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コウリャン(高粱)
【英名】grain sorghum
【学名】Sorghum bicolorまたは、Sorghum vulgare
写真の右は、ドライにしたもの
イネ科/モロコシ属/1年草
別名:ソルガム/タカキビ/トウキビ(唐黍)/モロコシ(蜀黍)
開花時期 6~8月頃
実の色は、黄色、褐色、赤褐色などがあります。
高粱を原料としてできた高粮酒(コウリョウシュ)が有名。
中国では古くから、米や麦などと並び親しまれた穀物。
うるち性の品種からは、お餅も作ることができます。
日本でも昔は食用だったようです。
現在日本では、動物の飼料作物として栽培される。
生け花の花材、ドライフラワーにも利用される。
トウキビ(唐黍)と呼ばれるトウモロコシは、別属。
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