(^^♪　楽しく綺麗に健康に～健康のお店・エポック

リブレフラワーブラウンのページ

　★リブレフラワーブラウン　は女性のヒーロー　

　女性は、年をへるに従ってエストロゲンの分泌が急激に減るといわれているよ
ね。そうすると、めまいやのぼせ立ちくらみなどの不快な症状が現れる。また、骨ももろくなりがち。きな粉もそんな女性の味方。
だって、この症状を緩和するイソフラボンをたっぷり含んでいるんだもの。
それにもう一つ、大豆サポニンという成分には脂肪の吸収をおさえて、分解を
促す作用もあって、ダイエットにもいいよ。腹持ちもいい。一石五鳥ぐらいの効果あり。ためしてみてね。

　★牛乳に入れて飲むだけ、または、コーヒーに入れてのみます。
　★そのままたべる。または、ヨーグルトにかけて食べる。

　下記は、料理に利用する場合　

　★きな粉を使ったお料理レシピです。
材料木綿豆腐2/1丁・山芋5センチ・レンコン5センチ・セサミ・コラーゲン
大さじ5・塩・かたくり粉大さじ1・お好みのキノコ

作り方　
　1、お豆腐は重しをして水分を出す。

　2、山芋、レンコン共にすり下ろす。

　3、1と2を混ぜ合わせ、きな粉・塩・かたくり粉をいれてこねる。

　4、フライパンに形を作っておき、両面を焼く。

　5、天つゆに近い濃さのだしを作り、くずかかたくり粉でとろみをつける。

　6.お好みのきのこをいためて5に入れて30秒ほど火を通す。（なじませるかんじ）

　7.皿に4をのせ、5のソースをかけてできあがり。

ポイント
1.レンコンを入れるところがみそ。レンコンは水分出るのでやさしくしぼる。

2.全体にゆるくなりがちなので、豆腐の水切りはしっかりやろう。
堅豆腐ならもっといい。

効能ダイエットの人にも、病気で食事制限している人にも女性にもや
さしい、ダブル大豆のメニュー。これなら少し食べ過ぎても、OK。

　★きな粉の入ったハンバーグ

　　　　　＜材料＞
a.. 合びき肉・・・・・300g

b.. たまねぎ・・・・・小１コ

c.. にんじん（みじん切り）・・・大２

d.. きな粉または、リブレフラワーブラウン・・・・・・1/2cup

e.. 牛乳・・・・・・・・大２

f.. 卵・・・・・・・・・・１コ

g.. 塩・・・・・・・・・・小1/2

h.. こしょう・・・・・・少々

i.. サラダ油・・・・・・大２

　a.. ソース

a.. トマトケチャップ・・大1.5

b.. ウスターソース・・大１

c.. しょうゆ・・・・・・・大１

d.. 塩・・・・・・・・・・・小1/2

e.. 水・・・・・・・・・・・2/3cup

f.. バター・・・・・・・・大１

g.. 小麦粉・・・・・・・・大１

＜手順＞
1.. ボールにひき肉を入れ、みじん切りのたまねぎ、にんじん、塩、こしょ
　　うを加えてよくまぜる。

2.. 卵、リブレフラワーブラウン、牛乳を入れてこね、好みの形に成形する。

3.. フライパンにサラダ油大２を入れ両面を焼き、別皿にとる。

4.. 再びフライパンにバター大１、小麦粉大１を入れて焼き汁とよくまぜ、
　　水2/3cupを加えて、だまにならない様にまぜる。ケチャップ、しょうゆウス　　スターソース、塩で調味する。

5.. この中にハンバーグを戻し、弱火で３分位味をからませながら煮る。

＜ちょっとしたコツ＞
a.. リブレフラワーブラウンを入れると、ねる時手につきやすいので手早く。

b.. ほんのり香ばしい風味でお子様向き。大人向きにはケチャップをトマトピューレに替え、タバスコ等を少し入れても。

c.. パン粉よりねばりが少ないのでくずれやすい、ていねいに。
つけ合わせ：にんじんグラッセ、粉ふきいも等

　　★きな粉トースト

　いつもお家にある材料で、かんたんに作れるおやつのトースト♪きな
　粉の風味とザラメの食感がくせになる？？こんがり焼けたら、しっかり冷まして　三角形にかわいくカットしていただきます…♪
　【材料　2人分】

　サンドイッチ用食パン・2枚　＜きな粉バター／バター・20g　きな粉セサミコラ　ーゲン・20g　ザラメ・20g＞
作り方 1

　バターを耐熱容器に入れて電子レンジで10秒加熱し柔らかくし、＜きな粉バ
　ター＞の他の材料と混ぜ合わせる。
　作り方 2

食パンにすき間なく＜きな粉バター＞を塗り、トースターでザラメが少し溶
　ける位まで焼き、冷めれば食べやすい大きさに切り分ける。

胡麻和えで使うすりゴマの代を使うセサミコラーゲン和えっていうのもおいしい　らしいです。

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　きな粉とリブレフラワーブラウンの効能

　　きな粉ドリンクの効用

１. 成長期の子供さんのカルシューム不足の解消にぜひ
２. 産前産後のお母さんのカルシューム補給に
３. ４５才過ぎの骨粗鬆症の予防に
４. 糖尿病の血糖値が下がった（愛飲して１～２ヶ月で改善された）
５. ひどい便秘症が朝晩の飲用で治った
６. 高血圧が下がった（主治医が不思議にしている）
７. 膝痛が大分良くなった

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