自然体で行っとこ

「玄米」食べ始めました

食べ始める前に、顧客の方々に意見を伺いました。 「硬い」 「まずい」 「虫や石が入ってる」 それでも、ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｂ６・Ｂ12、ニコチン酸、パテトン酸、プロビタミンＣ、ビタミンＥなど、多くの有効成分が含まれています。 ぶっちゃけ買ってみて「まずかったら、精米にして食べればいいんじゃないの？」ってことで奥さんが購入してくれました。 新庄屋楽天市場店 http://item.rakuten.co.jp/sinjyouya/c/0000000120/ ここの３０ｋｇ。 食べるには少々の手間が必要ですが、精米されたものではないので、軽くザルで洗い、お釜に水を少し大目に入れて６時間ほど寝かせます。 うちの炊飯ジャーは「玄米」メモリがあるので、あとはスイッチを入れて炊くだけです。 見た目は薄茶色です。 白米の２倍の噛み応えといわれてますが、それほどではなく、これを食べたことでアゴが強くなるような気がしません。 たぶん、味はその米によるんでしょうが、この山形産「あきたこまち」だと、ほんのり甘くてなかなかにおいしくいただけます。 いろいろとネットで調べてみると「ガン予防」と呼ばれている反面、玄米の胚芽や表皮にフィチン酸という強力な排泄作用を持つ物質が多くあり、毒素を出して病気を治していく作用がありますが同時にミネラルも出していくということです。 なので、ミネラルを多く含む野菜と牛乳なども一緒に摂取するのがいい、とのことです。消化が弱ってるときなどは避ける方がいいらしいです。