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◇形あるものはいつかはなくなる。
おはようございます。今日は朝からとてもいい天気で、絶好の行楽日和でした。海水浴帰りのお客様もいらっしゃいまして、とてもばだばたした日でした。日記も今頃書いていました。忙しいから仕方がないのですが来ていただいた方には申し訳ございませんでした。あすも忙しい日になりそうですので、日記を書くのが遅くなるかもしれません。許してくださいませ。昨日の日記ですが形あるものはいつかはなくなる運命にあるのですが、自分自身に置き換えると不死身または考え得ようとしないのかもしれません。しかしこうやって日記を残していること自体そういう考えも無いわれでもないのでしょう。けどいろいろ考えても始まりません。今この時間を大事に大切に生きたいものです。でわでわ
Jul 18, 2004
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◇葡萄の新芽
おはようございます。今日も少し南西の風が強めに吹いていますが、暑い朝です。時折雲も出ますが暑い１日になるでしょう。葡萄の新芽が暑さに負けずに伸びています。夏の植物は暑さに関係なくすくすくと育っています。今日友達の母親の訃報を聞きました。とても悲しい気持ちでいっぱいです。この歳になると親もそうですが、自分たちの年代もそろそろそういう歳に差しかかりつつあります。仕事も大事ですが、１日１日を大事に家族のコミニュケーションも明日があるからいいではなく、大切にしていきたいものです。よく働き、よく学びよく遊べでいきたいものです。でわでわ
Jul 17, 2004
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◇サブライズな出会い
おはようございます。今日も朝からセミの声がいっぱい聞こえます。久しぶりの夏なつ夏という感じです。海が喜ばれそうです。今日も昼間は熱くなるでしよう。昨日すばらしい方と出会いがありました。女性といいたいところなんですが、男性で福岡の方です。外戸本の編集長で花田氏なんですが、こんな田舎にいらっしゃるというのは、その雑誌の取材でお見えになったのですが、いろいろとお話をしていただき、今この業界のことなど聞いたのですが、いろいろと勉強になることばかりでした。これからのあかだまが進むべき道などを教えていただいたような感じです。とてもありがたいことで、おまけに雑誌に載せていただけることで、感謝の気持ちでいっぱいです。その時の料理です。デジカメを修理に出していて携帯でとってので上手く取れなかったのですが8/8日発売の外戸本のハ・ナ・ダファイルに載る予定なので、本屋に行った時にお買い求めて見てください。最近思いますに、いい出会いがたくさんあります。誰に感謝をしていいのかわかりません。家族・妻に感謝は当たり前ですね。一緒に働いているみんなにも感謝をしなければなりません。それがあっての自分だとつくづく思います。"お客様の喜ぶ顔はわが喜びを"モットーに自然体でサブライズなサービスも出来るよう日々コツコツとがんばって行きたいと思います。パブリックスペースをぜひ早めに造りたいと思います。でわでわ
Jul 16, 2004
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◇夏の空
おはようございます。風もあまり無く朝からせみの声が鳴き響いています。夏空になってきました。むかしよく海水浴に行ってたころを空の青さと雲の大きさで思い出しました。今日のは特に夏ーーっという感じです。昼前に二回も夕立が降りました。(夕立といいませんね。)いい天気で気温もぐんぐん上がり熱くなりそうです。夏は始まったばかりですが、夏バテには気をつけてください。新潟、福島の方には今回はお見舞い申し上げます。今日も降るみたいなのでくれぐれも気をつけてください。でわでわ
Jul 15, 2004
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◇夏の気候/クレマチスの花
おはようございます。昨日からの風も止み、静かな朝です。陽射しの下に行くと刺すよな太陽の光でこれが夏の陽射しよという感じです。昨日の風は新潟あたりの前線に向かって流れ込み雲を発達して大雨を降らしていたのでしょう。記録的な大雨でその地方にお住まいの方にはお見舞い申し上げます。また゛まだ降りそうですのでお気をつけください。観測史上最高の降雨だそうで、昨日も言ってたように少し降る緯度が北に上がったのでしょう。普通は北部九州地方に降るような感じなのですが、ただ単に一過性のものだと思いたいものです。違う種類のクレマチスが咲いたのですが、携帯のカメラなもので画質が今日は悪いみたいです。すみません。かわいい感じの白い花です。この調子で天気が続くと夏物が売れ出して景気を刺激するでしょう。大きい市場小さい市場その中でいかに経済を回すかですが、交通の発達で便利になった分小さい経済の輪は大きな経済の中に取り込まれていくのでしょう。その中で経営しているものにとってはいかに取り込んでいくことをしていかなくてはいけないと思います。いかにこのターゲットの方にこういうものを売っていくという特化した戦略をしていかなければ生き残っていけないと思います。私のところも今までどおりではなくいかにこのお客様に来ていただき喜んでもらうことを鮮明に打ち出しコツコツとやっていかなければならないと思います。常に今まで通りではない前向きな考えで進んでいきたいと思います。でわでわ
Jul 14, 2004
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◇水草の花が咲きました。/温暖化!?
おはようございます。今日も南風が強く吹いています。御泊りのお客様がいらっしゃいますがテラスが南側にあるので風がよくあたり、のんびり過ごしていただくには、少し風が強いみたいで残念です。お客様曰く"島だから強いのでしょう。"と仰ったので、たまたま吹いているのと伝えたところです。低気圧が来ているわけでもないのに、南風が強いのは、温暖化の影響でしょうか。こんなにがんがん吹くことは、記憶になかったような気がします。少しずつ亜熱帯地方が北上している感じでしょうか。そうなると日本の南は四季があまり感じれなくなり日本特有の季節が失われていくのでしょうか。冬、暖かいのはうれしいですが、季節に合った温度も大切だと思います。また水草の花が咲きました。水がめが三つあるのですがそれぞれが花を咲かせています。土に咲く植物と違ってなんとも神秘的です。雨水が自然に入るようにして、金魚、めだかをその中に入れているのですが、金魚のえさもほとんど与えていないのに金魚、めだかも元気に育っていて、赤ちゃんも生まれています。小さい水がめですが、それなりに自然の営みが育まれています。自然の力に脱帽です。でわでわ
Jul 13, 2004
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時代は変わりつつある !?
おはようございます。梅雨明けが宣言されいよいよ夏本番です。今日は南風がけっこう強い晴れの朝です。昼も暑くなりそうな気配です。選挙が終わり公平な納得がいくような世の中に変わりつつあります。長崎も世代交代があり若い力で変えていこうとすることが始まったみたいです。開かれた透明感のある話し合いが持たれることが大事な世の中になっていくのでしょう。プロ野球も昨日の新庄みたいに元気で、自分が持っている力を出せばおのづと結果がついていくのを教えてもらったようです。(豪快にホームランを打つだけが)時代はすこしづつ価値なのが変わって行っているようです。豊かな日本を子供の時代に残すためにも・・・。でわでわ
Jul 12, 2004
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◇今日は選挙です。明日の日本のために一票を/携帯のカメラで取ってみました。
おはようございます。今日は静かな朝です。久しぶりの朝日とてもいい色していました。いい天気になりそうです。今日は選挙です。いい日本を作るためこの人といえる人に一票入れましょう。カメラの調子が悪くなったので修理に出しましたので、しばらく画像がアップできません。申し訳ございませんがよろしくお願いします。携帯のカメラで撮ってみました。いよいよ夏到来ですよね。
Jul 11, 2004
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◇インパチェンスが咲いています。(画像あり)
おはようございます。昨日の夜から雷まじりの雨は、朝には小ぶりになり、今は降っているか降っていないかになりました。天気予報だと昼から晴れのマークがついていました。今日は御泊りのお客様がいますので、せめて星空が出てもらいたいと願うばかりです。元気に夏の花インパチェンスが咲いています。新種の花なのでとてもきれいです。花の世界も進歩するばかりですね。試験的にトマトを二株植えています。そのひとつが色づいてきています。これで二個目ですが、一個目はいつの間にかなくなっていたので鳥に取られたかと思ったら、娘が取って食べたそうで、とても美味しかったみたいです。笑来年はもう少し耕作面積を増やそうかなと思っています。七月も10日になりやっと梅雨らしい天気になりました。早く梅雨明けをして夏本番になってもらいたいものです。でわでわ
Jul 10, 2004
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◇夏ランの花が咲きました。(画像あり)
おはようございます。未明からの雨は止み静かな風もない曇り空です。元気に小鳥たちのさえずりが聞こえます。親父が育てている夏ランの花が咲きました。淡い香りに包まれてなんともいえない感じです。冬のランに比べたら派手さはないですが控えめながら花の奥から神秘を感じます。近くのヤマモモの木に藤の葉っぱに似た野草の花が咲いていました。白の三角錐のような花です。自然の野草はほんとに派手さはないですが、見るからに安らぎを与えてくれているようです。この二つの花の様に静かに闘志を燃やしがんばっていきたいと思います。 今日は花金です。週末の楽しみのために栄気を養いましょう。でわでわ
Jul 9, 2004
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◇ブルーベリーが色づいてきました。(画像あり)
おはようございます。朝から雨風がひどいと思い目を覚ますと、雨は降っておらず、風だけが南から台風と思わせるような風が吹いています。空も今にも降りそうな怪しい雲行きです。やっとブルーベリーが色づいてきました。少しですがデザートにのせたいと思います。少し大きめのサイズなので美味しいと思います。次々と花をつけてくれるバラです。幸せを呼ぶ黄色です。ありがたや寄せ上の花も暑さの中がんばって咲いています。まだ夏本番と行かない気候ですが、不安定な時期、体をこわしやすくなっています。無理をせずにゆっくりと休憩をしてがんばってください。でわでわ
Jul 8, 2004
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◇可憐な水草の花(画像あり)
おはようございます。南風が少し強く吹いていて、薄い雲が空を全体的に多い、また夏空を感じさせる朝です。南風の影響で湿気も少し感じます。可憐な水草の花が今日も咲きました。地に植わっていなくても根が水の置くまで生やし水でも安定をし、どっしりと構えた中に可憐に咲かせている姿は、オーベルジュが向かおうとしている方向と少し似ているような気がします。入り口の植栽の花も元気に咲いています。いよいよ海の時期になって来ました。のんびり夏の海を木陰から見るのもなかなかのものです。でわでわ
Jul 7, 2004
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◇サザンクロスの花/ブルーベリーの実(画像あり)
おはようございます。少し涼しい風が吹く花曇の朝です。お天道様はうす曇の中に隠れていますが昼には夏を思わせるいい天気になるでしょう。サザンクロスも小さな花をたくさんつけ目を楽しませてくれます。ブルーベリーもだいぶん大きくなってきました。色づんでくれば食べごろになるでしょう。石積みのところもいろいろな花が咲き乱れ目を楽しませてくれます。もう夏本番になってきました。夏は海水浴うちの島ものんびり泳ぐことが出来ます。でわでわ
Jul 6, 2004
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◇花たちは日々の天気は過ぎていくだけ!?
おはようございます。今日はまだ風が少しありますが、雨も上がりお天道様は出ていませんが、静かな朝です。昨日の打ち上げは三時過ぎに終わりました。アスリートたちはとてもパワーがありパワーをもらえたみたいです。皆さんお疲れ様でした。この後の大会もがんばっていい成績を残してください。また来年も会いたいと思います。昨日の台風の後もきちんと植物たちは何の変わりなく花を咲かせています。自然は日々淡々と過ぎている感じです。
Jul 5, 2004
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今日は大島トライアスロン
おはようございます。雨と風がたいへん強いです。台風が接近をして、トライアスロン大会の開催が危ぶまれましたが、無事行えましたが、水泳が波と風の影響で中止となりランとバイクだけになりデュアルスロンになりました。応援もがんばってしましたが、すぐに雨が降りだし、傘をさしての応援となりました。やはり台風の影響で、風と雨はすごく傘をさしていてもずぶぬれになりました。今日のお昼のお客様のリクエスト、あわびと牛ヒレのステーキいつものように招待選手の打ち上げの懇親会が当店でいつものように行われます。アスリートは体力があるのでお酒もぜんぜん酔わない感じです。その模様は、また後で報告したいと思います。ただ今打上げ中です。盛り上がっている打ち上げです。でわでわ
Jul 4, 2004
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◇オニゆりの花/天草_五足のくつ
おはようございます。今日もいい天気でもう夏の陽気です。明日はトライアスロンですがチョッと天気が心配です。台風は近くまできそうですが勢力が弱まってひと安心です。昨日、ランチが終わって所用で天草まで行って来ました。そこの施設とオーナーと咲いている花です。お世話になった永井様御夫婦(大阪の方で2/14宿泊来店)友人のようなもてなしを受けました。(実は友達みたいな感じです。)伺った時、テレビ朝日の報道ステーションのお天気コーナーでここ(五足のくつ)がライブで出ました。機材とスタッフが多かったですが、時間は３分程度だったです。人の縁というのはいろいろなめぐりあわせで繋がっていることを昨日も思いました。ありがたいとこです。特に山崎オーナー感謝いたします。ありがとうございました。詳しいところは後でアップします。でわでわ
Jul 3, 2004
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◇また咲きました。/チョッと台風心配 !
おはようございます。花曇の清々しい朝です。台風の影響で波の音が良く聞こえます。天気図を見ているとこちらの方へきているみたいです。そんなに大きくないですがチョッと心配です。トライアスロンも日曜日あるので、スイムは無理かなー。またバラが咲き始めました。コスモスもたくさんはないですが二色咲いています。今日は花金です。お仕事ラストスパートです。でわでわ
Jul 2, 2004
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◇夏の花と大島大橋公園
おはようございます。今日も穏やかな気持ちのいい朝です。天気も夏本場の陽気になりそうです。また水草の花が咲き始めました。可憐な感じです。夏の花ベゴニアが咲きました。いよいよという感じです。わがオーベルジュから山道を10分ぐらい散策しながら歩くと大島大橋公園へ行けます。そこからの海の眺めです。その場所からオーベルジュの下のほうを見たところです。砂浜ではないですが磯遊びは出来ますよ。その大島大橋公園にモニュメントが出来ました。大島はこのモニュメントは二つ目です。眺めながらボーーとするにはいいですよ。
Jul 1, 2004
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◇夏到来 !
おはようございます。今日も静かに、小鳥が泣き声が聞こえる気持ちのいい朝です。朝夕は昼間の暑さがウソのように涼しく過ごせます。まだ夏は来ていませんが、昼はトンボ、夜は虫の声が聞こえて晩夏の感じです。昨日、ゼミの泣き声が聞こえました。初泣きでしょうがほかの虫より土の中にいる関係で遅い感じです。いえこれが普通なのでしょう。夏の空 到来 !夏の花サルビアが咲き誇っています。サザンクロスの花もまた咲き始めました。玄関脇の多肉植物も、もともと小さいですが大きくなりました。
Jun 30, 2004
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◇西洋オダマキ
おはようございます。花曇の静かな朝です。あいかわらず小鳥のさえずりが良く聞こえます。湿度もそんなに高くなく過ごしやすい１日になりそうです。オダマキの花がまた咲きました。白い色になんともいえない形が周りの花とあいまってきれいです。スイカも少しづつですが大きくなっています。
Jun 29, 2004
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◇ほうせんかの白い花(画像あり)/自然の影響
おはようございます。昨日の雨はウソのような気持ちのいい天気です。湿度もあまりなく日差しも強くなく小鳥のさえずりが木々に響いていてなんともいえないいい気持ちです。昨日の夕方、地面ですずめのこが死んでいるのを子供たちが見つけました。屋根裏にすずめの巣があるのですが、多分えさをもらう拍子に雨で足元を滑らして、地面に落ちたみたいで、おまけに大雨だったので雨にうたれて影響かも、落ちた時が晴れていたら助かってたかもしれません。これも自然の力の影響かもしれません。子供たちが土に埋めてあげました。ほうせんかの白い花が咲きました。植えている場所がいいのかぐんぐん大きくなっています。今日のいい天気で又植物たちは大きくなるでしょう。今度の日曜日はうちの島でトライアスロンが行われます。
Jun 28, 2004
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◇シーズン２度目の花 -バラ-/梅雨の空です。
おはようございます。今日も朝から雨がざーざーと降っています。梅雨ですから自然の必要としているので雨が降っているのでしょう。新芽が水分と気温でどんどん大きくなっています。亜熱帯状態です。夏に向かっていろいろ充電をしているのでしょう。人も同じだと思います。 バラの花が咲きました。春先に咲いたものがまた花を見せてくれました。肥料の関係で花は一回り小さいですが、かわいく咲いています。この雨の中でも新芽はぐんぐん出て伸びてきています。でわでわ
Jun 27, 2004
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◇出会い/クレマチスの花(画像あり)
おはようございます。今日は福岡から朝帰りでした。朝はバケツをひっくり返したような大雨の中、高速を飛ばして帰ってきました。昨日はよびりん学校の交流会に行ってきました。勉強会にいけなくて残念でしたがよびりんさん、sfpさん、きなこkkさん、鍛冶屋の息子さん、パワールックMIWAKOさん、大分のオグさんたち皆さんといろいろなお話が出来て光栄です。またお会いしてまたお話ができるといいと思います。。7/12は行きたいですが、なかなか難しいと思いますが、また時間を作って行きたいと思います。クレマチスの花がこの雨の中可憐に咲いていました。なかなか雫に濡れているのもなかなかのものです。九州北部地方は大雨の予報が出ています。雷もなっています。くれぐれもお気をつけくださいませ。でわでわ
Jun 26, 2004
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◇ひまわりの花が咲きました。(画像あり)
おはようございます。今日は朝から強い風と時折雨脚が強い雨が降っていますが、気分的にはじめじめとしていて、天気の時に比べるとテンションがすこし下がり気味になりますが、いつも行く漁師さんは、いつもの気候になり魚が採れだして喜んでいました。季節は季節の天気がありその時の雨なり風は、いろいろな役目をもっているのなど思うこのごろです。苗を植えたひまわりですが、小さいサイズではないのでしょうが、10cmでもう花が咲きました。 ひまわりもここ何日かの暑さで花を急いで咲かせたのでしょうか。?駐車上のロックガーデンは、いろいろな花を咲かせ始めました。おもちゃかぼちゃを植えているのでそれも徐々に大きくなっています。もうすぐするともっとにぎやかになるでしょう。今日は風が15m/h吹いていて日よけのテントの紐が切れて外れてしまいましたので、ここ二、三日は雨の予報なのでとりあえずはずしておきました。植物などはけろりとしています。自然は力強いですね。でわでわ
Jun 25, 2004
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◇自然はつながっている。
おはようございます。今日は朝早くの大雨の音で目が覚めました。久しぶりの大雨で乾ききった地面はたくさん雨水を吸収していました。これで草花たちも生き生きしています。この雨の中でも相変わらず気持ちのいい、鳥たちの鳴き声が聞こえてきます。感謝!今週は雨の予報が続いていてこのまま降りすぎるとまた水ぐされという心配が出てきますがしぜんに任せましょう。空梅雨だったので、今ある程度降っていなくては今度水不足な所が出てくるので、この時期の雨は大事かもしれません。また、親父が知人から花をいただいてきました。色とりどりの種類の花で花屋さんに無いナチュラルな感じです。宿根草が多いので、株をいただいてきたみたいで来年が楽しみです。1997年の家庭画報をチラッと見ていたら、自然の木のことを取り上げていた記事がありまして、自然の雑木な山は人がある程度いい関係を保ちながら育てて行って、そのことが山を育て虫鳥たちをはぐくみ動物たちと共存して海をも育て、海の恵をもたらすということ出したが、島に住んでいると、魚屋貝が少なくなっていっていることと、少なくとも関係があるのでしょう。生命財産を守るために護岸工事をしていき、自然の海岸線もなくなりつつありそうしたいろいろなことが絡み合ってこの現状になっているのでしょう。有明の海苔もそのことが原因のひとつになっていることは、あると思います。家を建てたらまず樹を植えると先代の人は言ってたとも書いてあり、木を愛することでいろいろな見えなかった部分が見えてくるような感じがします。種から育ててその土地にあった木を植えることは、後々の子孫のためにも少なからずいい方向に導いてあげることのひとつかもしれません。あかだまもクヌギなどの木を種から周りに植えていますが、今のうちは膝位から腰の辺りの木ばかりですが、10年20年後が楽しみです。木が大きくなればもっと鳥たちが増え気持ちのいい空間に変わっていくでしょう。今できることをコツコツとやっていきたいと思います。でわでわ
Jun 24, 2004
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◇水草の花が咲きました。/裏庭の野菜たち!?(画像あり)
おはようございます。静かな朝です。早くから鳥の鳴き声が良く聞こえます。空はガスがかかった曇り空ですが雨の心配はなさそうです。365日空の表情は風とあいまっていろんな表情を見せます。鳥などの登場人物が現れてなた変化をします。自然を感じることはいいことだと思います。ここ何日か暑い日が続いたので草花たちには恵の気候でしょう。暑い夏に向かってぐんぐん大きくなるでしょう。今年も可憐な水草の花が咲きました。最近お伝えした裏庭の野菜たちですが、実をつけるために黄色い花がたくさん花が咲いています。スイカも少しづつ大きくなりました。親父が植えたかぼちゃですが堆肥を作ったおかげでぐんぐん大きくなっています。見えないところでかぼちゃも大きくなっています。きゅうりも花が咲き始めもうすぐ収穫ができるでしょう。少しづつですが料理に使っていきたいと思います。でわでわ
Jun 23, 2004
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ほうせんかの花(画像あり)
こんにちは あかだまの庭が出来ました。今のところ内容は似たような感じです。おはようごいます。今日は穏やかな初夏の日差しの朝です。相変わらず小鳥のさえずりが聞こえます。建物が木造作りなのですずめが何箇所か軒先に巣を作っているみたいです。すずめは人とかかわりの中で生活をするみたいです。去年は屋根の根元に作っていたのでへびにやられそうになりましたが、何とかへびを発見して追い払ったので大丈夫だったですが、この場所はへびがこれない場所なのですずめなりにより安全な場所をみつたけようです。夏の花、ほうせんかが咲き始めました。今からたくさん見られるようになります。マリーゴールドもいっぱい咲いています。裏には庭、親父が娘のためにスイカを作っていて小さい身がなり始めました。これからはからすとのにらめっことなるでしょう。毎年作るのですが、場所が悪かったせいで美味しいスイカにはありつけませんでした。今年の場所は堆肥などをいっぱい鋤きこんでいる場所なのでうまく育ちそうです。台風が多そうなのでそれだけが心配です。でわでわ
Jun 22, 2004
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自然のしぜん
おはようございます。朝からは少し風が吹き雨も少し降っていましたが、今のところ台風がそれて静かな曇り空です。台風の影響で食事のお客様はキャンセルになりましたが、これも自然の出来事自然には勝てません。こういうときはゆっくり休養をしなければなりませんが、昨日は台風情報とF1、ヨーロッパサッカー、全米オープンゴルフと見たいものがいろいろで少し寝不足気味です。汗台風はそれましたが四国に直撃なので少し心配です。台風の東側が雨風がひどいので要注意です。 F1は佐藤琢磨がやっと表彰台に登りました。(三位ですが)中継で片山右京の喜んだ感じが伝わった来て、喜びをおすそ分けという感じでうれしい気分になりました。ゴルフは残念ながら優勝と行かなかったですが、健闘して四位でした。なかなかその状況で経験をしてみないと味わえない物をいっぱい得たようなことを終了後のインタビューで満足げな表情で言ってたことがとても印象的でした。何事も最初からうまくいかないが、コツコツといろんなことを考え行っていけば、明日へとつながり成功する方向へと導かれると思います。後訪れているチャンスを確実にものにしていくことも大事だと思いました。それには健康な体と家族愛の上に成り立っていると思います。でわでわ
Jun 21, 2004
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とてつもなく暑い/勉強会 ハウステンボスやっぱりゴージャスでした。(画像あり)
こんにちはお昼を過ぎても相変わらずの天気で庭のパラソルの下にいても涼しくは感じません。台風の影響でしょう。風雨がすごくなるよりいいかもしれません。少しルートが東よりになっています。東側の方はくれぐれも気御つけてください。でわでわおはようございます。今日は台風の影響?でとても真っ青な真夏を感じさせる陽気です。まだ風もなく太陽の光が肌を刺すぐらいの感じでとても日なたは熱いです。まだ建物は、換気扇を回しているおかげでクーラーは要らないみたいです。今後の台風の進路は心配です。昨日の夜行って参りました。勉強会 ハウステンボスやっぱりゴージャスでした。(お客様、稲富様に感謝いたします。)シェフと女優の仲代奈緒を迎えての華麗なる食と音の饗宴上柿元シェフと仲代奈緒さん(仲代達也のお嬢様)華麗なる食と音の饗宴(ジュバリエ記念)前菜 自家製サーモンと 黒豚ハム トュリフ入りのパテのフィルタージュ ソラマメのムースとキャビア(夏野菜入り)スープ 軽い燻製のあわびと野菜の軽いスープ魚料理 スズキの二種 メルバトースト風のせとトマトソースがかかったスズキのプロバンス風肉料理 牛肉の赤ワイン煮込みデザート ミルフィーユ風(マスカルポールのババロア)とマンゴーソルベ 桃のサラダコーヒー とプティフール最後のあいさつ(フォーショット取ってもらいました。後日写真はいただけるそうです。)とてもゴージャスな時間と食事が堪能できました。ワインも美味しかったです。(シャンパン、サンベラン 2001、シャトークロワトゥル レスクール 1998)なかなかこういう機会はめぐり合わないのですが御泊りのお客様にそういうお話をしたら連れて行っていただきました。"日ごろコツコツとお客様の笑顔はわがの喜び"が実を結んだと思います。私たちの仕事はいろいろとレベルがありいろんなお客様を迎えるに当たって上級のレベルを知ることは大事だということが今回のことを通じてよくわかりました。本当にお客様に感謝をしたいと思います。ありがとうございます。また頑張ってお客様をお迎えしたいと思います。台風は長崎方面はかろうじてそれそうですが、進路方向の方はくれぐれも御注意してください。備えあれば憂いなしです。し過ぎる事はありません。でわでわ
Jun 20, 2004
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勉強会に行きます。/自然の中の共存共栄 !? (画像あり)
こんにちは先日言っていた勉強会に行ってきます。ハウステンボスであります。シェフと女優の仲代奈緒を迎えての華麗なる食と音の饗宴おいしい物が食べれるでしょう。お客様に感謝いたします。報告は後でいたします。行ってきます。でわでわおはようございます。雨が降ったり止んだりしている朝ですが、今のところ薄明るい曇り空です。気温と湿度が高いせいかむしむしとしています。今日のランチの前菜です。今中国大陸から低気圧がゆっくり進んで、そのあとに高気圧が来ているので、台風は、月曜日に九州の東側を通って本州に進むと思います。九州の西側を通ると南の風が吹くので草花にとってはダメージがあるので、なるべくそれるようにと祈っています。先ほど東側を進むような感じといいましたが、まだまだ予断を許しません。自然のことですからしぜんに任せるしかありません。昨日弱った子供の狸が現れました。いつも元気な狸は夜現れるのですが、今狸は、親がいないみたいで雨がひどかったのもあって雨宿りみたいにいました。翌朝見るとまだ近くをうろうろしていましたが、足腰もふらふらで病気か栄養失調だったかもしれません。えさを与えると自然の中ではいけないことで、人のえさの味を知るとほかの農作物とか食べ始めるので、与えたくても与えられません。自然に任せて祈るだけです。自然を大事にするにはそのようなことも仕方が無いのかもしれません。共存共栄をするためには。・・・・でわでわ
Jun 19, 2004
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夏の天気 !?/今日の空です。(画像あり)
おはようございます。お昼前からすっかり夏の陽気になってきました。空を見上げると真っ青な空が広がっていて筋上の雲が少し見える程度です。また梅雨はどこにという感じです。晴れるということはとても気持ちがいいことですが、少し過ぎると・・・・何事も過ぎるといけませんね。手前ほどほどがいいですね。でわでわ台風の影響の雨だと思っていましたが、台風はまだのようで雨は上がりましたが、湿度はいっぱいです。いえいえ天気雨が降っています。植物にとっては気持ちのいい雨だったようで朝から見ていると生き生きしていました。今日の空です。バラもまた咲きました。秋が待ちどうしい山葡萄の花が咲いて今ます。台風は心配ですが、今日をコツコツ頑張っていきたいと思います。でわでわ
Jun 18, 2004
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目指せナチュラルガーデン ! (画像あり)
おはようございます。遠くに青空が見える花曇の天気です。少し湿度を感じて、蒸し暑くなりそうな感じです。また台風が来ているそうでそれてくれるように祈るだけです。 昨日ガーデン用のイス、テーブル、パラソルを購入しました。緑の芝に映えてなかなかいい感じになってきました。目指せナチュラルガーデン。イングリッシュガーデンではちゃいます。お客様にいただいた花です。アザミの一種ですがこのくらい大きいとなかなか迫力があります。最近お客様に花などをいただくことがあります。手塩に育てた花をいただけるとは愛情がこもったもの、もらうと買ったものよりうれしい物です。(買っていただけるものもうれしいです。笑)でわでわ
Jun 17, 2004
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蛍を見てきました。/姫しゃらの花(画像あり)/週末は優雅に食事会!?
こんばんは最近コツコツとやっているおかげでいい事がこ褒美で起こっています。昨日の御泊りのお客様に武雄に蛍を見に連れて行っていただきました。平日ですが子供も連れて行き、初めて見る蛍に喜んでいました。休日仕事ばかりでどこも連れて行ってやれないですが何とかいい思い出が出来たみたいです。これもいい方と出会えたからと思います。愛の心を実践していた褒美だと思います。よびりんさんに感謝です。楽天の皆さんに感謝です。でわでわおはようございます。今日は更新が少し遅くなりましたが今日も夏を思わせるそよ風が吹く朝ですが姫しゃらの木に花が咲きました。夏椿とも言うそうで可憐な花をみせてくれました。お茶などの生け花に登場するみたいですが樹形と葉っぱが良かったので買って植えましたがその時はどういった花かはわからずに買ってきていました。(笑)ランの一種も小さい花をつけています。とても小さいですがなかなかかわいいものです。おととい御泊りの方からHPに書き込みがありました。ありがたい言葉でまた頑張っていこうという気持ちをいただきました。""ホットタイム 投稿者：○つおか 投稿日： 6月16日(水)01時02分48秒 14,15日におじゃましました。時を忘れて飲み、しゃべった2日間でした。ディナーの新鮮な魚介類、地元野菜の美味しさ、歯ごたえ、しっかりしたスープ・・・・・。豪華な中にも素朴で手を加えすぎないものでした。そして、ご家族の方々の暖かさやユーモアに触れた2日間でした。ゆっくりと何もしない幸せを感じた旅になりました。またいつか、訪れる日を楽しみにしております。""いろんなお話を聞けて、お客様に感謝していきたいと思います。今日お帰りのお客様にも喜んでいただけて、また八月の予約を入れてお帰りになりました。感謝いたします。このお客様はハウステンボスにはよくいかれるみたいで、シェフの上柿本氏と仲がたいへんよく、そこのフェアーには、欠かさずいかれているみたいで、今度の週末にもシェフと女優の仲代奈緒を迎えての華麗なる食と音の饗宴にいかれるそうで夕食が終わって料理に満足をしていただいたみたいでいろんなお話をお聞きしているうちに、いろいろな勉強をまだまだしないといけないと言った時にぜひ勉強になるので予定が空いているならとお誘いを受けてその食事会に行くようになりました。着ていく洋服が・・・・(汗 ! )とてもありがたいことで、この日記をつけていることで運がいい方向に流れているようです。そのお客様はいろんなところに食べ歩かれることが好きでいろいろな情報をお持ちで今からいろいろなことを教えていただけるようでとてもありがたいことです。また特に強運の持ち主でいらっしゃるようでその運もいただけたみたいで、今後の計画も頑張って進めていきたいと思います。まずはコツコツ来ていただいたお客様を喜んでいただけるように。最近ほんといい気が流れ始めました。皆様のおかげだと日ごろ思っています。感謝いたします。でわでわ
Jun 16, 2004
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マリーゴールドが咲き始めました。(画像あり)
おはようございます。今日は風もさほどなくうす曇の朝です。少し湿気を感じるぐらいですが清々しいです。庭のマリーゴールドが咲き始めました。黄色の花が夏に向かってたくさん増えていきます。去年植えていた宿根のあさがおの仲間が今年も花をつけ始めました。緑の中に大りんの花を咲かしています。夏には欠かせない花ですね。普通の朝顔もつるがだいぶん延びてきています。昨日も御泊りのお客様がいらっしゃいました。福岡からお見えで娘さんが休みで一緒に見えたのですが、ゴールデンウィークに予約をしていっぱいだったので今回お見えになったみたいです。ありがたいことで感謝です。1日1組限定ということでネットで調べていらしたのですが、料理も満足していただいたみたいでひと安心です。またのリピーターとなっていただければと思います。今の時代ネットでの営業も即効性は無いものの大事なギアのひとつだとつくづく思いました。こうやって毎日来ていただけてる方もいらっしゃることで本当にありがたくて感謝感激です。でわでわ
Jun 15, 2004
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ヤマモモ酒 !?
おはようございます。今日も清々しい気持ちのいいさらっとした朝です。昨日同様、夏を感じさせる陽気となるようです。庭の自然木の山ももの木に実がなり始めました。今年は裏年になるのでそんなになっていませんが、毎日少しづつとって食前酒用のヤマモモ酒を作り始めました。ロゼワイン色になる一ヶ月ぐらいで飲めるようになるでしょう。御泊りの食前酒として飲んでいただきます。 ノア9047さんの日記に出てきましたがうちの近くにトトロが出てきそうな山の小道があります。昼間でも木々に覆われそこだけがひんやり森林浴が出来ます。庭の花たちも元気で育ったいます。けっこう水遣りもだっぷりとやらなければならないのでこ一時間ぐらいかけてやります。天気が続くのもいいものですがたまには雨もいいなと思うときもあります。贅沢な悩みですね。でわでわ
Jun 14, 2004
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一万アクセス皆様ありがとうございます。/きらきら光る大島大橋(画像あり)
こんばんは、一万アクセスありがとうございます。ちょっとしたことしか書いていませんが、また来てください。感謝です。でわでわこんにちは一万アクセス記念をして宿泊券といきたいとこですが交通費がかかる方が多いので、もう最後となりましたが大島トマトを少しお送りいたします。踏んだ方は私書箱に御連絡をください。お待ちしております。おはようございます。今日は夏を思わせる透き通った気持ちのいい朝です。梅雨はどこいったのかなというぐらい夏を感じさせます。窓から今日はきらきらと光る海をバックに見える大島大橋です。オールドロース゛が咲きました。どこか可憐さをもっています。今日は日曜日最高の行楽日和です。いっぱいのお客様がみえるようにおいしい物をお作りしてお待ちしています。でわでわいつも感謝せいごろりんさん、きなこkkさん、ノア9047さんぼちぼちですがいろんな意見をありがとうございます。またおいでやす。でわでわ
Jun 13, 2004
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今日の庭(画像あり)
おはようございます。今日は朝もやが少しかかっていて、朝露に庭の植物もぬれていて静かな朝です。相変わらず小鳥のさえずりも聞こえます。朝もやの中に輝いている大島大橋です。ガーデン用のイス、テーブルをキットで買ってきて作りました。 簡単な組み立てと塗装をしました。 まだ塗装が乾ききって無いので明日日曜日から活躍でしょう。庭の草花も少しですがいろいろと咲いています。最近、友人がこの楽天日記を始めて思うことに、違う形の交流、なかなか不思議な感じですが、お互い忙しい中で相手の時間などを気にせずに話がやり取りできることでつながることがいいような感じです。こういった輪が広がればまた違う楽しみが増えるでしょう。でわでわ
Jun 12, 2004
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美味しい料理できた。/台風ソレタ。
こんばんは、ノア9047さん、まっきい1107さんいつもありがとうございます。御泊りのお客様も喜んでいただけました。もちろん美味しい料理できました。ぜひぜひ御出でくださいませ。のんびり出来ますよ。でわでわおはようございます。今のところ風もそんなになく静かな曇り空の朝です。心配された台風もそれてくれてひと安心です。進路に当たる方々には心配でしょうが、温帯低気圧に変わりそうですが予断はなりませんのでおきおつけくださいませ。今日は御泊りのお客様がいらっしゃいまして、キャンセルが出るかと心配を指定ましたが、それもひと安心です。魚は心配ですが、何とかなりそうです。おいしい物を作らなければ・・・でわでわ
Jun 11, 2004
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今日の花"とらのお"(画像あり)/お客様の書き込み 感謝です。
こんにちは、トブネコかおりんさんいつもありがとうございまする。花の名前"とらのお"というんですね。名前は聞いたごとがありましたがありがとうございます。コツコツの精神で頑張っています。行くときは行きます。おはようございます。今日は朝から元気のいい鳥の鳴き声が聞こえます。3四種類の鳥たちと思いますがあとジャングルに聞きなれた"キィイキキキキ"と鳴く声が聞こえればここは原生林の中かというぐらいです。とてもありがたいことです。ハーブの花がいろいろと咲き始めました。ホワイトヤローの花です。鈴なりになったかわいい野草の花であちらこちらで咲いています。ちょっとした中で自然はいろんな花をみせてくれます。花屋さんで売っているような派手さは無いですが、質素でなかなか可憐です。お客様の書き込みがありました。感謝いたします。>おかげさまで 投稿者：○ONEDA 投稿日： 6月 7日(月)15時48分52秒 >すてきな誕生日を過ごすことができました♪>美味しすぎるほどの料理と鳥の声、>木の香りも心地よく、ゆったりと時が流れていきました(^_^)>とても幸せな気分にひたらせて頂いたのも>何より皆様の温かいおもてなしのおかげです！>（「ちょうちょうさん」も有難うございました）>是非また訪れたいと思います。>そのときガーデニングがどうなっているのか楽しみにしていますネ★いろいろといらっしゃる起動付けが料理以外の楽しみも含まれていて、オーベルジュ全体で満足させていただけるものをより増やしコツコツの精神でいきたいと思います。でわでわ
Jun 10, 2004
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皆さん訪問ありがとう。/今日もいい天気 !/(花の画像あり)
こんばんは、みるく102さん、大分のオグさん、ノア9047さん、トブネコかおりんさん、パワールックMIWAKOさん、ケイナ2676さんみんなさんありがとうございます。一緒に言ってごめんなさい。花は基本的に好きで、またお客様にも喜んでいただけて二重の喜びです。基本は美味しい料理を作ることですが・・・そんなに広くてたくさんあるわけでは無いですが、朝見ていて綺麗だなと思ったものを写真にとっています。なるべく毎日と思いますが、草花にかかりっきりになれないので何事も自然にしています。ナチュラルガーデンを目指しています。(笑)本当に感謝します。でわでわおはようございます。今日は昨日までの天気がうそのようなすがすがしい、なんともいえない気持ちのいい朝です。また一段と朝露を放ちながら元気に咲いています。駐車場の右側の石積みがロックガーデンに変身です!?。夏に向かって植物がなじめばいい感じになりそうです。うちの親父作です。入り口横の階段に咲いているインパチェンスとふじつぼです。石を拾いに行ってた時にいっしょに持ってきたものです。その時はまだ生きていました。(笑')昨日久しぶりに昔の仲間に電話をしました。相変わらず元気で忙しそうでした。彼は昔働いていたところにまだ在籍をしていて、いろんなお店ができると安定して回るようになるまでシェフとして動くそうです。高松に出来たお店にも一ヶ月言ってたそうです。今はパンパシュフィックホテルの方にいて名誉総料理長のアシストをしています。いろいろ日本各地でのフェアーの時も行くみたいです。話してみて田舎と都会の流れている空気が違うなと思いましたが、また頑張るぞという元気をもらいました。夏頑張ってそこへ食べに行きたいと思います。でわでわ
Jun 9, 2004
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つる系の植物は元気!
おはようございます。昨日からの雨は止み静けさのあるくもり空です。植物たちにはここ三日ほど暑かったのでちょうどよさそうです。つる系の山葡萄、クレマチスなどが元気につるを伸ばしています。玄関横のぶどうはまだまだといったところです。ノア9047さんいつも訪問書き込み感謝いたします。コツコツの精神で頑張って行きたいと思います。ぜひぜひ遊びに来てください。でわでわ
Jun 8, 2004
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コスモスも赤系が咲き始めました。(画像あり)
おはようございます。今日は鼻曇の天気ですが、湿度も高めで暑い１日になりそうです。バラの花がぼちぼちと咲いています。株が大きくなるともっと楽しみが見えそうです。コスモスも赤系が咲き始めました。今から夏に向かって行っていますが、秋の花が咲くとはうれしいですが、少し複雑です。夏本番ではコスモスは・・・・これからもいろいろな花が咲くので楽しみです。でわでわたった今御泊りのお客様がお帰りになりました。このお客様は、二月号の雑誌の投票の"御泊り宿泊券"が当たりいらっしゃいました。料理に施設に満足してまた来ると言って喜んでお帰りになりました。が、今度いらしゃっていただくためには、設定された金額で御泊りに来られるということですので、その金額以上のものが今回の宿泊で感じられていだければ幸いです。今度御泊りに来たいと感じられたならば、予約が入るかと思いますがそれがなかったならば、いろいろと考えていかなければならないと思います。ぜひ予約が入ることを祈りたいと思います。
Jun 7, 2004
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夏空を思わせる天気(画像あり)/むしむしとした天気です。
こんにちは昼からは夏空を思わせる天気でした。梅雨が過ぎて夏が来たと思いましたが夕方前から天気予報通り曇りつつあります。東の空は積乱雲が出ていました。(写真は南西の空)おはようございます。今日は朝から小雨がぱらつく天気でしたが、昼からは花曇でむしむしとした天気です。また暑くなりそうです。
Jun 6, 2004
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フランボアーズ(画像あり)/早起きは三文の徳。
今日もいい天気。思いっきり夏です。朝の六時には東の山の上には、まぶしいぐらいのお天道様が輝いていました。天気がいいと、早起きも気持ちがいいのとなぜか得した気分になります。木苺が実りました。四株あるうちの二つに実がつきました。その一株です。10個ぐらいしか今年は取れませんが、来年一杯取れだしたらデザートに使いたいと思います。おととい知人からマリーゴールドを100株、ひまわりを15株いただきました。暑い天候だったのですが日が傾きかけたころに植えたのですがあまりに天気が良すぎたので少し参り気味です。水をいっぱい昨日もあげたら元気になりました。コツコツとガーデニングをやっているといろんな人からお花や情報をいただけるので頑張ったかいもあります。感謝感謝です。いい気が流れ込んでいるようです。この日記を読んでいる方にもうれしいことが起こります様に。でわでわ
Jun 5, 2004
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今日も月見ビール(画像あり)/月見酒がうまかったです。
こんばんは、今日の月もなかなかなものでした。今日も月見で一杯です。ビールがうまい。御泊りのお客様もいらっしゃいますが、テラス越しでこの月が見えているでしょう。おはようございます。今日もいい天気で夏を感じさせる陽気でとても気持ちがいいです。昨日は、気温が30度を越えたみたいです。まだ梅雨が控えているのに・・・その暑い時間宿泊等は、とてもひんやりとしていました。窓を開けるとかえって暑く感じるくらいでした。敷地の南端で高台のところに立っていて木を抜ける風が建物全体を冷やしているのだからでしょう。それと天井が少し高めとなっているところもあるのかもしれません。建物全体が緑で覆われると、見た目と感じられる気温は低くなるのかもしれません。いろいろ自然に教えられることばかりです。昨日の月はとても綺麗でした。月見酒がうまかったです。でわでわ。
Jun 4, 2004
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初夏の陽射し/ヘリクリサム(画像あり)
おはようございます。今日も初夏を思わせる陽射しがまぶしく感じられる朝です。周りの木々も光を浴びてきらきら光っています。大島大橋もまぶしいくらいです。ヘリクリサムボンボンです。花がドライフラワーに向いているとあったので一株だけ買いました。花はさすがにドライ気味です。昨日は空いた時間に先祖の墓の予定地を草むしりをしてきました。山イチゴがいっぱい生い茂っていました。実はこれからで残念でした。墓はここ数年のウチに親父と頑張って建てたいと思います。これで１年大丈夫です。でわでわ
Jun 3, 2004
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生命の尊さ/自然のすばらしさ(画像あり)
おはようございます。今日は東の風が少し吹き、穏やかな薄ぐもりの天気です。玄関横の多肉植物も元気に育っています。ナスタチュウムも花を咲かせサラダの上に登場です。昨日の日記にも書いたのですが、命の尊さなどを自然の中に住みながらもっと子供たちには教えていかないといけないと思います。でわでわ
Jun 2, 2004
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悲しい事件 /絶好の朝からほあぁーんとするにはいいです。(画像あり)
夕方佐世保のニュースを知りました。同級生の女の子が女の子をカッターナイフで切ってなくなったというニュースですが、車で40分 船で25分のところでこういう事件他人事では無いですね。子供も六年生の息子がいて少し話をしましたが、信じられない様子でした。いまの子供はゲームなどでいろいろな体験もできるし・・・心が病んでいるのか、その状況がどんなものかがわからないので、なんともいえませんが、命の大切さ、刃物の怖さを子供には伝えて行きたいと思います。うちは、仕事がら包丁で切りものをして、時々手を切ったりするので切ると痛いとか血が出るとどういう風になるといったことを日常生活の中で少しは、わかっていると思います。・・・だけど難しいですが、いろいろと子供と話をすることが大切なことを思いました。でわでわ今日は梅雨の中休みとてもいい天気です。風もなく絶好の朝からほあぁーんとするにはいいです。草花も気持ちよさそうに見えます。フランボアーズが色づきはじめました。デザートにのる日は、まだまだ先です。 大きく育てて行きたいと思います。今日も一日頑張るぞーー。でわでわ
Jun 1, 2004
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取材が来ました。/9000ありがとうございます。
ランチの後に雑誌の取材がありました。感謝です。"自然の中でゆっくり過ごす(仮称)"という企画の取材でした。長崎県内の情報誌リブながさきの七月号です。広告代ゼロありがたいことで、この広告代をお客様に還元できます。コンビニで6/25ごろに出てますので立ち読みをしてください。でわでわおはようございます。今日は梅雨らしく朝からしとしと雨が降っています。庭の植物はほどほどですが、周りの木々はぐんぐん大きくなっているようです。木々も夏に向かって力をつけて乗り越えようとする姿がなんとなくですが伝わるようです。9000番ありがとうございます。またの訪問よろしくお願いします。湿気が高い時はなかなか集中力が上がりませんが、ここというときはお客様を喜ばせるためにこつこつと頑張っています。
May 31, 2004
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スチコンとかわいい花 (画像あり)
おはようございます。朝から霧気味の天候ですが、雨は何とか降りそうではありません。長崎も一週間早く入梅をしました。建物は木造で天井もなく吹き抜けのようになっていて、耐震用の基礎になっているおかげで室内も気持ちよく過ごすことが出来ます。頑張っている最強マシーンのスチコンです。ホットエアーとスチームが一緒に出るのでハード系のパンも美味しく焼けます。 今日の仕込みのプティパンです。玄関脇の植え込みのキャットテール?です。去年のが大きくなりました。
May 30, 2004
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