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Oct 26, 2005
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カテゴリ: 料理♪
クリスマスまで、あと2か月。
って、さっきの日記にも書いたけど。

さっき、日記書いてて思ったコト。
クリスマスといえば、、、「パネトーネぇ~!!」

そう、わたし、パネトーネ、好きなんです。
シュトゥーレンも好きだし、クリスマスプディングも好きだけどね~。

でも、今、うちにあるのは、ホームベーカリー。
これで、もしかしたら、パネトーネ、作れないか??
そう、思った。


ってか、どっちかっていうとリッチなパンって感じ?

パネトーネは、ず~っと昔、一回だけ作ったことがある。
パネトーネのキット買ってきて。
粉も具も、作り方から型までセットになってるヤツ。

もちろん、作り方どおり、作ってみたのよ。
美味しくなかった、、、(--;
もちろん、全部セットだったから、何がいけないかなんて、わかんないけど。

今回は mabhiさんのBlog にレシピでてたのもあるし、これ参考に今年は美味しいの
焼くぞぉ~!

しかし、ホームベーカリーで本当に焼けるのか?が、問題。

レシピでパンを作ってみてる。
このパンなら、卵が入るし、パネトーネの生地とちょっと似た生地のパンができる
んじゃないかと思って。

粉は強力粉と薄力粉。
水分は全卵と水(と、書いてあったけど、今回は牛乳使用)。


これの出来次第で、レシピを工夫したら、パネトーネも出来る、、、ハズ。
(と、勝手に思い込んでる。。)

今回、付いてたレシピの水を牛乳に、バターをマーガリンに変えただけで、分量も
全部一緒。
1.5斤と書いてあるけど、1斤焼くときより、粉も多いし、でも、1斤でも焼き型
いっぱいいっぱいのことがあるから、大きくなりすぎるのが少々不安。

そして、、、最初についてるレシピで焼いたパンが美味しくなかったので、味も
ちょっと心配。。

まぁ、スウィートっていうぐらいだし、甘い分には、なんとかなるか、、、。



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Last updated  Oct 26, 2005 03:05:05 PM
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Re:パネトーネが仕込めるか?(10/26)  
hartan777  さん
私も一応、パネトーネが焼いてみたくてパネトーネマザーを買ってきたよん。
ドライイーストと違い乳酸菌が入ってるせいで、乳化剤の役割をしてくれてボリュームのあるやわらかいパンになるみたい。
使ったことある? (Oct 26, 2005 03:27:36 PM)

Re:パネトーネが仕込めるか?(10/26)  
hartan777  さん
私も一応、パネトーネが焼いてみたくてパネトーネマザーを買ってきたよん。
ドライイーストと違い乳酸菌が入ってるせいで、乳化剤の役割をしてくれてボリュームのあるやわらかいパンになるみたい。
使ったことある? (Oct 26, 2005 03:29:25 PM)

Re:パネトーネが仕込めるか?(10/26)  
hartan777  さん
ごめん!!同じメッセージが・・・。 (Oct 26, 2005 04:07:51 PM)

Re[1]:パネトーネが仕込めるか?(10/26)  
mariajinha  さん
hartan777さん

>私も一応、パネトーネが焼いてみたくてパネトーネマザーを買ってきたよん。

おぉ!
本格的だね~。

>使ったことある?

ない。
うちのホームベーカリーって、安物だから(プレゼントなのに、安物っていいすぎ(^^;)天然酵母も使えないし、パネトーネマザーは、たぶん対応できない気がするんだよね。

昔、手捏ねやってたころは、聞いたことも無かったし。

最近、パネトーネマザー自体は、よく聞くけど。
最近、それ使った市販のパンとかもあるよね。
(Oct 26, 2005 04:38:39 PM)

Re[2]:パネトーネが仕込めるか?(10/26)  
hartan777  さん
mariajinhaさん
ふわふわパンが出来るんだ!!
(Oct 26, 2005 05:30:05 PM)

Re:パネトーネが仕込めるか?(10/26)  
予行練習なんですね☆
美味しそう~楽しみにしています♪ (Oct 27, 2005 11:15:21 AM)

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