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八千代Ｑ0503
北の大地・十勝に移り住んで・・・
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2005/10/08
カテゴリ： カテゴリ未分類
すぐ近所に、畜産大学を退職した教授が、実験農場をもっています。
前日、ブタの蒸し焼きの用の穴掘り、石拾い、薪で石をあたため、そして、お腹に香草などを入れたブタを置いて、土をかぶせ、丸一昼夜蒸し焼きにします。
今日は、シェフが来て、モツ鍋、芋団子汁、そば、炊き込みご飯、サケのちゃんちゃ焼きなどが、テーブル一杯に並びました。
参加者は、総勢３０名ほど。
牛やブタの関係者。農家の人。隣人の絵描きさん。ＮＨＫの偉いさん、何やらの関係者・・・。
今年は長野からバラ生産者。この人にはコンサルタントまでくっついて来ていました。
元教授は、土に炭を埋め込んだり、いろいろ研究しながら、本格的な有機栽培にとりくんでおり、結構全国的にも有名なのだそうです。
毎年、本州の遠方から、先生の持論を聞きに何人かが参加されます。
どういうつきあいなんでしょう。
私などは、へー、という顔をしながら、そうか、すごい人なんだと後で感心する次第。
やわらかく蒸しあがった豚肉、野菜のてんぷら（本格的に銅鍋で）、そしてビールにワイン。
チョコチョコとつまみ食いしながら、気が付いたら、主催事務局のような顔をして、一日裏方をやっておりました。
ダンナ様は、大いに食べて、飲んで、飲んで、座長よろしく次々と話題を盛り上げて上機嫌。
こういう会は、何が話題ということもなく、飲んで、食べて、少々おしゃべりをして、というものですが、一年に１回お会いする方もいて、何となく楽しいものです。
昨日、霜が降り、ヤーコンの葉が少し黒く変色しました。
いよいよ、冬の準備です。
前日、ブタの蒸し焼きの用の穴掘り、石拾い、薪で石をあたため、そして、お腹に香草などを入れたブタを置いて、土をかぶせ、丸一昼夜蒸し焼きにします。
今日は、シェフが来て、モツ鍋、芋団子汁、そば、炊き込みご飯、サケのちゃんちゃ焼きなどが、テーブル一杯に並びました。
参加者は、総勢３０名ほど。
牛やブタの関係者。農家の人。隣人の絵描きさん。ＮＨＫの偉いさん、何やらの関係者・・・。
今年は長野からバラ生産者。この人にはコンサルタントまでくっついて来ていました。
元教授は、土に炭を埋め込んだり、いろいろ研究しながら、本格的な有機栽培にとりくんでおり、結構全国的にも有名なのだそうです。
毎年、本州の遠方から、先生の持論を聞きに何人かが参加されます。
どういうつきあいなんでしょう。
私などは、へー、という顔をしながら、そうか、すごい人なんだと後で感心する次第。
やわらかく蒸しあがった豚肉、野菜のてんぷら（本格的に銅鍋で）、そしてビールにワイン。
チョコチョコとつまみ食いしながら、気が付いたら、主催事務局のような顔をして、一日裏方をやっておりました。
ダンナ様は、大いに食べて、飲んで、飲んで、座長よろしく次々と話題を盛り上げて上機嫌。
こういう会は、何が話題ということもなく、飲んで、食べて、少々おしゃべりをして、というものですが、一年に１回お会いする方もいて、何となく楽しいものです。
昨日、霜が降り、ヤーコンの葉が少し黒く変色しました。
いよいよ、冬の準備です。
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Last updated
2005/10/08 07:03:13 PM
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