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December 5, 2006

青いバナナ

(4)

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仕事に向かう時車の中で聞いたラジオからの情報です。

バナナが身体にいいとは知ってはいましたが、シュガーポットのある熟された物のイメージが強く青いバナナの事は眼中にもありませんでした。

時々スーパーで見かける熟されていない青いバナナ。
これはものすごいパワーを持っているそうです。
もちろん黄色く熟されたバナナも免疫力を高める効果大で申し分ないのですが・・・って偉そうに云って失礼しました。

青いバナナは結構お値段が高めですよね。
それにどうやって食べたらいいかも疑問だし。。。

そこで紹介されたメニューを書かせていただきます。
一つは簡単なメニューです。

でも青臭そうな気がするんだけどなぁ・・・

もうひとつは「バナナステーキ」
これは肉料理に添えるのがいいそうです。

適当な厚さに切って変色予防にレモン汁をかけておきます。
その後オリーブで焼き、味付けはブラックペッパーとお醤油でしあげて出来上がり！
これは簡単だし、おいしいし肉料理での消化を助ける役目をしてくれるようです。

このバナナは青臭さはあったとしても熱を加える事によって消され、熟されたバナナ特有の香りもなく食べやすくなるみたいです。

何しろ効酸化作用があり、免疫力UPも高く何よりも大腸ガンに罹患者数がものすごく少ないそうなんです。
バナナを食べた人と食べない人との差は倍以上も違うんですって

実は私、かれこれ○○十年前、初海外でグアムに行った時に泊まったホテル（第一ホテル）の日本食レストラン『車屋（たぶん）』で天ぷら定食を食べたのですが、この時にバナナの天ぷらを初めて食べました。
最初は「えぇ～！？
でもねぇ～～～これがおいしかったんですよぉ。
ホクホクしていて丁度さつまいもの天ぷらのようでした。
ラジオで言ったように全然クセもなく、おいしかったって記憶があります。

今度天ぷらを揚げる時売っていたら揚げてみようかなぁ～～～。

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暦通り、見事な満月を仕事帰りに見る事ができ、携帯で写してみましたが信号やら車のライトやらでどれが満月かわかりにくいかも・・・。