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とのとの1985
はじめまして！！とのとのと申します。このブログは、アジアレストランで働く私の、仕事、ワイン、食マナー、お気に入りのお店、気になる記事など、レストランに関するあらゆる事をアウトプットしていきますので、ご興味あればご覧ください
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2008年12月26日
カテゴリ： サービスサイドの視点
先日、知人のイベントにお招き頂き、渋谷のクラブに行くことになった。
久々のクラブという事もあり気分はアゲアゲになっていた。
というもの束の間。
最近のクラブはセキリュティーが厳しい。
入り口での身分証明書の提示とボディチェックをされ尋問のような態度のエントランス。
同じ箱ビジネスなのにこうも対応が違うのかと思った。
まぁ、でも若者が大勢集まり、酒も提供される場所なので多めに見よう。
なんとか、中へ入る事ができ仲間と合流する事が出来た。
そして、杯を交わし、思い思いに慣れないダンスを楽しんだ。
みんな同じ目的などで集まっているので、変に連帯感があったり、高揚感があった。
それを、更に、酒が煽るのである。とどめのテキーラショット！
心はサービスの勉強勉強と自分に言い聞かせながら、体が酒を欲するのである。（笑）
と話がそれてしまったが、今回の、音楽はまったくの素人ですが、
サービスマンの目線でＤＪの方を勉強させていただきました。
そこで、感じたことは
「究極、どれだけ無駄が出来るかだと思いました。」
音楽に関しては、何とも申し上げられないのですが、盛り上がっているフロアのＤＪは自分の魅せ方を知っていて、それを会場の反応をみて柔軟にパフォーマンスをしたり、選曲していた。
かたや、それが少し苦手なＤＪは、引出が少ないせいか、回す事で精一杯になっている。
そこで、そのＤＪが客が悪いと思っていたら、それで終わりなんだよね。
それって、ＤＪに限らず色んな事に当てはまるんだよね。
サービス（仕事をする側）側は、明らかにお客様よりその分野を知っていてあたりまで
あって、それをどれだけ、そのお客様に合わせて、その後、その延長戦を描いていけるか
そこに気づけば、もう一階段上がれると思う。
『無駄ができるように、ゆとりを持とう』
久々のクラブという事もあり気分はアゲアゲになっていた。
というもの束の間。
最近のクラブはセキリュティーが厳しい。
入り口での身分証明書の提示とボディチェックをされ尋問のような態度のエントランス。
同じ箱ビジネスなのにこうも対応が違うのかと思った。
まぁ、でも若者が大勢集まり、酒も提供される場所なので多めに見よう。
なんとか、中へ入る事ができ仲間と合流する事が出来た。
そして、杯を交わし、思い思いに慣れないダンスを楽しんだ。
みんな同じ目的などで集まっているので、変に連帯感があったり、高揚感があった。
それを、更に、酒が煽るのである。とどめのテキーラショット！
心はサービスの勉強勉強と自分に言い聞かせながら、体が酒を欲するのである。（笑）
と話がそれてしまったが、今回の、音楽はまったくの素人ですが、
サービスマンの目線でＤＪの方を勉強させていただきました。
そこで、感じたことは
「究極、どれだけ無駄が出来るかだと思いました。」
音楽に関しては、何とも申し上げられないのですが、盛り上がっているフロアのＤＪは自分の魅せ方を知っていて、それを会場の反応をみて柔軟にパフォーマンスをしたり、選曲していた。
かたや、それが少し苦手なＤＪは、引出が少ないせいか、回す事で精一杯になっている。
そこで、そのＤＪが客が悪いと思っていたら、それで終わりなんだよね。
それって、ＤＪに限らず色んな事に当てはまるんだよね。
サービス（仕事をする側）側は、明らかにお客様よりその分野を知っていてあたりまで
あって、それをどれだけ、そのお客様に合わせて、その後、その延長戦を描いていけるか
そこに気づけば、もう一階段上がれると思う。
『無駄ができるように、ゆとりを持とう』
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Last updated
2008年12月26日 11時44分42秒
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