トウガラシチリペッパー
チリペッパー(トウガラシ)
トウガラシの雑学
日本では、1年草ですが熱帯では多年草があります。
多くの種類の唐辛子があり、世界中で栽培されています。
品種としては、たかのつめ・甘唐辛子・黄唐辛子
キムチに使われるコリアン唐辛子やホットドックやサルサソースに用いるハラペーニョなど、沢山あるようです。
初めて唐辛子ををヨーロッパへもたらしたのは、コロンブスで、日本へはポルトガルから来たという説と、朝鮮渡ってきたという説があります。
別名：
ナンバンコショウ・レッドペッパー・カイエンヌペッパー・タバスコペッパー・カプシカムなど
英名：チリペッパー
ナス科／トウガラシ属／１年草
開花の時期 ６～８月頃
種まきの時期 ４下旬～６月頃
高温多湿にすると発芽しやすくなるようです。
水やり
乾燥に弱いため土寄せなどして乾燥を防ぎ、水切れには、注意します。
特に真夏の乾燥には注意してください。
注意点
肥えた土壌を好みますので、
堆肥(有機肥料)をよくまぜて、苦土石灰を加え中和してよく耕します。
初期の段階で、肥料をやり苗を太らせます。
まめに液肥などを与えます。
後期には(９月以降)は、肥料を与えないほうがいいでしょう。
日光を好みますので、日当たりのいい所に置いてあげましょう。
地植えの場合はナスとの連作を避けます。
利用・効能
赤く色づいたものからマメに収穫することで、長期にわたって楽しむことができます。
人工受粉をしてあげるのも収穫を殖やすコツかもしれません。
サヤの８割程度が赤く熟した頃、株全体を引き抜きます。
風通しのよい日陰で株を逆さにし、よく乾燥させます。
葉っぱは、佃煮にして食べれるようです。(私は、未経験ですが、、、)
ドライにしたものは、料理・リースに使います。
薬効では、血行をよくしたり、筋肉のけいれんや、下剤薬に効果があります。
とうがらしには、体に溜まった脂肪を燃えやすい状態にする働きがあり、
ダイエットに味方のハーブでもあります。
害虫と病気
特にありません。
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