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2006.11.04
カテゴリ： パン
酵母は葡萄の甲斐路 石窯パン を作りました！全部で２キロ！今回は小麦粉多目の全粒粉少な目で作ったら、フワフワパンになりました！
イチジクとレーズン入りです！
第２弾！温度が少し下がるので小さめのパンを焼きました！
中はレーズンが入っています！こんがり焼けましたよ～
１週間前から酵母を起こしてパンを焼くので膨らむか？どんな焼き上がりになるのかドキドキです！
今回は頂き物の 甲斐路
が・・・食べないで干からびてきたので （もったいない）
急遽これで酵母を起こすことに！さすが葡萄だけあって元気な酵母でした！石窯を熱くする時間にはもう醗酵済みになってしまい食パンがきのこ形に・・・
冷蔵庫で休んで貰ったりでしたが、なんとか美味しく焼き上がりました！
後は素早く切って冷凍！固いときは焼くよりレンジで１分チンした方がフワフワパンに復活しますよ！
今日も良い天気です！
さすがに１１月に入ったので
今日は炬燵を本格的に作ろうと思い立ったのですが・・・
その前に居間のお掃除もと始めたら大変なことに！
でも、これで暮れの大掃除は手抜きでも大丈夫そうです
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Re:石窯で焼きました！(11/04)
小さい庭
さん
Re:石窯で焼きました！
テン3
さん
今回も美味しそうに焼けましたね♪
イチジクパンとはどんなのかな？食べた事ない～(^_-)毎回完全な手作り頭があがります。。。
こっちもいい天気だよ～！11月に入ったというのに昼間は相変らず半袖です。
今頃いい汗かいてるんでしょうね。頑張って！！ (2006.11.04 13:58:23)
イチジクパンとはどんなのかな？食べた事ない～(^_-)毎回完全な手作り頭があがります。。。
こっちもいい天気だよ～！11月に入ったというのに昼間は相変らず半袖です。
今頃いい汗かいてるんでしょうね。頑張って！！ (2006.11.04 13:58:23)
Re:石窯で焼きました！(11/04)
フォトから はじめましてm(__)m
美味しい物大好きですが・・・・・
パン美味しそう～♪来させて頂きました。
匂いがしてきそう。
『１週間前から酵母』簡単料理に走る私、憧れます。
パン挑戦したことがなく。
有難うございます。 (2006.11.04 15:05:53)
美味しい物大好きですが・・・・・
パン美味しそう～♪来させて頂きました。
匂いがしてきそう。
『１週間前から酵母』簡単料理に走る私、憧れます。
パン挑戦したことがなく。
有難うございます。 (2006.11.04 15:05:53)
Re[1]:石窯で焼きました！(11/04)
amigo0025
さん
Re[1]:石窯で焼きました！(11/04)
amigo0025
さん
テン3さん
イースト菌も良いのですが天然酵母を作り出すとはまりますよ～天気がいい日はパン作り日和ですよ（＾o＾）/
やっとお掃除終わりました～もういつお正月が来ても・・・ってその前にまた埃が・・・(ToT)/~~~ (2006.11.04 15:15:52)
イースト菌も良いのですが天然酵母を作り出すとはまりますよ～天気がいい日はパン作り日和ですよ（＾o＾）/
やっとお掃除終わりました～もういつお正月が来ても・・・ってその前にまた埃が・・・(ToT)/~~~ (2006.11.04 15:15:52)
Re[1]:石窯で焼きました！(11/04)
amigo0025
さん
ｗｈｉｔｅ ｐａｌｅｔｔｅさん
温度管理を注意すれば意外に簡単に作れますよ！ぜひチャレンジしてくださいヾ(≧∇≦)〃
また遊びに来てくださいね（＾o＾）/
(2006.11.04 15:17:59)
温度管理を注意すれば意外に簡単に作れますよ！ぜひチャレンジしてくださいヾ(≧∇≦)〃
また遊びに来てくださいね（＾o＾）/
(2006.11.04 15:17:59)
Re:石窯で焼きました！(11/04)
あちゅ9309
さん
おぉ～！石釜、こんなに大きくハッキリ見せて頂いたの初めてかも・・・凄く立派ですねー♪
生地がフワフワ、柔らかい感じが凄く伝わりますよ～ (=^▽^=)
お掃除も細かくやり始めると止まらないですよね♪
私もベランダの掃除してたらいつの間にか3時間も経っていました．．．f^_^;
おかげで腰が痛い・・・(T△T) (2006.11.04 20:39:34)
生地がフワフワ、柔らかい感じが凄く伝わりますよ～ (=^▽^=)
お掃除も細かくやり始めると止まらないですよね♪
私もベランダの掃除してたらいつの間にか3時間も経っていました．．．f^_^;
おかげで腰が痛い・・・(T△T) (2006.11.04 20:39:34)
Re:石窯で焼きました！(11/04)
Re[1]:石窯で焼きました！(11/04)
amigo0025
さん
あちゅ9309さん
石窯も去年の今頃せっせと作っていましたよ～１年経ってやっと、上手に焼けるようになってきました（＾＾；）
裏側の方を始めたらやめられなくなってしまった（笑）疲れたよ～(ToT)/~~~
ベランダすっきりしました？寄せ植えもセットしていいな～！ (2006.11.05 08:52:22)
石窯も去年の今頃せっせと作っていましたよ～１年経ってやっと、上手に焼けるようになってきました（＾＾；）
裏側の方を始めたらやめられなくなってしまった（笑）疲れたよ～(ToT)/~~~
ベランダすっきりしました？寄せ植えもセットしていいな～！ (2006.11.05 08:52:22)
Re[1]:石窯で焼きました！(11/04)
amigo0025
さん
はじめまして
ゆうゆう０２２１
さん
Re:はじめまして(11/04)
amigo0025
さん
ゆうゆう０２２１さん
ありがとうございます（＾o＾）/
石釜なので焦げたりで大変ですが、ぱりぱり感が美味しいですよ～！
酵母も１週間くらい見て暖かいところに置いて（私は水槽の上に置いてあります）ガス抜きをしながら育てます！面倒ですが、そんなに難しくないですよ～（＾o＾）/ (2006.11.13 09:03:13)
ありがとうございます（＾o＾）/
石釜なので焦げたりで大変ですが、ぱりぱり感が美味しいですよ～！
酵母も１週間くらい見て暖かいところに置いて（私は水槽の上に置いてあります）ガス抜きをしながら育てます！面倒ですが、そんなに難しくないですよ～（＾o＾）/ (2006.11.13 09:03:13)
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