お弁当の記録をもくもくと付けていくブログ

2月20日～3月2日の弁当

久しぶりの更新です。二週間分。先週は2日、今週は1日お弁当なしだったから、7日分のお弁当があるはずなのに、1日分写真が見当たらないー…撮り忘れた模様。ショック！--------------------------------------------------●手羽元の甘辛焼き弁当●ポテトサラダを手抜きしないで作ってみたら、いつもと全然違う…！ウマイ…いつもは野菜も塩もみして水分出して…ってのをやらず、メインのじゃがいもも、茹でずにレンチンしてた。そうすると、次の日には色が悪くなってたり、口当たりが悪かったり。やっぱり手間暇かけると違うな。反省。--------------------------------------------------●ミートボールの甘酢あん弁当●以前ハンバーグを作る際、タネを多めに作り、ミートボールにしてあんでからめ、冷凍しておいたものに、玉ねぎ、人参、アスパラを炒めて追加。忙しい朝にもってこいのスピードおかず。--------------------------------------------------●鶏の照焼き弁当●玉子焼き以外は母作。前日に帰省していたので、帰りに色々持たせてもらいました。朝お弁当箱に詰めただけ。疲れてたので助かりました。--------------------------------------------------●焼肉弁当●食べる人も作る人もみんな大好き焼肉弁当。焼いて焼肉のたれでからめるだけ。--------------------------------------------------●カジキフライ弁当●たまには魚も食べたくなります。ちょっと前にカジキが安売りしてた時に、衣をつけて冷凍しておいたので朝は揚げるだけ♪--------------------------------------------------●肉野菜炒め弁当●夫リクエストの肉野菜炒めプルコギ風。野菜と肉にタレを絡めて、フライパンで一気に炒める！簡単。