私も辛いものは苦手です。
昨年、韓国の方に教わってキムチをつけました。
辛いけど、後々まで引く辛さではありませんでした。
韓国キムチもそれぞれご家庭の味があるようです。
(2012.01.20 23:10:57)
昨年、韓国の方に教わってキムチをつけました。
辛いけど、後々まで引く辛さではありませんでした。
韓国キムチもそれぞれご家庭の味があるようです。
(2012.01.20 23:10:57)
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takatobaaba
わたしのブログへようこそ 思いついた事を自由に・勝手に・書き綴ってみたいと思っています。 自分の頭のハエは追えないけど、悩んでいるヒトに助言が出来たら。なんて・・・思ってます。（長く生きてるからね）
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2012.01.20
テーマ： 食べ物あれこれ(52238)
カテゴリ： 食べ物の話
辛い物をまったく受け付けない母の子どもとして育った私は・・
２０年くらい前までは・・
辛い物は・・意識的に・・極力避けた食生活を続けていた。。
理由は・・
母が・・辛い物を食べないのは・・
嗜好の問題ではなく・・刺激物は健康に良くないから・・だと
私が勝手に思い込んでいたからだろうと思われる。
母は・・・自分の身内に血圧で倒れた人が多いことで・・
食べ物はもちろんのこと・・健康に気遣った生活を心掛けていた。
その母が・・・手を出さない辛い物は・・
出来得るなら食べない方が良いに違いないと思い込んでいた。
そんな・・私の中で・・・
初めて辛さを容認出来たのは・・・カレーでした。
それも・・・
母が作るカレーではなく・・・
父が・・
熱海で一番美味しいカレー屋さんだ・・と言いながら連れて行ってくれた・・・
宝亭 というレストランのカレーだった。
昭和４０年頃のことだから・・・
もしかしたら・・・
辛さに美味しさを感じて気に入った・・というより・・・
レストラン・・という
当時としては・・・
響きの良いところで食べたから・・だったかもしれないが・
とにかく・・辛くて・・・
一口食べては・・水を飲み・・・辛い・・辛いと言いながら・・
またスプーンを動かす・・を繰り返した記憶だけで・・
味についてはまったく覚えがありません。
思えば・・
私の作るカレーが辛いのは・・
辛い・・辛い・・と言いながら食べるカレーこそが美味しいカレーだという・・
そういう・・・決まりみたいなものがここで出来たのかもしれません。
次は・・
それから２０年以上が過ぎてからの事で・・
辛子明太子ですねぇ・・。
ここで・・唐辛子の味に慣れてきて・・
その頃から・・・辛さも・・徐々に強いものが大丈夫になってきている・・
そう・・自信を持ってきていたのでした。
ふふっ・・
前置きが長いのが・・私の悪い癖なのだけど・・
ここからが・・・
今日の本題なのよねぇ～
お友だちから・・
５種類のお手製キムチ漬けと・・お手製のキムチの素をいただいた。
キムチ漬け (2) posted by (C)takatobaaba
数年前から・・かなり辛いものがＯＫになっていると自負していた私だけど・・
口の中で・・・
火を噴いているのではなかろうかと・・
顔面の全てに・・
細か～～い汗が噴き出しているのではなかろうかと思われるほど
カ・ラ・ッ！！ カ・ラ・イ～～ッ！！
キムチ漬け (4) posted by (C)takatobaaba
初めは・・・大根よりキュウリの方が辛いっ！！って思ったけど・・
食べ進む内に・・・キュウリより大根の方が・・・って思えたり・・
わけがわからなくなっちゃったりしたけど・・・
キムチ漬け (3) posted by (C)takatobaaba
辛さって・・・慣れるものだし・・・あとを引くものなのよねぇ～・・・
味をしめて・・・
キュウリと大根の・・残ったキムチの素を合わせて・・
大根を切って・・塩を振り・・カクテキを・・
キムチ漬け (6) posted by (C)takatobaaba
白菜のキムチの素の残りには・・
キュウリを切って・・・オイキムチを作っています
キムチ漬け (5) posted by (C)takatobaaba
ふふっ・・
ふふふ・・・ふぅ～・・・
いくら・・ビニール袋を何重にもしても・・
匂いは部屋中に充満するので・・
冷たい・・・雨に濡れたベランダに置いています。
そうそう・・
辛い ものの中で
今・・ハマっている 飲み物は・・・
生姜の力 (2) posted by (C)takatobaaba
キムチも・・カレーも・・生姜のジュースにも同じことが言えるのだけど・・
身体の芯から温まる気がする事から・・
私的には・・・・
若返りのジュース と呼び・・
ストレートで飲んだり・・お湯割りしたりしてま～す。
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Re:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
Pearun
さん
Re:キムチとカレーと生姜ジュース
麗恋 さん
キムチは、匂うよね～
昔勤めてた会社に
韓国船がきてたんやけど
来るたびに一斗缶？漢字がわかんないけど
それにいれて大量のキムチをもらってて
かなり会社が臭いし……
車で持って帰ると
何日も臭い(笑)
真冬で窓全開で帰っても臭い(笑)
でも…………
美味しいよね～
キムチの辛さは、後ひくよね～
チャンジャ食べながら
日本酒を飲むのに
ハマってるよ～♪
でも……生姜は苦手～(笑) (2012.01.20 17:08:20)
昔勤めてた会社に
韓国船がきてたんやけど
来るたびに一斗缶？漢字がわかんないけど
それにいれて大量のキムチをもらってて
かなり会社が臭いし……
車で持って帰ると
何日も臭い(笑)
真冬で窓全開で帰っても臭い(笑)
でも…………
美味しいよね～
キムチの辛さは、後ひくよね～
チャンジャ食べながら
日本酒を飲むのに
ハマってるよ～♪
でも……生姜は苦手～(笑) (2012.01.20 17:08:20)
我が旦那も・・・
金の像
さん
そんなに辛いものが好きじゃなかったのに･･･中国で生活するようになってからかなり平気になったんですよ～。
私は、やっぱりなれないなぁ～･･･いつまで経っても辛いものは苦手です！！ (2012.01.20 19:22:18)
私は、やっぱりなれないなぁ～･･･いつまで経っても辛いものは苦手です！！ (2012.01.20 19:22:18)
Re:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
horri4989
さん
こんばんは ホリーです
カレーの辛さ キムチの辛さは同じカプサイシンの辛さ、生姜の辛さはピリ辛違ったからさとの事、でもカレーの辛さは好きですが
キムチの辛さはチョット、生姜の辛さは気にならない、何でだろ～う、味覚が変かな～、
何れにしても、家はあまり辛い物は出てこないですね。これも指揮官が好きでないからとか。
(2012.01.20 22:14:08)
カレーの辛さ キムチの辛さは同じカプサイシンの辛さ、生姜の辛さはピリ辛違ったからさとの事、でもカレーの辛さは好きですが
キムチの辛さはチョット、生姜の辛さは気にならない、何でだろ～う、味覚が変かな～、
何れにしても、家はあまり辛い物は出てこないですね。これも指揮官が好きでないからとか。
(2012.01.20 22:14:08)
Re:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
にととら
さん
私は、辛いものを食べると、顔から頭から汗が噴き出します・・
けど・・・これがいいんですよね～
飲むショウガ・・・私なら・・・焼酎割りかなぁ～～～ｺﾞﾒﾝ
(2012.01.20 22:35:07)
けど・・・これがいいんですよね～
飲むショウガ・・・私なら・・・焼酎割りかなぁ～～～ｺﾞﾒﾝ
(2012.01.20 22:35:07)
Re:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
Ｅｖａ Ｌｏｔｔａ
さん
Re[1]:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
takatobaaba
さん
Pearunさん
＞辛いものは好きですけど、印象的だったのは麻婆豆腐の辛いのは美味しかったですね。
＞東京に行ったらもう一度食べて見たい味です。
-----
四川風の麻婆だったのでしょうか？
私は・・そこまで辛い麻婆豆腐はいただいた事がありません。
いつか・・挑戦してみたいです。
(2012.01.21 07:19:32)
＞辛いものは好きですけど、印象的だったのは麻婆豆腐の辛いのは美味しかったですね。
＞東京に行ったらもう一度食べて見たい味です。
-----
四川風の麻婆だったのでしょうか？
私は・・そこまで辛い麻婆豆腐はいただいた事がありません。
いつか・・挑戦してみたいです。
(2012.01.21 07:19:32)
Re[1]:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
takatobaaba
さん
麗恋さん
＞キムチは、匂うよね～
＞昔勤めてた会社に
＞韓国船がきてたんやけど
＞来るたびに一斗缶？漢字がわかんないけど
＞それにいれて大量のキムチをもらってて
＞かなり会社が臭いし……
＞車で持って帰ると
＞何日も臭い(笑)
＞真冬で窓全開で帰っても臭い(笑)
＞でも…………
＞美味しいよね～
＞キムチの辛さは、後ひくよね～
＞チャンジャ食べながら
＞日本酒を飲むのに
＞ハマってるよ～♪
＞でも……生姜は苦手～(笑)
-----
匂い・・想像出来ます（笑）
そっか～
麗恋は辛いもの全般が駄目だと思っていたけど・・唐辛子はＯＫなんだぁ～・・
(2012.01.21 07:22:13)
＞キムチは、匂うよね～
＞昔勤めてた会社に
＞韓国船がきてたんやけど
＞来るたびに一斗缶？漢字がわかんないけど
＞それにいれて大量のキムチをもらってて
＞かなり会社が臭いし……
＞車で持って帰ると
＞何日も臭い(笑)
＞真冬で窓全開で帰っても臭い(笑)
＞でも…………
＞美味しいよね～
＞キムチの辛さは、後ひくよね～
＞チャンジャ食べながら
＞日本酒を飲むのに
＞ハマってるよ～♪
＞でも……生姜は苦手～(笑)
-----
匂い・・想像出来ます（笑）
そっか～
麗恋は辛いもの全般が駄目だと思っていたけど・・唐辛子はＯＫなんだぁ～・・
(2012.01.21 07:22:13)
Re:我が旦那も・・・(01/20)
takatobaaba
さん
金の像さん
＞そんなに辛いものが好きじゃなかったのに･･･中国で生活するようになってからかなり平気になったんですよ～。
＞私は、やっぱりなれないなぁ～･･･いつまで経っても辛いものは苦手です！！
-----
一般的には・・
お酒を飲む人の方が・・辛い物を受け付ける体質だと思えるよねぇ。
もしかしたら・・・
今の私なら・・
お酒・・
飲めるかなぁ・・・！？（笑）
(2012.01.21 07:24:40)
＞そんなに辛いものが好きじゃなかったのに･･･中国で生活するようになってからかなり平気になったんですよ～。
＞私は、やっぱりなれないなぁ～･･･いつまで経っても辛いものは苦手です！！
-----
一般的には・・
お酒を飲む人の方が・・辛い物を受け付ける体質だと思えるよねぇ。
もしかしたら・・・
今の私なら・・
お酒・・
飲めるかなぁ・・・！？（笑）
(2012.01.21 07:24:40)
Re[1]:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
takatobaaba
さん
horri4989さん
＞こんばんは ホリーです
＞
＞カレーの辛さ キムチの辛さは同じカプサイシンの辛さ、生姜の辛さはピリ辛違ったからさとの事、でもカレーの辛さは好きですが
＞キムチの辛さはチョット、生姜の辛さは気にならない、何でだろ～う、味覚が変かな～、
＞
＞ 何れにしても、家はあまり辛い物は出てこないですね。これも指揮官が好きでないからとか。
-----
やっぱり・・
刺激物の入ったものは・・慣れだと思いますねぇ・・
元々・・全ての辛さが苦手だった私だけど・・
今では・・わさびの辛さが苦手なくらいで・・
唐辛子の辛さは・・・
最近では・・トーより私の方が強いかも～
(2012.01.21 07:29:02)
＞こんばんは ホリーです
＞
＞カレーの辛さ キムチの辛さは同じカプサイシンの辛さ、生姜の辛さはピリ辛違ったからさとの事、でもカレーの辛さは好きですが
＞キムチの辛さはチョット、生姜の辛さは気にならない、何でだろ～う、味覚が変かな～、
＞
＞ 何れにしても、家はあまり辛い物は出てこないですね。これも指揮官が好きでないからとか。
-----
やっぱり・・
刺激物の入ったものは・・慣れだと思いますねぇ・・
元々・・全ての辛さが苦手だった私だけど・・
今では・・わさびの辛さが苦手なくらいで・・
唐辛子の辛さは・・・
最近では・・トーより私の方が強いかも～
(2012.01.21 07:29:02)
Re[1]:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
takatobaaba
さん
にととらさん
＞私は、辛いものを食べると、顔から頭から汗が噴き出します・・
＞けど・・・これがいいんですよね～
新陳代謝を促して良いようですね～
私は・・刺激物は胃に悪いとずっと思ってきていました。
＞飲むショウガ・・・私なら・・・焼酎割りかなぁ～～～ｺﾞﾒﾝ
-----
ふふっ・・
大丈夫！！
飲み方の一つに・・・焼酎割って有ったから～～（笑）
で・・・
今回のキムチで・・以前より辛さに強くなってきた気がしてるのだけど・・・
一般的に・・お酒を飲める人の方が辛さに強いじゃないですか～
もしかしたら・・
私も飲めるようになって・・・いないかなぁ・・！？
(2012.01.21 07:34:49)
＞私は、辛いものを食べると、顔から頭から汗が噴き出します・・
＞けど・・・これがいいんですよね～
新陳代謝を促して良いようですね～
私は・・刺激物は胃に悪いとずっと思ってきていました。
＞飲むショウガ・・・私なら・・・焼酎割りかなぁ～～～ｺﾞﾒﾝ
-----
ふふっ・・
大丈夫！！
飲み方の一つに・・・焼酎割って有ったから～～（笑）
で・・・
今回のキムチで・・以前より辛さに強くなってきた気がしてるのだけど・・・
一般的に・・お酒を飲める人の方が辛さに強いじゃないですか～
もしかしたら・・
私も飲めるようになって・・・いないかなぁ・・！？
(2012.01.21 07:34:49)
Re[1]:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
takatobaaba
さん
Ｅｖａ Ｌｏｔｔａさん
＞私も辛いものは苦手です。
＞昨年、韓国の方に教わってキムチをつけました。
＞辛いけど、後々まで引く辛さではありませんでした。
＞韓国キムチもそれぞれご家庭の味があるようです。
-----
そうそう～・・
それぞれの家庭に味みたいな話は聞きますねぇ～
私は・・
元々・・市販のキムチは臭いが気になってダメだったのですが・・
韓国のおみやげにいただいたもので味・匂いの違いに気付きました。
今回頂いたキムチ・・臭いじゃなく・・匂いだったから嬉しかったです（＾＾）
(2012.01.21 07:39:00)
＞私も辛いものは苦手です。
＞昨年、韓国の方に教わってキムチをつけました。
＞辛いけど、後々まで引く辛さではありませんでした。
＞韓国キムチもそれぞれご家庭の味があるようです。
-----
そうそう～・・
それぞれの家庭に味みたいな話は聞きますねぇ～
私は・・
元々・・市販のキムチは臭いが気になってダメだったのですが・・
韓国のおみやげにいただいたもので味・匂いの違いに気付きました。
今回頂いたキムチ・・臭いじゃなく・・匂いだったから嬉しかったです（＾＾）
(2012.01.21 07:39:00)
Re:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
ひじかた花梨
さん
Re[1]:キムチとカレーと生姜ジュース(01/20)
takatobaaba
さん
ひじかた花梨さん
＞ふふふっ、我が家で辛い物と言えば・・・
＞うどんの薬味に入れる青唐辛子です。
＞辛い物好きな人でも涙目になりますよ～～～～！
-----
ヒエ～～～っ！！
花梨さんはもちろん・・党首やニコさんの涙目を見てみたい～～（笑）
(2012.01.21 10:09:12)
＞ふふふっ、我が家で辛い物と言えば・・・
＞うどんの薬味に入れる青唐辛子です。
＞辛い物好きな人でも涙目になりますよ～～～～！
-----
ヒエ～～～っ！！
花梨さんはもちろん・・党首やニコさんの涙目を見てみたい～～（笑）
(2012.01.21 10:09:12)
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