あらためて、沖縄『酒』日記

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May 5, 2008
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カテゴリ: 食べ物
海に行った後、夜約束があるんで急いでその宴席会場に行きました(汗)

そこは高層マンションの1室で、ベランダからは那覇市内も一望できる素晴らしい景観なのです。

で招待してくれた主は、幾度か当日記で紹介している某作家様であります。

(紹介の記事は ここ あちら こちら

実はこの方、モノを書かせても一流ですが、料理人も目指していたというだけあって、
料理がとにかく素晴らしく「何者か?」というくらいスゴイのです!

「酒道亭」 に、今回念願かなって初めて招いていただける事に
なりました~♪

お品書きからしてしっかり準備されていて(写真上)

それでは主自ら命名したの一部をアップさせていただきます♪

  【たらこの唐辛子山椒風味焼き】          【あさりの紹興酒漬け】
明太子の.JPGアサリの.JPG

  【さわらのソテー・グリーンソース添え】      【三つ葉とげその柚わさび和え】
サワラの.JPGイカの.JPG


豆腐の.JPGマグロの.JPG

  【鶏肉のつるっと煮(冷製】             【なすときゅうりのぬか漬け】
鳥の.JPG茄子と胡瓜の.JPG


馬肉の.JPGカツオの.JPG

  【鮭のソーセージと江戸たまご】          【冬瓜と海老の冷やし鉢】
鮭の.JPG冬瓜とエビの.JPG

  【蛸飯のサラダ】                   【黒胡麻の和三盆】
タコの.JPG和三盆の.JPG

お品書きに載ってない料理もたくさん出てきて…。

文筆業でなければ お店開けます~(驚)!!

どれもこれもがひと手間もふた手間もかかっておりまして、上品な味付けで招待者一同
唸ってばかりでした~♪

料理だけでかなりの写真になってしまいましたので、この時飲んだお酒については続く~☆


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Last updated  May 9, 2008 08:37:22 AM
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