サーターアンダギー
義理母のレシピです（私は一度も作った事ないの(^^ゞ）
材料（半分の量でもきっと多いかも）
卵 ・・・１０個
小麦粉・・・１ｋｇ
ＢＰ ・・・大さじ２杯
砂糖 ・・・７００ｇ
マーガリン・４０ｇ
牛乳 ・・・少々
１ 小麦粉とＢＰを一緒に振るっておく
２．ボールに卵を割りほぐし、その中に砂糖・牛乳・溶かしたバター
を入れて混ぜ合わせる
３．振るって置いた粉をその中へ入れて混ぜる（混ぜすぎ注意）
４．熱しておいた油の中へ丸く形をつくり入れる
５．不思議な事に、中まで火が通ってくると自分でクルッとひっくり返るの が不思議
６.色よく揚がったら油からすくって出来上がり！
注１サーターアンダギーは油の温度がかなり需要らしいです
その微妙な温度加減は何度も作っていくうちに自然と解るようになる
・・・と義母談(^_-)-☆
注２以前は牛乳を入れてましたが、今は純生クリームに変更しているらしい
入れる量も牛乳と同じだとおもいますが、微妙な量ですよね(^^ゞ
末娘が小学生の頃の自由研究で作ったレシピ集からの抜粋でした
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