November 16, 2024
カテゴリ： 浜松
静岡県浜松市にあるお店です。
定期訪問にて。
とある週末の夜に
まずは瓶ビールで喉を濡らします。
カウンター内中央には、いろいろな野菜達が鎮座しています。
まずはその野菜を取り出し店主が切り付けていくことから始まります。
天ぷらの最初は太刀魚。
過去の履歴を食べて見ると最初は必ず太刀魚。ルーティーンでしょうか。
肉厚で非常にふっくらとした仕上がり。口に入れるとすぐに消えて無くなるほど。見事な火入れです。
２回目で出される、海老味噌。
たまりません。日本酒にチェンジ。
今回特に野菜が素晴らしく感じました。
マッシュルームは口に入れると熱々の汁が、、、火傷に注意です。
小籠包のようです。
濃厚な旨味が口の中に広がります。
マッシュルームてこんなに美味しかったんだ
大好きな南瓜はねっとりと素材本来の甘さが濃縮されている感じです。
蓮根は糸を引いています。これまたねっとりかつホクホクとした食感で旨い。
天ぷら最後はサツマイモ。
これまたねっとりとした甘さと香ばしい衣の食感の組み合わせ。
食事、デザートを続き今日も大満足！
またの機会まで。
ごちそうさまでした。
本日のコース・・・一品料理2品、天ぷら12種、食事、デザート
〇炙ったかんぱち、三種のきのこあんかけ
◆車海老
◆車海老頭、味噌
◆蓮根（浜松産）
◆マッシュルーム
◆本ししゃも（北海道産）
◆南瓜
〇炙ったホタテ、柿、牡蛎のサラダ
◆舞茸
◆白子
◆とろなす
◆穴子
◆サツマイモ
〇天丼＆卵天
〇デザート
（飲み物）
・ビール小瓶
・鳳凰美田 純米大吟醸酒
・仙介 超辛口 純米吟醸原酒
・浪乃音 ひやおろし原酒
・竹の園 パンダ出没注意 山廃純米吟醸
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主に日々の食べ歩きについて語っています。 連絡等は下記アドレスにお願いします。 toritori201119@gmail.com
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