雲南紅茶のゴールデンチップが多いのは本当に美味しいですよね～(^^)
大葉種ならではというか、しっかりしたお味が他の中国紅茶とちょっと違う個性を持っていて良いですね。

中国紅茶、まだまだマイナーなので、入手性があまり良くないですねぇ。。。
我が家には今古茶籍さんで教えてもらった、陳年にしている宜興紅茶がありますが、後で飲むのが楽しみです♪
(2007.07.14 14:39:53)

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中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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中国緑茶のキャンペーン中･･･だったはずなのですが、諸事情により、今日は紅茶。

といいますのも、ここ数日、頭痛が止まらず(涙)
鍼の先生のところに駆け込んだところ、 「首の下のあたりがものすごく冷たい」 らしく、冷えから来た頭痛と判明したのです。

確かに、自分で触ってみても冷たい。。。(-_-)
クーラーに当たりすぎなのかもしれません。
そういえば最近、冷茶も飲み過ぎてたし、バナナも食べてたしなぁ･･･

そうなると、体を冷やす緑茶は、しばし小休止。
体を温めるお茶ということで、紅茶に切り替えです(早)。

そんなわけで、今日のお茶は雲南紅茶。

雲南の紅茶は、工夫紅茶と破砕茶（ブロークンティー）の両方が生産されていますが、今日飲むのは、手間ひまかけて作る、工夫紅茶の方です。

昔から、祁門と並んで輸出されていた紅茶で、Yunnanの名でヨーロッパでも有名な紅茶です。
新中国成立後は、主にソ連（ロシア）に向けて輸出されていたようです。

中国紅茶というと、有名なのは何といっても、祁門紅茶ですが、これは中葉種（葉っぱが小さめ）を使っているため、渋みが控えめに仕上がります。
一方、雲南紅茶は、雲南大葉種（葉っぱが大きい）を使って作られるので、味わいも香りも濃厚な紅茶です。

茶葉は、こんな感じ。
白っぽく見えるのは、チップです。

雲南紅茶茶葉

茶水の色は、鮮やかな紅色。
香りも豊かです(^^)

雲南紅茶茶水

そして、お味はなんといっても 後味の甘さ が特徴♪

うーん、中国紅茶もなかなか多彩です(^^)

冷房で冷えやすくなる今日この頃。
体を温める紅茶、美味しいですよ♪
＃おかげで頭痛も心なしか軽くなってきました(^^)

今日のお茶：雲南紅茶王（華泰茶荘）、木柵鉄観音（新純香）

冷えは大敵！

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Last updated 2007.07.12 00:01:37
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:雲南紅茶(07/11)

Sissi@管理人さん

中国の紅茶はまだ味わったことがないかもしれません。今度林華泰茶行に行ったら、紅茶の品揃えも見てこようと思います♪
新純香さんの木柵鉄観音でひとつ思い出しました。マネージャーの王さんに安渓鉄観音の有無を尋ねたところ、「安渓なんか･･･！」みたいな発言をされたんですが、あるきちさん的観点から、何か思い当たる理由がありますか？安渓＝中国産でもないですよね？ (2007.07.12 00:22:18)

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Sissi@管理人さんへ

あるきち１０１さん

林華泰なら、多分台湾の紅茶があると思います～
日月潭の紅茶が有名ですよ(^^)

王さんは、お邪魔すると毎回２時間ぐらい一緒にお茶飲むので、何となく分かります(^^;)

台湾のお茶が大好きなので、きっとそのせいではないかと。
安渓は、基本的には中国産ですが、最近のは凍頂の機械を使って、台湾茶の一種のモノマネ的に作っていると見ることもあるので、その辺がきっと気に入らないんだと思います。

でも、王さんも広東省の鳳凰単叢というお茶は好きなんですよね(笑)
(2007.07.12 00:43:13)

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Re:雲南紅茶(07/11)

ミキ５２さん

昔、友達からもらった｢紅工夫特級｣というお茶が美味しくてしばらく探してました。
５ｇくらい入ったサンプル(?)をもらったんですが
｢ディエンホン｣ってカタカナ表記があったのを覚えていて
雲南紅茶のことだと分かってから２､３回買いましたが
その時ほど美味しいのにはまだ出会えてないんです(-_-｡)

雲南紅茶王、美味しそうですね～♪
(2007.07.12 04:16:36)

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Re:雲南紅茶(07/11)

くろにゃんこさん

中国紅茶は飲んだことないですー。
紅茶自体はよく飲むんですけどね(^^ゞ
後味の甘い紅茶vvとても美味しそう♪
お砂糖の要らない紅茶っていいですよね！
（…渋いのもノンシュガーで飲んじゃいますが；）

あ！私も土曜日にOZONEに行く予定です☆
どこかですれ違うかもですねvv
今回初なんですが…カードって使えないですよね？
ちょっと大きな買い物するんで使いたいんですけど；； (2007.07.12 10:29:39)

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中国紅茶☆

あさ太郎 (・∀・)ノさん

そうそう、中国茶の授業を以前受けた時、
中国紅茶を中国茶器で煎れていただき、飲んだ時の不思議な感覚は忘れられません。
いわゆる「紅茶」なんですけど、何かが違う・・・
雲南紅茶、試してみたくなりました。
でも、暑がりなので、この時期はどうかしらん（苦笑） (2007.07.12 16:58:26)

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Re:雲南紅茶(07/11)

ぽっくんママさん

飲んだことはあるのにほとんど味を覚えていないです(>_<)
悔やまれます・・・
冷房で首を冷やされたんでしょうか？
冷房の風を首に直接受けるのは男性でも体にきますよ～、
それと首に汗をかいたら必ず拭くようにして
冷やさないようにしてくださいね。 (2007.07.12 21:25:40)

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ミキ５２さんへ

あるきち１０１さん

雲南紅茶は、結構ピンキリで、あまり上質でないモノから工夫紅茶まであるので、選ぶのが結構難しいですね(^^;)
ティップスの多いのを選べば、かなり美味しいのに当たると思いますよ～。
＃お値段も少し張るのが難点ですけど(苦笑)
(2007.07.12 22:57:19)

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くろにゃんこさんへ

あるきち１０１さん

中国の手間ひまかけて作られた工夫紅茶は、美味しいですよ～。
OZONEに出店している今古茶籍さんあたりで、少量で良いので、美味しいの無いですか？と聞いてみていただくと、きっと凄いのが出てきます(^^;)

土曜日、どこかですれ違うかもしれませんね～。
私は、平和そうな感じなので、すぐ分かるんじゃないかと(笑)

OZONEの大茶会は、通常の店舗の隙間にちょこちょこっと、お店を構えている感じのイベントなので、カードが使えるお店は印象に残ってないですねぇ。

きっと、ここを読んで下さっている方の中には、既に行っている方がいると思うので、どなたか教えてくださーい！
私も情報お待ちしています(笑)
(2007.07.12 23:02:41)

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あさ太郎 (・∀・)ノさんへ

あるきち１０１さん

中国茶器で飲む、中国紅茶ってなかなか良いですよねぇ。
工夫紅茶は、煎を重ねても楽しめるので是非是非♪
冷房疲れに効きますよ～
(2007.07.12 23:04:37)

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ぽっくんママさんへ

あるきち１０１さん

私もしょっちゅう飲んだお茶のことを忘れるので、このブログが役に立っています(苦笑)

ありがとうございます。
やっぱり体を冷やすというのはだめなんですねぇ。
冷性のモノをできるだけ採らないように、という台湾の人のような生活を最近していますが、そうすると少し良くなるモノですね(^o^)
＃あ、でもさっき、マンゴー食べちゃいましたけど(笑)
(2007.07.12 23:07:41)

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Re:Sissi@管理人さんへ(07/11)

Sissi@管理人さん

＞あるきち１０１さん
＞林華泰なら、多分台湾の紅茶があると思います～
＞日月潭の紅茶が有名ですよ(^^)
＞
＞王さんは、お邪魔すると毎回２時間ぐらい一緒にお茶飲むので、何となく分かります(^^;)
＞
＞台湾のお茶が大好きなので、きっとそのせいではないかと。
＞安渓は、基本的には中国産ですが、最近のは凍頂の機械を使って、台湾茶の一種のモノマネ的に作っていると見ることもあるので、その辺がきっと気に入らないんだと思います。
＞
＞でも、王さんも広東省の鳳凰単叢というお茶は好きなんですよね(笑)
-----
そうなんですか、いろいろとあるのですね。ご説明いただきどうもありがとうございます。
今年は王さんには冬にお会いしたきり。またお会いできるといいなぁ。 (2007.07.12 23:46:14)

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雲南紅茶

ふようさん

私はまだ雲南に行ったことはないのですが、中国のお茶の大家に教えてもらい購入したはゴールデンチップいっぱいの大金毫です。大葉種なので蓋碗で飲みました。安徽省や浙江省の紅茶とは違いが明らかですね。
こういうのって日本ではなかなか手に入りませんよね。紅茶とはいえ西洋の紅茶に比べて保存性が悪いのがちょっと困る。
次はいつ飲めるのかしら・・・・

(2007.07.14 00:21:49)

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Sissi@管理人さんへ

あるきち１０１さん

王さん、色々はっきり話をしてくれるのが、また面白いのです(^^)
私も、９月に顔を出してこようと思っています♪
(2007.07.14 14:36:36)

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ふようさんへ

あるきち１０１さん