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2023.07.01

ほおずきトマト一粒収穫＆葛粉の水無月作りは失敗

(2)

テーマ：家庭菜園(60025)

カテゴリ：健康・食

可愛らしいほおずきがいくつもなっています。
完熟した一粒が地面に落ちていました。

収穫の合図です。
ほおずきの中身は黄色い実。
ひと口でいただきました。
甘くて美味しかったです。

そのほかの今日の収穫。
ミニトマトとブルーベリー。
ブルーベリーは完熟までもう少しですが、
あっという間に鳥さんに食べられてしまうので
あとは家の中で追熟するのです。

昨日は夏越し大祓の日。
水無月をいただく日です。

ふと思いついて葛粉で作ってみることにしたのです。

ちょっと前に葛粉を使って胡麻豆腐を作り、
めちゃくちゃ美味しくて感動しました。
それに味を占めたのです。

レシピを見ると葛粉以外にも上新粉を入れたり、
小麦粉だけで作ったりしていますが、
気分は葛粉オンリーです。
葛粉を水でとき、
缶の茹で小豆を混ぜて
ひたすら練り上げて
冷蔵庫で冷やし固めました。

うーん、何か微妙。
水饅頭みたいな食感です。
やっぱり水無月には粉が必要かも。

葛粉だけで作る水無月は失敗に終わりました。

最近初めてトライして成功したものもあります。
水キムチです。
今週始めに仕込んだ水キムチ↓

毎日少しずつ味見してます。
いい具合に発酵して酸味が出てきました。
栄養たっぷりのスープも活用するレシピとして
紹介されていたのが冷麺です。
↓
茹でた麺の上に、水キムチを漬け汁ごと入れるだけ。
固豆腐とミニトマトを添えて作ってみました。
韓国風スープ冷麺。
うん、これはいける。

水キムチは保存袋で簡単に作れるので
いろんなお野菜で作ってみようっと。

最後に今日の庭から一枚。
百合が咲き進みました。
雨で冴えない空気感ですが
ここだけ華やかな空間です。

今日も遊びに来てくださって
ありがとうございました。

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Last updated 2023.07.01 19:39:41
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■コメント

Re:ほおずきトマト一粒収穫＆葛粉の水無月作りは失敗(07/01)

amigo0025 さん

もう収穫できるのですね～！
私も何年か目に作りましたがもっと時間が掛かったような・・・
可愛いですね！
葛羊羹も美味しそうですね！
暑いので涼しげなものが食べたくなりますよ！
次回は満足できるようにできると良いですね！
それにしても暑い日が続くので気を付けましょうね！ (2023.07.02 08:44:48)

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Re[1]:ほおずきトマト一粒収穫＆葛粉の水無月作りは失敗(07/01)

papuchi さん

amigo0025さんへ
最近１粒ずつ収穫できます。
甘くて美味しいですが、何せ一度に取れるのが１粒なのでおかずにはなりません（笑）

そう、水無月というよりは葛羊羹だわ。
その通りだわ。
美味しかったからいいけど次はちゃんとした水無月を食べたいです。
暑くて暑くてあっさりしたものばかり食べたいです。
(2023.07.02 21:23:25)

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