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かぼちゃのヨーグルトサラダ

**材料**
かぼちゃ
枝豆（ゆでたもの）
プレーンヨーグルト
マヨネーズ

かぼちゃは皮つきのまま角切りにし
耐熱皿に並べてラップをしてレンジでチン
材料をすべて混ぜ合わせる

さつまいものじゃこ和え

**材料**
さつまいも
ちりめんじゃこ
バター
酒・砂糖　大さじ１
しょうゆ　大さじ１／２

さつまいもを切り、水にさらす
耐熱さらに並べラップをかけ、レンジでチン
フライパンにバターを溶かして、ちりめんじゃこを
いためる
調味料で味付けをしさつまいもを加え混ぜる

洋風ちゃわんむし

**材料**
鶏ひき肉
卵　１個
豆乳・水　各１／４カップ
塩
とうもろこし
玉ねぎ

鶏ひき肉を熱湯でサッとゆがく
卵をわりほぐし、豆乳・水を加えよく混ぜる
鶏ひき肉・とうもろこし・玉ねぎのみじん切りを加え
耐熱容器に入れ茶碗蒸と同様に蒸す

パインカツ

**材料**
パイナップル（缶詰）
豚しゃぶしゃぶ肉
衣(小麦粉、溶き卵、パン粉)
塩、こしょう
揚げ油

豚肉を１枚ずつ広げ、塩・こしょうをかるくふる
パイナップルに肉をまきつける
衣をつけ、揚げ油でこんがりと揚げる
食べやすく切り器にもる
キャベツの千切りやトマトを飾って完成