ミズナとカリカリ豚のさっぱりサラダ
おはようございます。今日も良いお天気です。ぐーんと気温が下がって寒い感じ、ホットカーペットをつけました。
さて、週末に収穫した水菜の間引き菜です。
やわらかくてとってもおいしそうです。
今回はこの水菜を使っておつまみサラダを作ってみました。
参考にしたのは アサヒビールのサイト です。
まずはフライパンで豚バラ肉をカリカリになるまで炒め
水菜の上にカリカリ豚と白髪ねぎを乗せます。
たれは、
ポン酢 大さじ２
ゴマ油 小さじ１
すりゴマ 大さじ1/2
を混ぜたものです。たれを上からかけ
ざっくりとまぜ、最後にカボス汁をたっぷり絞って、
水菜とカリカリ豚のゴマ風味サラダの完成です。
さっぱりして美味しいサラダ、カボスの香りが味を引き立てます。
カリカリ豚が入っているので、ビールのおつまみに合いそうですね。
残りのミズナはネットの中で元気よく成長中です。
間引きしながら収穫を期待です。
Kei
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