320life

プロフィール

ノマ@320life

フォローする

サイド自由欄

読書記録まとめ
2023年に読んだ本292冊まとめ/ベスト10冊
2022年に読んだ本336冊まとめ/ベスト10冊
2021年に読んだ本310冊まとめ/ベスト10冊
2020年に読んだ本255冊まとめ/ベスト10冊
2019年に読んだ本213冊まとめ/ベスト10冊

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カレンダー

カテゴリ

【読書】その他ビジュアルブック

(11)

< 新しい記事

新着記事一覧(全2155件)

過去の記事 >

2019.12.21

息子の誕生日ケーキをどうしようか悩んでいました。
卵アレルギーで完全除去中の息子。
卵を使用しないケーキを用意するか。

ケーキ屋さんにお願いすれば、卵不使用のケーキを作って貰えるけど、平日だし取りに行くのが大変。
手作りしようと「卵なし　ケーキ」で検索すると、バナナやさつまいものパウンドケーキが多い。
でもそれは、なんかパーティー感がないよなあ。

むむむむむ、と悩んで検索ワードを色々変えて、たどり着いたのがこちらのブログ記事。
「ガトーショコラ（卵なし）」（みんなで食べるとおいしいねっ。）

娘の時は、１人目ということもあり、チョコレートだめ！としていたのですが、３歳で解禁。
それに合わせて息子は１歳のころからチョコレートを食べています（チョコレート菓子の方が、卵が入っていないものが結構あるのです）。

レシピを元にアレンジ。

・ホットケーキミックス　200g（個包装の１袋）
・生クリーム　180ml（１パック）
・板チョコ　２枚（50g×２枚）
・いちごジャム　大さじ１くらい

板チョコをレンジで１分半チンして溶かし、オーブンを180度に予熱。
ホットケーキミックスと生クリームを混ぜ、溶かしたチョコとジャムを加えて、オーブンで30分焼く。
粗熱がとれたところで、ラップにぴっちり包んで１日おく。

計量なし、実際の作業時間は５分くらい。

夜ごはんの後に焼いて、翌日に朝からパーティーするか。
朝から焼いて、夜ごはんの後に食べるとよいかと。
（私は夜９時就寝の朝３時起床なので、朝から焼きました。）

生クリームを使ったので、かなりもったりした生地になりました。
焼き型がないので、柳宗理の鉄鍋にクッキングシートを敷いて焼きました。

雄々しい仕上がりだぜ…。
紙をステンシル型に切って、数字を粉糖で描いたり、マーブルチョコとか散らしても良かったか。
クリスマス柄ペーパーナプキン、さっそく使ってみたけれど、サンタの顔ががっつり隠れることに気づいた。

食感は、ぱさつきが気になる。
生クリームにしたことによって水分量が足りないのか、焼き時間が長すぎたか。
水切り豆腐やヨーグルトを入れてみるとかどうかな。

そして「ああお前さん、ホットケーキの国のもんかいの」という感じのホットケーキミックス感。
まあ、めっちゃ美味しいわけじゃないけど、手作りならこんなもんか、という感じ。

植物性生クリームを使えば、５００円かからずに出来る。
牛乳を使えばより低コスト。
あればベリーやイチゴを飾ってもきれいだろうな。

娘の時は、外食で誕生日プレートも食べたので、家でケーキはなし。
でもそれだと、なんかさみしい。
当日朝、思い立ってホットケーキを作りました。

大き目のホットケーキ×２（卵不使用）
りんごのバターと砂糖ソテー（間にはさむ）
缶詰のパイナップル（上にのせる）

ケーキもどきの朝食。
急遽、パイナップルで名前と数字を作って上にのせました。
なんというかこう、 面白い仕上がり でした。

気持ち！気持ちがだいじ！