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August 21, 2007

沖縄で塩作り

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今回泊まったホテル（日航アリビラ）のすぐ近くに「Gala青い海」と云う体験スポットがあります。
ここで塩作りを体験出きると知り、娘にチャレンジさせよう・・・と云うのも目的のひとつにありました。
３日目の朝行ってみました。

まだ人がそんなに来る時間帯ではなかったので、待たずに塩作りが出来

通常の海水は塩分８％位ですが、その海水を２５％に濃縮させた海水を石焼ビビンバで使うような石器に入れ火鉢にかけ煮詰めていきます。
手早くかき混ぜないとこげるって事もあるので、要注意。

湯気が出なくなるまで火にかけひたすらかきまぜ続けます。

スタッフの人が時々来て説明してくれるのですが、同じ海水を使っても作る人によって塩の味は変わるとか・・・。

作りだしの頃は家族で楽しく和気藹々でやっていても、時間が経つにつれ言葉も発する事がなくなる家族をいるとか。
テンションを下げずに最後まで作り続けてくださいね～なんて真顔で言うから、笑っちゃいました

そんなこんなで湯気も出なくなり、今度はテーブルの上でさらにかき混ぜ続け、ここからがキメの細やかな塩にできるかの勝負です。

とてもきめ細かな塩が出来上がりました
味もとってもまろやかな優しい味・・・と云う事は？？？
スタッフの方が家の前に作った人の残った塩を持って来て味比べをさせてくれたので、比較できたってわけです。
出来あがった塩は小さなツボに入れてくれ、おみやげとして持って帰れます。

ここでの楽しみにしていた事に塩アイスがありました。

サッパリしていてとってもおいしかった～

TDSでもソルトアイスが売っていますが、軍配は両者に・・・って感じ。

そしてここからの眺め、素晴らしかったです

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Last updated August 21, 2007 11:42:57 PM
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■コメント

Re:沖縄で塩作り(08/21)

hawaii.love さん

こんにちは☆素敵な眺めですね♪
癒されます！
塩作りも楽しそうですね！お土産に持ち帰れるのが
いいですね♪塩アイス、食べたことがないのですが
とっても美味しそうです！ (August 22, 2007 08:34:57 AM)

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おはようございます

tomicom さん

美味しいお塩が出来てよかったですね！
塩作り、熱くなかったですか？
塩アイス、どんなお味なんでしょう・・・

眺め、素晴らしいですね。

(August 22, 2007 09:11:38 AM)

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Re:沖縄で塩作り(08/21)

★みや★ さん

お帰りなさ～い！！
真っ青な空と海、とても綺麗ですね♪
塩作り、楽しそうです。ナナクリさんご一家の円満さがお塩の味になったのですね♪
わたしも天日塩ジェラート、時々取り寄せています。さっぱりしていて気に入っています！！
(August 22, 2007 10:27:43 AM)

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Re:沖縄で塩作り(08/21)

あひる母さん

気持ちのいい景色ですね～。
私、沖縄って行ったことないので憧れます(^^)

手作りの塩はこんなに滑らかに綺麗になるのですか（誰がやっても、ではないですね。ナナクリ家の皆さんが丁寧に作業したからこんなに綺麗に出来上がってるんですね♪）
さぞ美味しいお料理が出来そう♪ (August 22, 2007 01:33:27 PM)

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Re[1]:沖縄で塩作り(08/21)

ナナクリさん

hawaii.loveさん

行ってみてこんなに素敵だったのかって思ったんです。
塩作りは大人も子供も関係なく真剣になってしまい、楽しかったですよぉ～♪

塩アイスはしつこくなくて、暑い沖縄で食べるにはちょうどいいかも。
いつか行ってみてくださいねぇ～。 (August 22, 2007 09:05:36 PM)

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Re:おはようございます(08/21)

ナナクリさん

tomicomさん

結構暑かったです（汗）
でも風が心地よくて暑さを忘れさせてくれる環境も最高でした～。

塩アイスの味は、バニラの味でもしつこさやくどさがなく、後味がサッパリして美味しいんです。

与論島でもあればいいのにね。 (August 22, 2007 09:08:14 PM)

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Re[1]:沖縄で塩作り(08/21)

ナナクリさん

★みや★さん

ただいまです～♪
沖縄の魔法の掛けられてしまった感じです。

この作ったお塩。
本当にまろやかすぎかも（爆）
私の苛立ちがピークの時に作ったら、食べられないよね・・・って云われてます（汗）

天日塩ジェラートなんてあるの！？
楽天でもあるんでしょうか。。。
とってもおいしそうで、検索してみます。
もしお薦めのお店があったら教えてください。
(August 22, 2007 09:13:15 PM)

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Re[1]:沖縄で塩作り(08/21)

ナナクリさん

あひる母さん

沖縄って心身共にリフレッシュさせてくれる場所だと思います。
いつかご家族みなさんでお出かけしてみてください。

お塩のキメはやはりやり方によって違いが出るかもしれません。
家は力のある旦那様がいたので、力任せで細かくなったのかも（苦笑）
今は塩本来の味がわかる漬物で使っています。
マイルドすぎて、もっときつくもいいかな？・・・なんて思ったりも。
これって作った娘に云える事なんですよ（笑） (August 22, 2007 09:18:17 PM)

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Re:沖縄で塩作り(08/21)

オハナ816 さん

こんにちは♪
塩作り体験楽しそうですね。
うちの子供こういう実験？ぽいもの大好きなので連れて行ったら喜ぶだろうなぁ・・・
沖縄ますます行きたくなりました^^;

塩アイスはディズニーシーで食べそびれたので、未知の味です。子供達は食べておいしかったと言ってるんですが、塩のアイス？どんな味？これもまた興味ありますね。いつか機会があれば絶対食べてみますね。
沖縄の風景とても素敵です～＾＾ (August 23, 2007 06:37:56 PM)

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Re[1]:沖縄で塩作り(08/21)

ナナクリさん

オハナ816さん

お返事遅くなってごめんなさぁ～い。
コメントが後ろになってしまって、全然気付かなかったの（泣）
チェックミスでした。

この塩作りは手も汚れないし、とても勉強になると思いますよぉ。
あの海水がアッと云う間に塩に？？？って思うかも。

塩アイスはほんとうにサッパリしておいしいんです。
実は検索して注文しちゃったわ。
来週届く予定☆
シーの塩アイスは入れ物を持ち替えさせるのよね。
もういらないから少しは値引きしてくれたいいのに・・・苦笑 (August 25, 2007 08:41:35 PM)

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