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2017年11月28日

おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(52544)

カテゴリ：お料理・果実酒・ジャム

28日は明るい時間もありましたが雲の多い一日だったさいたまです
　今日も昼間は暖かかったですが、明日は最高気温20度の予報。最低気温は４度の予報で、寒暖差が激しいです。
　でもツボミが膨らんだままの皇帝ダリアは、暖かさで新しい花が咲いてくれるかもしれません

　↑ 気が早いですが、母が伊達巻きと言いだしたので去年も作ったはんぺんと玉子の伊達巻きを練習という事で作ってみました

　大掃除も始める前なのに、気が早いものですね(笑)。

　はんぺん２枚、玉子９個、ザラメ砂糖４５ｇ、はちみつ３０ｇ、白だし・みりん・酒を大さじ２ずつ。量が多いので、半分ずつミキサーで20秒ほど。ボウルであわせて軽く混ぜてから気泡を抜くために10分ほど放置。

　↑ オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて、流し込み。
　おせちの本には200度で２分ほど焼いてから150度に温度を下げて15分焼くと書かれていました。でも焼き色がいまいちだったので、焼き色を見ながら適当に数分プラスして焼きました。

　巻き始める内側から外側へかけて、少しずつ間隔を広げながら包丁で切り込みを入れると蒔きやすいです。

　↑ 熱い内にギュッと巻いて、輪ゴムで止めて立てて冷まして出来上がり(^^ゞ

　↑ でも母がすぐに食べるというので、暖かい内に鬼すだれを取ってしまったらデコボコがいまいちでした。でも美味しく出来ました(>ｖ<)
　簡単なので練習の必要もないのですが、私も好きなのでまた作りたいです(笑)。おせち本番には材料をたくさん買い込んで、数本の伊達巻きを作ることになりそうです。

『お手手出しちゃだめですよ～』
　甘さも塩分も控えめなので、ニャンズにも少しだけお裾分けしました(*^^)v
　美味しそうに食べてくれました

　↑ 伊達巻き色の兄弟は、ガラクタ置き場でくつろいだあとは、やっぱり仲良く箱入り

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最終更新日 2017年11月29日 01時26分31秒
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■コメント

Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

Hiroki Nara さん

おはようございます。

今日はこちらは晴れのち曇りです。

日中暖かくなります。

温度差が激しいので衣類で調節しましょう。

御訪問と応援有難うございます。

アウトドアの2位でした。

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ブログにて壁紙配布中です。

応援 (2017年11月29日 05時43分58秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

Pearun さん

伊達巻きってこうやって作るんですか知りませんでした、我が家は毎年お節の好きな物だけ買って来て並べるだけですからね。
煮豆は作っている様ですけど。
(2017年11月29日 06時07分56秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

じじくさい電気屋さん

お早うございます、何時もありがとうございます。
伊達巻き美味しいですね、お節料理の中で一番好きなのは伊達巻です。
我が家では作らないでスーパーで買いますがレシピ拝見したので女房と相談し是非一度作ってみたいです。
今日は気温が上がり暖かくなりそうですね、
私の頭痛もすっかり完治しました、昨日より飲んでいる常備薬を少し減らしたのが効果てきめんだったようです。
4～5日薬を減らした後また元に戻します。
ありがとうございました。 (2017年11月29日 07時03分57秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

エンスト新さん

おはようございます
手作りおせちとは温かみありますね。 (2017年11月29日 07時04分57秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

∂ネコの手∂ さん

すご〜い！伊達巻きを作られるんですね☆
私は作ったこと無いなあ〜
ってかあまり食べない(^_^;A

クツシタちゃんとグレー子ちゃんも興味津々だね〜
うまうまだった？
よかったね(*´艸`*)ｳﾌｯ♪
コレからも手は出さないで　お目目で訴えるとくれるよ〜(笑)

(2017年11月29日 07時51分14秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

グランパ3255 さん

正月がやってきますね
あせちを作って置けば主婦は少しは正月は楽になります（？）

家内には数年前からオセチは作るなと言ってます
食べてて飽きがきて結果残すので！

私が正月に「唐揚げ」などして娘や孫をもてなします
私がそれをやったからと言っても、家内は忙しく動いていますが
(2017年11月29日 09時25分27秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

☆ポケラッタ☆ さん

おはようございます＾＾

すごいですね。おいしそう♪
我が家も一回作ってみようかな?

グレー子ちゃんとくつしたちゃん毎回楽しみになご那古拝見していまーす♪ (2017年11月29日 09時58分36秒)

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こんばんは

mogurax000 さん

＞カシラダカ、格好いいヘアスタイルですね。
今日は少しですが全身が見られるところに出てきてくれました。
徐々に警戒心も薄れて、見えるところに出てきてくれるでしょう。
(2017年11月29日 17時30分25秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

歩世亜さん

今晩は。

伊達巻き卵、ご自分で作ってしまうのですね。

ニャンコたちも一足早いお正月、本番のお正月も待ち遠しいですね。 (2017年11月29日 18時02分56秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

エム坊さん

伊達巻、いいね～いいね～
美味しそう～
ニャンズももらえたんだね～
よかった～よかった～
毎日、練習、してほしいよね～ (2017年11月29日 19時33分03秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

lemon mｅint 16 さん

こんばんは。
市販の伊達巻は甘すぎで苦手なのです。
手作りされると糖分も塩分も控えめで作れるので良いですね。

猫ちゃんたちにも好評だったようですね。 (2017年11月29日 20時34分41秒)

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Re:おせちの練習に、伊達巻きを作りました(>ｖ<)(11/28)

yumestudio さん

伊達巻、大好きです^o^
手作り伊達巻、めっちゃおいしそう♪♪
見た感じ、ふんわりしてそうですね♪♪
1人暮らしで面倒臭がりなうえに、年末になると近所の食品系100円ショップに1人用サイズの伊達巻（真空パックに入った小さいやつ）が登場するので、それを食べることが多いのですが、100円の市販伊達巻は良くいえば身が締まってるというか、ちょっと固めなことが多いんです^^;
ニャンコが伊達巻を食べるとは！
と思いましたが、よく考えると、玉子も動物性だし、ハンペンの原料は魚ですね＝^・^＝ (2017年11月30日 01時08分50秒)

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