My Life Styie

今日は、酢豚作りです私は、小さい頃たまに酢豚を食べてましたけど賛否が分かれるかもしれませんが、何故かパイナップルが入ってた記憶があります。

私は、好きでも嫌いって訳でもありませんが。プロのような味は、出せませんが市販のソースを使うことになります。

Cook DO   黒酢酢豚用ソース　

 材料

豚もも肉　約　１５０ｇ　ピーマン　中１個　パプリカ　（赤ピーマン）　1/2個

作り方

• 豚もも肉を角切りにし、下味を　（醤油、酒：　各小さじ１　こしょう　少々）を入れ、よくもみ込み、片栗粉大さじ１を加えてよく混ぜる。　ピーマン、パプリカは、それぞれ乱切りにする。

1. 約１７０℃の油で、肉をカラッと揚げる。（そのときは、油ハネにはご注意）
2. よく熱したフライパンに油大さじ２を加え、ピーマン、パプリカを炒めます。（テフロン加工の鍋やフライパンがあったら、油大さじ１）で大丈夫です。
3. 火が通ったら、１の肉を戻し、市販のソースを加え、全体にから混ぜる。

これで、簡単に出来ると思いますがパプリカの一部を筍や下茹でしたにんじん、ブロッコリーなどに代えても、おいしくいただけますよ。