おきらくaitomo

    「ミニ折込パン（チーズ）」 
 
 「Home Bakary まりのお部屋」 
を参考にしました。
　　クオカで購入した「ミニ食パン型」「パントーネ」、
　　ママの手作りぱん屋さんで購入した「チーズシート」を使って、
　　「ミニ折り込みパン」を作りました。
　　室温２６℃
　　
　　チーズシートの折込み作業を２回繰り返した後、パン生地を
　　約３０cm×２０cmくらいの大きさに広げ、クルクルと巻いて
　　約３ｃｍくらいの大きさにカットして、１０等分しました。
　　（折込生地の重さは５４０ｇ　　１個＝約５４ｇ）

　　ミニ食パン型に３ｃｍにカットしたパン生地を２個ずつ入れて
　　ドリールを塗って、食パン型２個に粉チーズをトッピングして
　　二次発酵。
　　（ミニ食パン型は４個だけ購入したので、残りの１個分は
　　　パントーネに入れて焼く事にしました。(^^ゞ　

　　焼き時間をどのくらいに設定したら良いのかわからなかったので、
　　とりあえず、１８０度で１５分焼いてみたのですが、
　　ちょっと焼き足りない感じなので、また５分プラスして焼いて
　　みました。かわいらしい「ミニ折込パン」の出来上がり～♪
　　（粉チーズをトッピングした方は、ちょっと膨らみが足りない
　　　感じでした）

　　今までは折り込んだシートが途中で、生地からはみ出てしまって、
　　”アタフタ”していたんだけど・・・。
　　今回初めて生地から「折り込んだシート」が、はみ出る事が
　　なかった！！

　　はじめて、「折り込み作業」が成功したよ～ん！！！
　　(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)うれしーーー!!♪((*^o^*)(o^_^o))♪