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2007.07.26
テーマ： 食べ物あれこれ(50422)
カテゴリ： きのこ
「 イワタケ 」 採りに誘われて着いて行ったら、そこは
まさに断崖絶壁の秘境、岩肌がそりたっているトコロでした。
イワタケイワタケは高級食材らしく薬用にもなるもので
それはキノコというよりもコケに近い 地衣類 と言われるものです。
菌類と藻類からなる共生生物といわれるもので菌糸からできてるから
キノコの一種でもあるそう。
これを求めて、命がけで採りに行くひとたちがいるのだから、
「 食材探しは戦いだ！ 」 とはこのことです。
滋賀比良山系まで。現場にたどり着くとそこはとても人が登って採れるような
トコロじゃない２０００メートル級の霧の深い険しい岩場の
ところにイワタケが 張り付いていました。
それらイワタケを採るには
この断崖絶壁の岩をロッククライミング、
スパイダーマンみたいになってよじ登って採取するとか。
岩肌に黒くびっしり張り付いているコケのようなのがイワタケらしい
見えにくいけど黒い部分。
「 これを登って採るの」ってＫさんに聞くと
今から３０年前に来たときは登ったけど
もうそんな２０代の時の体力もないからって
登ったのもすごいけど
３０年前の記憶だけでやってきたというから驚きです
じゃぁ、どうやって採るというのか
この絶壁のがけ下のほうにまで張り付いてるから
下のほうのイワタケを採るんだけど
沢をツタって行くというではないの。。
しかも道なき道、沢沿いのがけ下をいくとか、
この日は先週の台風と大雨で土砂崩れで山肌がもろくなってて
沢も増水してるし、とっても危険。
それでもお目当ての幻の高級食材が目の前にあるとなると
ここまで着たからには採りたい。。というわけです。
私は近くで見学しただけです。
素人にあの崖をロッククライミング。。ぶるぶるブルぶるぅぅ
スパイダーマンでもないのに
登れるわけがないです
ロッククライマーでも難易度の高い岩場ですよ。
で山岳サークルに所属の山のぼりベテランままさんたちと
キノコ愛好家ＫさんとＯさんが下の方に張り付いてある
イワタケ採りに行きました。
格好は もう遊びではなく本気も本気。。
命綱とかヘルメット、装置などいろいろ取り付けて
そして、沢をつたって山の中へイワタケ隊突入ぅ！
Ｏさん夏風邪で熱もあるのに付いて行ったし。
ところがしばらく３０分もしないうちに引き返してきてしまいまいました。
この前の悪天候で山肌がもろくなって、上から砂利が
落石してきてるし、足場になる道ができないので
これ以上は危険！と判断。
残念ながら イワタケは採れませんでしたぁぁ。
やっぱり幻に終わりました
たとえ高級食材とはいえ
イワタケ採りで命おとしたくないですからね。
次回はお天気がよく
山登りに最適の日に再度チャレンジですね。。
まだ食べたことがないその気になるお味は
珍味で、食物繊維が豊富に含まれ、栄養価が高い。
くせのない淡泊な味とほどよい歯ごたえがあるとか。
漢方にもなるそうです。
比良山系のマイナスイオンをいっぱい浴びて
屋久島みたいに大きな木の根っこ
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今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理
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最終更新日
2007.07.27 22:16:33
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