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鮭の山漬
北海道生まれの北海道育ち 北海道の美味しいもの（特に魚） や北海道の景色、北海道のスポーツ等を紹介していきます。
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【紅茶】水出しで作…
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部屋が片付きません。 にぱ。さん
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2012.06.28
テーマ： 北海道のおいしいもの(1911)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先週の日曜日 またまた行ってきました。石狩の朝市です。
前回は平目と殻付きしゃこと生わたりがに
買ってきましたが
この日も売っていたのはほぼ同じもの
この日は９時半頃行ったのでもうお店も最終に近づいていました。
そこで買ったのがあんこう ５００円
すると「もう最後だから一緒にかすべ持ってくかい？」
との一言でサービスでかずべ４枚もらってきました。
帰って良く見ると小型サイズのしかも皮付きです。
さすがの私もかすべはむきかすべしか扱ったことなく皮付きは初めてです。
ねっ！可愛いでしょう！
かすべはひれの部分を食べるので
少し悪戦苦闘しましたがなんとか皮むきました。
さてどう料理しようかと・・・ここからは嫁さんの仕事です。
かすべは煮つけが一般的ですがサイズ小さいので
居酒屋メニューでたまに出る唐揚げにしてもらいました。
きれいに揚がりました。
ぱりぱりして軟骨の部分も美味しくいただきました。
これがただでもらったのでラッキーです。
さてもう一つ悪戦苦闘したあんこうは次に紹介します。
前回は平目と殻付きしゃこと生わたりがに
買ってきましたが
この日も売っていたのはほぼ同じもの
この日は９時半頃行ったのでもうお店も最終に近づいていました。
そこで買ったのがあんこう ５００円
すると「もう最後だから一緒にかすべ持ってくかい？」
との一言でサービスでかずべ４枚もらってきました。
帰って良く見ると小型サイズのしかも皮付きです。
さすがの私もかすべはむきかすべしか扱ったことなく皮付きは初めてです。
ねっ！可愛いでしょう！
かすべはひれの部分を食べるので
少し悪戦苦闘しましたがなんとか皮むきました。
さてどう料理しようかと・・・ここからは嫁さんの仕事です。
かすべは煮つけが一般的ですがサイズ小さいので
居酒屋メニューでたまに出る唐揚げにしてもらいました。
きれいに揚がりました。
ぱりぱりして軟骨の部分も美味しくいただきました。
これがただでもらったのでラッキーです。
さてもう一つ悪戦苦闘したあんこうは次に紹介します。
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