身体がぽかぽか大根がゆ
こんばんは。今日は本当に寒いですね～足先から冷えて、なかなか身体が暖まりません。
そこで、何か暖まるものはないかと探していたら、良さそうな料理を見つけましたよ。
スライス大根で作ったおかゆです。
材料です
大根150グラムは3センチ長さの細切り
お米１/2カップ
おろし生姜少々（冷凍した生姜を少しおろします）
彩りに弁当の残りの紅しゃけをほぐしたもの
刻みネギを用意しました。
お米1/2カップはといで鍋に入れ、水3カップに塩少々を加えて、火にかけます。
煮立ったら火を弱めて、ふたをしてことこと、10分ほど煮たら大根を加えます。
再びふたをして、さらに10分ほど煮て、大根が軟らかくなったら、しゃけとネギを加えてお椀に入れました。
上から、
だし 2/3カップ
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
を煮立てたところで
大匙2杯の水で片栗粉大匙１/2をとかし加えます。
このとろみあんをおかゆの上にかけ、おろし生姜をのせて出来上がりです。
早速食べてみます。
ちょっと甘いあんと生姜がとてもよくマッチしています。
このおかゆを食べたら、身体がぽかぽか、芯から暖まりました。
さすが生姜パワーはすごいです。
寒い時の大根がゆ。おすすめです。
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