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2015.12.15
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97631)
カテゴリ： 健康・食
数年前に一度たくあんを作ったことがあって、びっくりするくらい我ながら美味しく出来たんです。
たくあんなんて、買うものだって思ってただけに大満足でした。
今年は大根が豊作でとても安く売ってるので、再びトライしました。
大根の大を5本。
合計5.5キロ。
これを四つ割にして7割重量の塩(350グラム強)をまぶし、
2倍重量の重石をして5日間待ちます。
これが下漬けです。
お漬物用の重石なんてないんで、使ったのは男の子たちのダンベルの重りです。
これを二重のゴミ袋に入れて使いました。
今日で3日目です。
容器からはみ出しそうな体積だったのが、随分と縮みました。
2日目で十分に水が上がってきたので、重石を外しました。
さすが重石の威力は絶大です！
木曜日には調味液に漬け替えます。
うーん、楽しみ🎶
今日は仕事が休みだったので、銀行に郵便局、コンビニ振込、駅まで年末のチケット購入と大忙しでした。
まだ師走の半ばと言うのに、大混雑。
駐車場に入れるのに少し待ち、中では順番が来るのを待ち…
付近の道路は路駐でエライことになってるし、年末に向けてどこも混雑しそうです。
お昼抜きになりかねないところでした。
そして午後からは娘の高校の三者懇談。
今日1日の予定がバタバタと終わりました。
予報通り夕方から雨ですが、昼間は素晴らしい快晴でした。
家の外回りの道路を念入りに大掃除しました。
スッキリ*\(^o^)/*
この暖かさで日向のバラは今日も咲いてます。
和バラのいおり。
葉っぱは黒星病で落ちてますが、今の時期でこの花つきはすごいと思いませんか？
お迎えしてまだ一年なので、どんな風に開花するのかまだよく分かってないんですが、なかなか丈夫なバラですね(o^^o)
そして株元には赤スジソレルが。
鉢植えのバラの根元にはよくいろんな種が発芽してます。
ビオラやニゲラ、オルレアにアジュガ・チョコレートディップ。
寄せ植え用の苗は大抵バラの鉢から生えてくるんです。
はやく鉢上げしないとバラに良くないですよね。
アブラハム・ダービーはかなりの大株なので花数も多いです。
今年も長期間咲いてくれました。
もう日本水仙が咲いてるんですね。
うちのはまだまだです。
年末までには咲くかな。
足元にはスノーマンさん。
家の中の大掃除は手付かずのまま。
いや、掃除リストだけ作りました。
家の中なら寒くなってからでもできるもんね、と自分に言い訳して、今日もやらずに終わりそうです。
たくあんなんて、買うものだって思ってただけに大満足でした。
今年は大根が豊作でとても安く売ってるので、再びトライしました。
大根の大を5本。
合計5.5キロ。
これを四つ割にして7割重量の塩(350グラム強)をまぶし、
2倍重量の重石をして5日間待ちます。
これが下漬けです。
お漬物用の重石なんてないんで、使ったのは男の子たちのダンベルの重りです。
これを二重のゴミ袋に入れて使いました。
今日で3日目です。
容器からはみ出しそうな体積だったのが、随分と縮みました。
2日目で十分に水が上がってきたので、重石を外しました。
さすが重石の威力は絶大です！
木曜日には調味液に漬け替えます。
うーん、楽しみ🎶
今日は仕事が休みだったので、銀行に郵便局、コンビニ振込、駅まで年末のチケット購入と大忙しでした。
まだ師走の半ばと言うのに、大混雑。
駐車場に入れるのに少し待ち、中では順番が来るのを待ち…
付近の道路は路駐でエライことになってるし、年末に向けてどこも混雑しそうです。
お昼抜きになりかねないところでした。
そして午後からは娘の高校の三者懇談。
今日1日の予定がバタバタと終わりました。
予報通り夕方から雨ですが、昼間は素晴らしい快晴でした。
家の外回りの道路を念入りに大掃除しました。
スッキリ*\(^o^)/*
この暖かさで日向のバラは今日も咲いてます。
和バラのいおり。
葉っぱは黒星病で落ちてますが、今の時期でこの花つきはすごいと思いませんか？
お迎えしてまだ一年なので、どんな風に開花するのかまだよく分かってないんですが、なかなか丈夫なバラですね(o^^o)
そして株元には赤スジソレルが。
鉢植えのバラの根元にはよくいろんな種が発芽してます。
ビオラやニゲラ、オルレアにアジュガ・チョコレートディップ。
寄せ植え用の苗は大抵バラの鉢から生えてくるんです。
はやく鉢上げしないとバラに良くないですよね。
アブラハム・ダービーはかなりの大株なので花数も多いです。
今年も長期間咲いてくれました。
もう日本水仙が咲いてるんですね。
うちのはまだまだです。
年末までには咲くかな。
足元にはスノーマンさん。
家の中の大掃除は手付かずのまま。
いや、掃除リストだけ作りました。
家の中なら寒くなってからでもできるもんね、と自分に言い訳して、今日もやらずに終わりそうです。
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