食のモットーは実学です

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みっち＠

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くろろ@ Re:落葉きのことヒグマ足跡な日常(09/22) 自然ってスゴイですね。石釜で検索して…

Eire@ リモンチェッロこれ飲んでみたい。興味津々♪ イタリ…

Ｅｉｒｅ@ 相変わらずうまいなーマカロン、パリで食べてから大好きになり…

atina@ Re:落葉きのことヒグマ足跡な日常ヒグマが近くに居るのですか!? くれぐれも…

くーる31 @ 相互リンク突然のコメント、失礼いたします。私は…

リーキ

カテゴリ：菜園

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葉が薄く、茎が太いネギ。
春、露地に種播きしたモノが大きく育ってくれました(ﾟ∀ﾟ；)
(テキトーに育てたらいい感じ♪)

意訳して西洋ネギ、ニラネギ、西洋ニラネギなどとも。
また、フランス語名のpoireauより、ポロネギとも呼ばれる。

ネギと同属で、クロンキスト体系ではユリ科（APG植物分類体系ではネギ科）に属する。
ネギのように円筒形の白い部分を食用とする。
ネギよりは太くて重く、下仁田ネギ（ネギの品種）に似る。
ネギと違い、葉は硬く平らにつぶれている。

春まきの品種と秋まき（越冬型）の品種とがある。一般的に越冬型の方が香りが強い。
煮込み、スープ、サラダなどとして食べられる。

国内では長野県池田町や茨城県取手市などで、わずかに特産品づくりとしての試験的な生産が試みられており、希少な国産品として大田市場や帝国ホテルに高値で卸されている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Wikipediaより

収穫したら、じゃがいもとスープにしたり

ポトフにしよう～と思います＾＾

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