家は、ほぼ１００％味付け海苔です。子供の頃からそうだし・親もそうしていたし、それが普通だと信じきっていましたが関東以北では、そうではないのだと家族でビックリしていました関東の方は、こちらの習慣にビックリされるんだろうなぁ～「方言」の特集もあって、食後の片付けもせず最後まで見ていた次第です今頃になって、お米を洗ったりしております 「蟹しゃぶ、食べたい」って、毎日呪文のように長男が唱えていますお正月まで、待っておくれ～楽天ポイント、貯めるから～
2009年11月26日
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ノンオイル・かぼちゃマフィン
昨日の夜ごはんだったかぼちゃの塩煮作り過ぎて、ちょいと残ったので明日の朝食用のマフィンに入れることに。 ノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィンを参考にしてノンオイル・かぼちゃマフィンにしました。基本のマフィンの「薄力粉」を少し減らして「かぼちゃの塩煮」をマッシュしたものを加えました。ノンオイルでも、ふんわりに仕上がりましたそこに次男が「大変だ～大事件だ～」と帰宅。ただいま期末テスト期間ですが、インフルエンザによる欠席者が急増次男のクラスは、明日から学級閉鎖が決定となったそうです。期末試験の残りも、来週に延期となりました。試験日とインフルエンザの猛威が、一緒になってしまった。。。長男のクラスは、欠席者が多くないので明日も登校です。次男は喜んでいますが、外出禁止だし・いつ発症してもおかしくない訳ですし親としては、緊張モードです
2009年11月26日
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髪の悩み
秋ぐらいから、髪の毛が乾燥するなぁ～と自覚していたのですが最近は乾燥で、毛髪が度々からまって困っていますシャンプーやリンスを替えてみたり、分量を減らして薄めて使ってみたりヘアケア用品で保湿したり、いろいろと試みてはいるのですがいまひとつ、効果を実感できずからまった髪に、無理矢理ブラシを通すものだから髪がますますダメージを受けています アホだな、自分さらに、もうひとつ悩みがあって頭頂部（つむじ）の辺りが、ちょっと薄くなっていると時々言われます。もともと髪が細くて、量も少なくコシがないので10代の頃から「そうだよね～」と思っていましたがここ1年ほどで、身体は痩せないのに 髪はますます細ってきているし量も少なくなってきていますストレスだっと言い張っていたのですが、やっぱり加齢や老化現象だと痛感しています。以前、勧められて「ブローネ育毛 レディース用」を使ったことがありますがシュッと噴射する時のヒンヤリ感が苦手で先ほど、ドラッグストアで 「レディース加美乃素」を買ってきました。無香料だし、手にとってすり込むタイプでヒンヤリ感も無さそう。とりあえず、１つ使い切ってみます。毛髪のからまりには リーゼのスムースカクテルの試供品を使ってみたら、イイかもって感じだったのでこちらも、しばらく使ってみます。まさか、自分が薄毛や育毛のことでこんなに悩むとは若い頃には、思ってもみなかったなぁ～
2009年11月26日
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サンマの塩焼き定食風
今宵の食事は サンマの塩焼き・ナスの煮浸し・カボチャの塩煮・チキンソテー（子供用）・柿でした。緑色のお野菜が無いのが減点対象ですあと、サンマを焼き過ぎてしまいましたナスは、昼間に作った「レンジ焼き豚」の漬け汁の残りで煮ました。濃いめの味が、ごはんに合いますかぼちゃの塩煮は、本当に塩と水でかぼちゃを煮るだけ。ですが、子供も美味しいと太鼓判を押します。かぼちゃの甘さを塩分が引き出すのだと思います。デザートの柿も美味でした
2009年11月25日
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さつま芋のクッキー
先日、超簡単 バナナクッキーを作ったら、想像以上に好評～「バナナの代わりに、ペースト状にしたさつま芋を使ったらどうだろう」とさっそく、ためしてガッテンです（なんのこっちゃ。。。） 蒸かしたさつま芋を麺棒でつぶして、牛乳と砂糖少量を加えてバナナのピューレに近い、ペースト状にしました。分量の砂糖を、ザラメに変えてみました。 あとは、バナナクッキーの作り方と同じです。クッキーとクラッカーの中間ぐらいの食感。ちゃんとさつま芋の味がします。 もうひとつ、お菓子ではないのですが 調理時間１５分★レンジで焼き豚★を常備食用にいつもは「豚バラブロック」で作りますが、初めて「ももブロック」を使いました。豚バラみたいにジューシーではないですが、パサパサしていないし思ったよりも柔らかくて、よりヘルシーかもしれません。子供達が一気に食べてしまうので、隠しておいて小出しにします
2009年11月25日
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「お菓子の家」
暖かい陽気でダラダラしていたらスーパーの広告に「鶏ムネ肉 １枚５０円 数量限定１０枚」の文字を見つけ「たった１０枚なのぉ～」と叫びながら、自転車に飛び乗って買い物をしてきましたムネ肉、ギリギリで買えましたお給料日まであと数日、ムネ肉と冷蔵庫にあるものでどうにか、やりくりする予定です。娘に上着を貸したら、お礼にと こんな物を貰いました。ひとつは「坂本龍馬キャンディ」コーヒー味のキャンディが缶に入っています。なんでも＜坂本龍馬ステッカー＞も封入されているらしい。外には、龍馬の写真と「おいしいぜよ」の吹き出し文字。。。。来年の大河ドラマが「龍馬伝」だからそれとも、お土産用なのかしらん歴史好きな息子達も、見事に無反応災害非常時用の袋に、このまま直しておいたら役に立つかもです。もうひとつは、無印良品の「クリスマス ヘクセンハウス」お菓子の家を、自分で作っちゃおう～って訳でクッキー生地から自分で作り、型紙通りにカットして焼いて家を完成させるらしいです所要時間３時間って。。。面倒じゃん。。。クリスマス前に、私に作って欲しいんだそうで私が「簡単」で「短時間」で出来るお菓子しか作らない（作れない）のが分かっているハズだろうに自分で作れっちゅ～のっ来年になっても、そのまま放置されていそうな「ヘクセンハウス」です。お礼は、ハーゲンダッツかサーティワンのアイスがうれしい母ちゃんです まぁ、時間があって気分が乗ったら「お菓子の家」を作ろうと思います
2009年11月25日
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いか大根
今日の夜ごはんはイカ大根・ごぼうと牛こま切れ肉の炒め煮・イカ下足のお好み焼きです。「イカ大根」一番目立っているのは、イカでもない・大根でもない里芋のような気がするぅ～大根は菜園のハツカダイコンです。切らずに煮たほうが良かったかも。小さく切り過ぎちゃいましたイカの足は「お好み焼き」にしました。お肉は入れずに、キャベツとネギがたんまりあっさり風で美味しかったです「今日は和風のごはんだね～」と長男。いつも、和・洋・中がゴチャゴチャしているものねぇ。。。何でも食べてくれるので、ラクだし助かっています
2009年11月24日
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簡単☆スライスチーズｄｅチーズケーキ
家族から「チーズケーキ作って～」と催促されているのですが卵白を泡立てるなど、面倒な作業を避けたいこの頃。クリームチーズが苦手なので、家にあるスライスチーズ使用でなるべく簡単にできるレシピを探してみました スライスチーズでチーズケーキ♪♪は牛乳＋チーズをレンジで溶かし、そこに材料を加えて混ぜオーブンで焼くだけの簡単さ粉物と油脂が少なめなのも、作った決め手です製菓用のシリコン・カップに入れて焼きました。しばし冷ましてから、試食してみます。スライスチーズ、我が家では重宝しています１００円ぐらいのベビーチーズも、常備してあります。 スティックチーズケーキ
2009年11月24日
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３連休後の期末テスト
雨降りで寒い昼前です。先週の土曜日が、参観日登校だった息子達代わりに今日が休みです。そして、明日から怒涛の「期末試験」日・月・火の３連休で、ばっちりテスト勉強ができるはず。。。な訳ではない様子友達から、遊びのお誘いや「勉強会しない」と電話が来るのですが遊んでる余裕はないハズだぁ～それに、彼らの勉強会を何度か目の当たりにしていますが勉強は前半の３０分もすればで、あとはゲーム＆おふざけさすがに、息子達もそこは分かっているようですし「インフルエンザも流行っているからネェ～ 迂闊に外には出ない方が良いね～」と友達との約束は断っています。しかし、テスト勉強に集中している様子は見受けられず外に出ないからって、ずっとパジャマ姿です怒るのも疲れるので、放置しています。小学校の時より勉強してないよなぁ～なにか将来の夢や目標があれば、自分から頑張る気になれるのかな長男、少し前まではお医者さんになりたいって話していたけれど「血を見るのが怖いから、却下」って、あっさり諦めたようです。次男は「任天堂の社員になったら、お金持ちになれそう」って言ってたなぁ～どうしたら、任天堂の社員になれるのでせうまぁ、万全の体調で３日間のテストを受けるのが第一ですね
2009年11月24日
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から揚げ＆豆腐チゲ
今夜の夜ごはんは、家族のリクエストに応えることにしました。息子達は鶏のから揚げ相方は豆腐のチゲ鍋を、それぞれ希望～アホ娘は「カレーを残しておいてね～」と言い残し、お出かけです 昨日、鶏肉をニンニク・生姜・醤油に漬け込んでおいてグッド・タイミング６００ｇ以上のから揚げを、二人でほぼ完食「もうチョッと食べたいけどなぁ～」ですって次回からは１ｋｇ以上作った方が良さそうです「豆腐のチゲ鍋」は、家にコチュジャンなどもないしどうやって味付けして良いのかわからないので こちらのスンドゥブ（豆腐チゲの素）を使いました。「辛口」で結構な辛さなのですが、クセになって止められなくなる旨さ辛い物好きには、たまらないかも子供には無理でしたが温まるし、これはイケます他に大根サラダ・昨日の残りのカレーそれに、ハーゲンダッツの「ミルフィーユいちご」をデザートにいただいて超～ご満悦な私です 体重計に乗るのが、恐怖でございます
2009年11月23日
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簡単☆バナナのマフィン
買ったり・貰ったりで、バナナがたくさんあるのですが日々傷んできていて、２本ほどダメになりそうここは、すかさずバナナの救済だってな訳で ホットケーキミックスで簡単 バナナマフィンを焼きました。若干、生地がゆるかったのかマフィンと言うより、マドレーヌっぽくなりましたが気にしない・気にしないマーガリンを切らしているので、サラダ油で代用です。残りのバナナも、ちょっとヤバイのでヨーグルトに入れたり、明日限定で＜朝バナナ・ダイエット＞に励もうかと思います。 こがしキャラメル・バナナマフィン
2009年11月23日
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ハツカダイコンの収穫
昨夜までの冷たい雨から一転、朝から快晴～１ヵ月半ほど前に種をまいた「ハツカダイコン」を収穫しました。 １０～１５ｃｍほどの大きさ。簡単に育てられるとは聞いていましたが、初心者としては発芽率・収穫率１００％なのがウレシイです葉っぱもみずみずしいので、しっかりいただきます。我が家のミニ菜園、他には すくすくと育っている水菜連日、お鍋やサラダに入れています。 ホウレン草も、そこまで虫に荒らされず育っています。そろそろ収穫できそうかな 白菜は、とにかく虫食いがヒドイです何種類か、小さな虫がくっ付いているしナメクジさんは常駐しているし割り箸で取り除いてはみるものの、なかなか減りません。大きくなる前に、虫に食われてなくなってしまうのではと心配です。根気よく虫を取り除いて、成長を見守ります。他に、ブロッコリーや芽キャベツ・イチゴが育っています。イチゴは今、休眠期間で大きくなりませんがとりあえず枯れてもいないから、大丈夫なのかな。ド素人なので、調べたりしながらも半分以上は自分の「感」で育てているような感じです。経験を積んで、野菜と仲良くなりたいです
2009年11月23日
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カツカレー＆マグロのサラダ
相方と次男が「カツカレーが食べたい」と言うので自分達で作ってもらうことにしました長男は、味見をする係に立候補していました カレーには、山のように玉ねぎを入れていました。茶色くなるまで炒めたものと、油で揚げた玉ねぎと。「揚げ玉ねぎ」を入れると、カレーが美味しくなるとテレビ番組で言ってたらしいです。カロリーが気になるけれど、たしかに美味しく感じましたトンカツは、お肉を麺棒で叩いて薄くしているのでサクサクッ＆カラッと食べられますあとは、貰ったイカの丸焼き内臓だけ取り除き、そのまま醤油味だけつけて焼き食べやすく切って、マヨネーズ＋一味唐辛子で食べるのが我が家流です。それとアヒポキハワイ風のマグロのサラダで、醤油・ゴマ油・塩で味付けします。こちらも、我が家の人気レシピですなんか、毎日食べ過ぎているような気がします 寒さ対策～
2009年11月22日
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サクサクおにぎり
最近、料理のレシピ集を眺めていると天かす（揚げ玉）をおにぎりに入れる「サクサクおにぎり」なるレシピを目にします。ようやく「天かす」を買ってきたので 天かすサクサクおにぎりが朝ごはんです茹でた大根葉入りです。天かすは「お好みで」と書いてありますが、初回なので控えめにしてみました。家族の第一声が「サクサクだぁ～」でございました。新食感おにぎり天かすの分量で、サクサク感もできます。ちょっとボリュームのあるです。
2009年11月22日
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生地作り５分☆簡単「バナナクッキー」
アイロン掛けが山のようにあるのにさらに、子供らの制服（カッターシャツ）や給食着まで追加～他にも、書類書きなどすることがあってＣＤＴＶを観たりお茶を飲みながら、だらだらと用事に取り掛かっていますそう言えば、買ったり貰ったりしたバナナが２０本あるんだった。。。傷みそうなバナナが気になって、クッキーを焼くことに真夜中のお菓子作り、開始～ ５分クッキング超簡単 驚きのバナナクッキーです。生地作りが５分で出来てしまいます。ビニール袋にすべての材料を混ぜていけば、クッキーの生地が完成～あとは、生地をスプーンですくって天板に並べて焼くだけ左側は、板チョコをパキパキ割ってトッピングしました。見てくれは、地味で武骨な感じですがバナナ香る、美味しいクッキーです夜中だと言うのに、何枚もつまみ食いしてしまいました傷む寸前のバナナ２本を消費できて、明日のおやつも作る事ができたので良しとします。 究極のバナナ「そんなバナナ」バナナ１本に６００円は出せますまい。。。
2009年11月21日
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すき焼き
午後から、中学校の土曜参観とＰＴＡがありましたいつものことなのですが、双子の長男と次男のクラスを半々で観るので発表のシーンを見逃したり、「あれ どんな内容だったっけ」と頭がゴチャゴチャになってばかり申し訳ないと思いつつ、兄弟がいれば仕方がないよね。。。と、私が開き直っています。１７時過ぎに終わり、慌てて帰宅。土曜日の登校、お疲れさま～の意味も込めて今夜はすき焼きです。 お肉は国産ですが、ちと細切れっぽいです水菜は、自宅の菜園で採れました水菜はイイ感じで、すくすくと成長しているのですが白菜が虫に食われまくっていて、ちゃんと育つか心配ですナメクジとか、複数の小さな虫が付いている様子気がついたら、割り箸で取り除いていますがなかなか減らないです。すき焼きにご満悦の息子達、来週は期末試験ですがごろ寝しながら「世界ふしぎ発見」に夢中です。余裕。。。な訳、ないよなぁいつもにも増して食べ過ぎてしまいました 5kgで350500円の松坂牛１キロ7万円のお肉って
2009年11月21日
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バナナチップス１ｋｇ・１０００円ポッキリ
今にも雨が降り出しそうな雲行き早めに買い物を済ませて戻ってくると、留守電が１件。「もしかして、学校から」とビビる。息子達、今日は土曜日ですが登校日になっています。インフルエンザや風邪が流行りだして、ここ数日発熱や体調不良で、早退する生徒が増えていると聞いていたので「もしかして、息子達も。。。」と思う毎日です。ワクチン不足で、なかなか予防接種も受けられないようなので尚更。。。留守電は母からだったので、ホッとしていますがドキドキしてしまいます。相方が「バナナチップス１ｋｇ・１０００円ポッキリ」を買ってくれ～としつこいのですがはたして、バナナチップスを１キロも完食できるんだろうかかなり、躊躇してしまいます。
2009年11月21日
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豚こま肉で節約レシピ♪
スーパーの精肉コーナーで、ふっとKazuyusaさんを思い出しました。最近、ブログをお休みしていらっしゃいますがお料理のセンス抜群で、料理も・飾りつけも唸るほど。色彩・盛り付けなども、見習うべきところが多々あります。Kazuyusaさんが、時々作っていた豚肉の丸め焼きを夜ごはんにしようと思い立ちました。 調味料と豚肉を混ぜ合わせて３０分置く小麦粉とゴマを加えて成型ごま油をひいたフライパンで焼くと完成です。レンコンと人参のきんぴらが残っていたので、刻んで一緒に混ぜ込みました。挽き肉を丸めたハンバーグなどと比べて、お肉ガッツリ感が味わえますしみそ味が、とてもごはんに合いますこま肉がグレイド・アップして、ちょっとしたご馳走に変身ですあとは、すし太郎（ちらし寿司）・ホッケの干物・かきたま汁でした。
2009年11月20日
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簡単☆手作りの「ちんすこう」
とても簡単に出来そうな「ちんすこう」のレシピを見つけたのでさっそく作ってみました。その名は簡単♪簡単♪ちんすこう♪ 「ちんすこう」は沖縄を代表する銘菓で砂糖・ラード・小麦粉をこね合わせ、木型で抜き取り焼き上げた香ばしいお菓子です。レシピでは、ラードの代わりにサラダ油を使っています。３つの材料を混ぜ合わせて、形を整えてオーブンで焼くだけ。生地も扱いやすいのですが、上手に棒状に整える自信がなかったのでクッキーの抜き型を使って成型しました。本当に、簡単簡単です。ほろほろ・サクサクのちんすこうになって、感激しています 次は「塩ちんすこう」を作ってみます
2009年11月20日
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野菜炒め定食風～
歯科通院などで、夕方がちょっとバタバタ。夜ごはんは「野菜炒め」と決めていました。 それと、高野豆腐とかぼちゃの煮物・エビフライ・雑穀とお芋のごはんです。エビフライ、市販の冷蔵物でかなり小ぶり。お皿にそのまま並べると、貧相な感じがしたので串に刺してみたのですが「食べにく～い」との指摘たしかに。。。ごはん、今は黒米＋緑豆を混ぜて炊いています黒米を入れると、色が赤飯みたいになりますし食感がモッチリで、家族にも好評です。楽天で、国内産の雑穀米をいろいろとお試ししているところです。高野豆腐が、一番美味しかったなぁ～
2009年11月19日
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チーズ＆かぼちゃのマフィン
なるべく油脂類・粉類控えめのマフィンを作りたくてチーズ！チーズ！チーズマフィンのレシピをお手本にして チーズ＆かぼちゃのマフィンを焼きました。ホットケーキミックスの量を半分（１００ｇ）にして代わりに、レンジでチンしたかぼちゃを１００ｇ追加しました。あとの材料や分量は、レシピ通りです。砂糖は不要ですし、バター（マーガリン）も２０ｇなので他のマフィンのレシピに比べると、かなりカロリーが抑えられると思います「ミックス減量＋かぼちゃ」でも、ベッタリするでもなくちゃんと焼き上がったのでです。トッピングは、かぼちゃの皮を小さな葉っぱ型で型抜きしたもの。四つ葉のクローバーみたいにしたかったのですが生地が膨らむことを、まったく考慮していなくてこんなふうになってしまった次第ですまぁ、よくあることです明日の朝食用です
2009年11月19日
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使い捨てマスク・ガーゼのマスク
冷え込みが厳しくなって、インフルエンザや風邪の患者さんが増えています。中学校でも、１クラスで１０人ほど欠席者がいる学級もあるそう我が県は、インフルエンザ注意報インフルエンザ警報に切り替わりました。予防でマスクを着ける人も、さらに多くなったように感じます。ウチの息子達にも、使い捨てのマスクを持たせるのですがなにやらふざけて、頭にマスクをつけたりしているもよう。。。意味ないじゃ～～～んマスクを着けていると、窮屈な感じがしたリ話をする時に外すのが億劫だったりで、いつの間にか失くしているみたいです。白無地の使い捨てマスクをしている人が圧倒的に多いですがたま～に、カラフルで可愛いマスクをしている人を見かけるとついつい、目で追ってしまいます個人的には「ガーゼフェチ」で、あの手ざわり・肌ざわりをこよなく愛する身としましてはガーゼ生地の可愛いマスクがあればなぁ～と思っていたのですが 可愛い絵柄のガーゼ生地で作るマスクキットをみつけて、欲しくなっています。ただ、あまりにも可愛らしすぎて子供向けだよなぁ～この、ガーゼ生地だけ欲しい気分です風邪の予防・感染予防として考えると、使い捨てのマスクを何時間かごとに交換するのが、よりベストなのでしょうね
2009年11月19日
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Ｂ'z情報
Ｂ'z Official Website からの情報です。期間限定！NEW ALBUM「MAGIC」プリクラ設置店舗のお知らせNEW ALBUM「MAGIC」の発売に伴い期間限定でオリジナルプリクラを設置中ですが設置店舗に関するたくさんのお問い合わせを頂いたため全国の店舗をお知らせいたします。【設置期間：11/22（日）まで】●東北：新星堂カルチェ5仙台店●東京：タワーレコード渋谷店、タワーレコード新宿店●名古屋：タワーレコード近鉄パッセ店（ファッションビル近鉄パッセ）●大阪：タワーレコード梅田大阪マルビル店。。。一番近くても、飛行機じゃないと行けませんプリクラは、あきらめます。楽天ブックスから、昨日の夕方ニューアルバムが届いたのですが広報部の集まりやらがあって、まだ開封もしていません今から聴こうか、それとも明日にするか迷うぐらいなら、聴いちゃおう～
2009年11月18日
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ワンボウルで簡単☆りんごケーキ
とても簡単に出来て、りんごタップリの美味しそうなケーキレシピをみつけました ワンボウル りんごケーキです。半量・パウンド型で焼きました。りんごを煮たりせず、切ったらそのままケーキ生地に入れちゃいます。ケーキ生地から、あふれ出しそうなりんご。「ちゃんとケーキになるんかなぁ～」と心配でしたが焼くとケーキになって、崩れたりすることもありませんでしたりんごがズッシリ翌日まで置くと、味が馴染んで美味しくなると書いてあるので明朝まで、じっと我慢の子でございます
2009年11月18日
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「メガ盛りホッケ福袋」が届きました
メガ盛りホッケ福袋（約３キロ入り）が、先ほど届きました。 すでに共同購入は終了しましたが、小名浜港市場食堂さんのホッケです。これだけ入って、送料込みで２０７９円。家族では食べきれないので、いつも野菜をいただくご近所さんにおすそ分けです。それでも、たんまりあるなぁ～フリーザー・バッグに小分けして、どうにか冷凍室に押し込む今日の夜ごはん、ホッケに決まりです
2009年11月18日
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Ｂ'z情報
Ｂ'z Official Websiteからの情報です。「long time no see」テレビ朝日系金曜ナイトドラマ「サラリーマン金太郎２」主題歌に決定!!NEW ALBUM『MAGIC』収録曲「long time no see」がテレビ朝日系金曜ナイトドラマ「サラリーマン金太郎２」の主題歌に決定しました！来年2010年1月から放送開始です！＜サラリーマン金太郎 HP＞http://www.tv-asahi.co.jp/kintaro/他に11/18からBEING GIZA STUDIOにて「スラッシュ／SAHARA～feat.稲葉浩志」の着うた配信を開始！メンバーからのメッセージ。。。のお知らせがあります。 アルバム、本日発売です。じっくり聴きたいです
2009年11月17日
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里芋の梅サラダ
本日の夜ごはん ミートスパゲティ・パン・白菜と豚肉の重ね蒸しそれと里芋のウメ～ぇサラダでございます。家族に「和なんだか、洋なんだか、どっちつかずだね」とツッコミを入れられました自分でも、うすうす気がついていました。いえ、うすうすどころではありませんが 出来上がったら＜和洋混合＞になってしまっていた訳です。ミートソースは、生のトマトやトマト缶をたくさん入れたら少し、水っぽくなってしまいましたしかし、息子達が「スープ・スパゲッティなんだよね～」と納得していたので「そう、そうだよ～」と言うことにしておきましたレトルトのひよこ豆・インゲン豆や、ナス・ジャガイモも入れてボリュームのあるミート・スパになりました。里芋のうめ～（梅）サラダは、以前から作ってみたかったレシピです。皮が付いたままの里芋を蒸して（私は鍋で茹でました）皮を剥き粗くつぶして、梅干しを練り梅状にしたものと調味料を加えたら、出来上がりです。さっぱり梅味と里芋の食感が里芋をつぶし過ぎないほうが、より美味しいかと思います。温サラダとして食べても、イケます最初「なんじゃ、こりゃ」と恐る恐る箸をつけていた息子達も「おぉ～、梅と里芋かぁ またクックパッドのレシピでしょ」としっかり完食していました。また作ってみよう～里芋の新しい食べ方、これからも探してみます 椎茸栽培しようかなっ☆
2009年11月17日
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ローカロリー食品の福袋・１０００円ポッキリ☆
何週間か前のタイムバーゲンで注文した「ローカロリー食品の福袋・1000円ポッキリ」先ほど、手元に届きました。 「まぁ、たくさん入っていて損はしなさそうだし、送料無料で１０００円だし」と軽い気持ちで購入。おからクッキー・カップヌードルライト・チーズカレードリア・フリーズドライの卵スープ（５食入り）・カロリーゼロのゼリー・れんこんチップス・クノールのポタージュ・春雨スープ・ソイジョイ・カロリーメイト。。。いずれも１品ずつ入っていました思ったより、かなりお得なような気がするぅ～～～ただ、商品の在庫切れとやらで商品の到着が、２度ほど変更になり遅くなったのでレビューで辛い評価を受けています。私の場合、あまり期待もせず・急ぎでもなかったので特に苦痛ではありませんでしたが。。。小腹が空いた時や、子供達が部活の大会に持って行ったりするのにすごく重宝しそうです。一番気になるのが「カップヌードルライト」 お昼ごはんにしようかな３時のおやつは「れんこんチップス」で １７８０円（送料別）で販売中
2009年11月17日
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サツマイモ＆きな粉で素朴なおやつ
なかなか消費する機会がない「きな粉」でオヤツを作ろうシリーズ第２弾ということで今日は簡単♪さつま芋ときな粉でホッとするおやつを作りました。 細めの拍子切りにしたサツマイモを、煎るように炒めて砂糖ときな粉をまぶして、からめたら完成です。とっても素朴な感じそして、食べだすと止まらない美味しさきな粉で美味しさアップです大きめのサツマイモ１本分、軽くひとりで食べてしまいます夕飯後だというのに。。。明日も作っているかもしれません
2009年11月16日
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ひこうき雲
今朝は曇り空 天気は下り坂です昨日の夕方、ひたすら長い一直線のひこうき雲を見ました。 少し翳った空に、白い線がすーっと真っ直ぐ続いているのがキレイでした。ユーミンの歌に「ひこうき雲」って、ありますね。 ユーミンが荒井由実だった頃ですあまり詳しくないのですが、寂しげで悲しい歌だったような気がしてます。今の私の頭の中、なんでだかまどかひろしの「夢想花」が流れています飛んで飛んで飛んで飛んで飛んで飛んで飛んで飛んで飛んで～回って回って回って回るぅ～～～が激しくリロードです頭ん中、まどかひろしが住みついてしもうた。。。
2009年11月16日
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味噌仕立ての鍋
今夜は、家族のリクエストで味噌仕立ての鍋 具材は北海道産の鮭と豚肉、それに野菜や豆腐などです。みそ味の鍋にする時は、いつも生協や楽天で 「まつやのとり野菜みそ」を取り寄せておくのですが今回、すっかり忘れていたうえに 急なことだったので家にある、白味噌・料理酒・みりん・一味唐辛子などを適当に使って調味しました。コクがいまいちだったけれど、まぁそれなりにとり野菜みそ、注文して備えておこうと思います。
2009年11月15日
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簡単なスイートポテト
朝より冷え込んでいて、ファンヒーターの前でぬくぬくしていますふっと、思い出した早めに消費しなきゃあかん「安納芋」が２つ、残っているんだった～おイモの裏ごしが不要で、生クリームを使わずに簡単に出来るスイートポテト。。。を探していると、すぐに簡単なスイートポテトのレシピに出くわしました 材料はさつま芋・バター・牛乳・砂糖・卵黄だけ。バターないけれど、マーガリンで蒸かしたイモは、つぶすだけで良くて裏ごしも不要なので、さっそく作りました。 もうちょっと、焼き色をつけたほうが良かったかも。でも、本当に簡単に出来ます本格的ではないかもしれませんが、おイモ自体が甘くて美味しいしかなりイケてます手軽に楽しくできる、スイートポテトでございます
2009年11月15日
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「バザー」に行って来ました
息子達の中学校のバザーへ行って来ました先生方が出店していたりランチ用に、うどんやおにぎり・パン・焼き鳥などが販売されていたりみんなが持ち寄った家庭の不用品が、お手頃価格だったり子供達が、杵と臼を使って「餅つき体験」にチャレンジしたり。不用品の中に、カップ酒が１本チョコンと並んでいて笑ってしまいました。 ニャンカップ「生徒が買ったらどうするんだ」「いや、生徒に売るわけがないよね～」って、おバカなことを考えていました。朝より冷え込んできたので、温かいうどんが美味しかったですつきたてのお餅を、お土産に帰宅。 ５分ほどで、相方が完食していました子供達の分がぁ～～～もうちょっと、買ってくればよかったなぁ。。。
2009年11月15日
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「ぎんなん」の殻は奥歯で割る！？
相方は飲み会娘も不在の夜ごはん。 タコのから揚げ・お刺し身・ブロッコリーとじゃがいものサラダそれに、キムチ豚汁がメニューです。なんか、酒の肴みたいかもキムチ豚汁は、思いつきで豚汁にキムチ（小）１袋を汁ごと入れただけです。マイルドな辛さで、美味しく食べられました。少しずつ冷えてきているので、温まります 今朝買った「ぎんなん」どうにかこうにかして、殻むきを終えました。 初めてで不慣れなもので、１時間以上かかりました まず、ぎんなんと塩少々を大きな封筒に入れてレンジでチン。少し冷まして、キッチンばさみで殻をむこうとするのですがなかなか上手くいかない 「え～い、歯で殻を割っちゃえ～」と奥歯でガシガシ殻を割りその後、手で殻と中の薄皮を取り除く。また、この薄皮がなかなか剥がれない 多少イライラしながら作業をしていると、相方が「歯が丈夫でイイねぇ～」と通り過ぎる。「あんたが銀杏食べたいって言うから、苦戦しとるんやないけぇ～」と心の中で吠えながら、殻を奥歯で割り続ける私。。。かなり恐ろしげな光景です ジップロックに入れて、とりあえず冷凍保存しています。心なしか、左の奥歯が痛いのは気のせいでしょうか。。。歯が欠けていないか、心配です
2009年11月14日
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「ぎんなん」の殻むき
雨が上がり、晴れてきました朝の早いうちに、野菜屋さんの朝市へ。そこで、殻付きのぎんなんを購入。 相方は好物らしいのですが、私は銀杏がニガテしかも、殻付きを買ったは良いけれど 殻を割る専用のペンチもないのになぁ～ ＜簡単な殻のむき方＞を調べてみると。。。「１００円均一などで売っている封筒に、殻つきの銀杏と少し塩を入れ口を数回折り曲げ、電子レンジで約３０秒くらい。封筒の中で銀杏がパチンパチンって割れる音が聞こえたら、気をつけて取り出します。その後 銀杏ばさみかペンチ、または料理ハサミでパチンと割ってください。外の殻がとれたら今度は、熱いうちに薄皮をとるかゆでながら転がしてはがしてください。」とあります。これだったら、料理バサミで私にも出来そうです相方しか食べないので、茹でたら冷凍保存しておこう～
2009年11月14日
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ノンオイル☆抹茶クッキー
賞味期限を、少しばかり過ぎてしまった抹茶早く使い切ってしまいたくて以前から作りたかったノンオイル☆サクサク☆クッキーに入れてみました。 周りがコゲてしまって、きれいなグリーンにならなかったかもそれでも、卵・砂糖・薄力粉・片栗粉でサクサクのクッキーが完成してチョッと感動だったりしますホンマもんのノンオイルですし、生地も扱いやすく・型抜きもしやすかったですひとつ食べてみると、まず抹茶のほろ苦さがかみしめていくうちにクッキー本来の甘さがお口の中に広がります。ちょい硬めです。抹茶、まだ残っているしノンオイル・クッキー、しばらくハマりそうです
2009年11月13日
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「骨なしサンマ」でサンマのフライ
歯医者が長引いて、チョッと帰りが遅くなった夕方。取り急ぎ塩バター肉じゃがを作り、湯豆腐の用意をする。あと一品欲しいなぁ～と思った時、冷凍室に骨なしサンマがあったことを思い出す サンマの頭・内臓・骨を取り除いて開き、冷凍したものでたしか、生協で購入しました。解凍して、フライに 解凍しても身が崩れたりせず、魚の臭みも気になりません。そのまま焼いて食べても美味しそうですし骨を取り除いているので、安心して食べられますし忙しい時用に常備しておくと、けっこう重宝しそうです不二家のシュークリームが、子供達のデザートでした。
2009年11月13日
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いつも満杯 『冷凍室』
朝からの予報ですが、ずっと晴れています洗濯物を外に干し、アレコレ用事を終えたところです。夕方から歯医者なので、それまで雨が降らなきゃいいな～だったら、息子達が下校する時間まで天気が持ってくれると良いなぁ～。。。なんて、自分勝手なことばかり言うちょります賞味期限が切れた抹茶をどうにかしないとな こんなスイーツ、作ることができたらイイなぁ～ 中華丼の具・1000円ポッキリ、買っちゃいそうですホッケ３キロも買ったけど、冷凍室に入るかな。。。 まずは「冷凍庫」が欲しいかも
2009年11月13日
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ダッシュで夕飯作り
広報紙のまとめ＆オシャベリをしていたら、いつの間にか夕方帰宅して、洗濯物の取り込みや片付けをしていると息子達も帰って来た大慌てで夕飯作りでした。 バラの明太子があったので、明太子スパゲティにしてあとは、野菜を塩昆布＆昆布茶で味付けしたあっさりサラダ。それと、くるみパン・抹茶ミルクプリン・あんず＆ヨーグルト。スパゲティとサラダ以外は、冷蔵庫にあったものをホイホイと並べただけです食べ過ぎて、胃もたれしてますゲプッ 食べてみたい♪
2009年11月12日
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焼ドーナツ
曇り空で、ちと肌寒い朝ですもう少ししたら、友人が家に来て広報紙作りをしますお茶菓子、用意しとかなきゃと思っていたら娘から差し入れ 地元で有名なパティスリー ヤナギムラという洋菓子屋さん監修のコンビニ・スイーツ「焼ドーナツ」一度、レシピを見ながら「焼ドーナツ」作りをしたことがありますが失敗して、ソフトクッキーみたいになってしまったことがありますなので、初・焼ドーナツです広報紙作りより、お菓子のほうに気持ちが向いています
2009年11月12日
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５００円ポッキリのタートルネック
先日のタイムセールで購入したスプリング デイズさんの送料込み５００円のタートルネックが届きました 生地も、まぁまぁ厚手 縫製も、しっかりとしていますこれだったら、ワンシーズン以上は着回せそう～なかなか良い、お買い物ができましたスプリングデイズさんのお洋服、ゴテゴテしていない可愛らしい服やシンプルな物がお手頃価格で、時々チェックしています。 さて、次男が「ホッケが食べたい」と言うのでおもいっきりたくさん買ってしまおう～と思います。 ホッケ３ｋｇが送料無料で２０７９円の共同購入～ご近所さんにおすそ分けできるので、購入です
2009年11月11日
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